我也觉得锅大爷不太会做生意 有次我们五个人去吃饭 (平常日的中午,没有客满,西门町的锅大爷) 他让我们坐四个人的位子 我觉得有点挤 请他让我们做六人坐的位子 他说那几桌六人坐的都有人订位 我们只好挤在四人坐的位子上 过一阵子 有四个人来了 店家却让他们坐六人坐的位子 如果订位的人後来取消 他可以来问问我们愿不愿意换到六人坐的 却让我们从头到尾挤在四人坐的位子 吃到饱盘子本来就会比较多 我们吃的不太舒服 後来结帐的时候 我跟他们反应这件事情 收钱的人什麽都没说 如果比较会做生意的老板 可能会说 那就不收10%的服务费了 可是他什麽都没说 照收10%的服务费 先声明 我不是要凹他那10%服务费 我并不在意那点钱 我只是要强调 他们做生意的手腕不够高 当客人有不满的时候 老板要用点手段去弥补一下客人心情 不然很容易就失去一个客人了 锅大爷刚开幕的时候我就去吃过 (我记得我还PO了一篇食记,不知道还在不在?) 可因为这件事情 我以後应该不会再去了 不是因为他收了我10%的服务费 而是因为他们不愿意体贴客人 在能力范围内尽可能给客人舒服的用餐环境 ※ 引述《a928 (天玑。疚风)》之铭言： : 今天一时兴起跟同T的想去吃锅大爷 : 下午打电话订位时 店员说定位已满 要排现场 : 想说今天下雨 外加不是晚餐时间去 : 应该很快就排的到 : 五点下班 换完衣服 弄一下其他事 到锅大爷大概是17:40 : 一进去 整店只有一桌情侣在吃 就问一下店员有位置吗 : 店员问我们有没有订位 我们说打电话来订 你们说要来排现在 : 然後他就请我们稍等一下 : 等等等 等到六点大家都到了 里面依然只有那桌情侣 : 我们就再进去问店员有没有位置 : 他说六点二十有人订位 所以要预留 : 我们问其他的呢 他们回说 都有人订了 : 想说好 继续等 : 等到六点半过後 果然人潮开始拥进 : 有订位的就等直接带位 没定位的有人是跟我们一样一起等 : 有人则是转头闪人 : 等到六点四十五 我们又问了一次有没有位置 : 店员也是一直说再等一下 慢慢的 等到七点 店里几乎坐满了人 : 只剩一桌没有人 : 我们受不了 直接问老板娘 到底要等到什麽时候 : 老板娘除了赔笑脸要我们再等外 什麽也没说 : 我们问他 能不能让我去吃那桌 : 他说那桌有订位 我们问他们订几点的 : 他翻了翻订位本说七点三十 : 我们气翻了 当场走人 : 有没有搞错 我们从没人等到店坐满 : 明明五点多就到了 等了快两个小时 : 有没有空位保留那麽久的 要是一开始带位去吃那桌 : 没到七点半我们早就吃饱闪人了 : 工读生一点服务素养都没有 一直聊天 : 有人再等也都不会问或不会说要等多久 : 最後还是老板娘来说今天可能等不到位置 : 那我们坐在那边白等近两个小时是要做什麽? : 没有位子就没有位子 直接说就好 要客人去等不存在的位子 : 这是服务业该有的水准吗? --

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