※ [本文转录自 Food 看板] 作者: blueherobest (阿棚) 看板: Food 标题: [食记] 新店 寿喜烧一丁 时间: Sat May 31 14:20:16 2008 图文网志:http://0rz.tw/644ef 同学生日，来到新店新开的购物中心吃饭，虽说是购物中心，但却几乎整 栋都是卖吃的，或许还在招商中，还没有其他厂商进驻吧，寿喜烧一丁也是 吃到饱的型态，在网路上似乎颇受好评，使用的是U.S Prime美国顶级牛肉， 店门口有冷藏柜展示牛肉，看起来相当不错。 寿喜烧一丁的用餐方式有点像锄烧，有前菜沙拉和饭後甜点、冰淇淋，不同 的是饮料是自取无限的。 和风沙拉 内容非常丰富的沙拉，和风酱汁酸酸甜甜的很爽口，其中有依样透明的食材，看起 来很像粉丝，吃起来是脆脆的，还满特别的，不知道是什麽东西。 开胃小菜 今天的开胃小菜是海带，配上酱油，满有嚼劲的，也是很凉爽的小菜。 寿喜烧锅 这里有两种锅底可以选，寿喜烧和红麴，我们选了寿喜烧，刚开始是没有加任何东 西的，可以自己决定要加什麽，店家的建议是先吃肉，肉吃完後再煮菜，不过我 们显然没听店家的，肉和菜都一起煮。 菜盘 一开始会先上一大碗蔬菜，之後要续点的话，推车经过时跟服务人员说，他就会把 续点的东西夹到大碗里，这点跟其他吃到饱的寿喜烧差不多。 猪肉 吃起来普通的猪肉，不过这不是寿喜烧一丁的主打，所以我也没吃很多猪肉。 牛肉 寿喜烧一丁的牛肉看起来跟锄烧的颇像，切的大小厚度都不错，吃起来肉质也 很嫩，以个人感觉来说，寿喜烧一丁的牛肉跟锄烧差不多，比MOMO好吃。 豆包、年糕 这里的年糕是韩式年糕，是圆柱型的，口感很棒，吃起来较Ｑ，豆包口感软 嫩，煮入味後非常好吃。 继光饼 寿喜烧的其中一个特点，就是继光饼，将继光饼从中间撕开後，夹入煮好的 肉，照说明来看，牛肉和猪肉还有黄金比例，不过我都只夹牛肉，夹起来後很 像汉堡，继光饼口感有嚼劲，但是满乾的，继光饼是要纪念明朝将军戚继光的 ，以前我们教明史的老师就跟我们说过，继光饼非常的难吃，难以下咽，是当 时军人为了填饱肚子发明的口粮，没有什麽美味而言，这里的光饼虽然没那麽 难吃，不过吃起来其实就是乾乾的，没什麽味道，夹了肉後会比较好吃一点。 鱼面 今天的鱼面好像是牛肉口味的，这里的鱼面做得还不错，挤的时候不会很容易 断掉，变成面疙瘩，不过非常难挤，要满用力的，煮好後，卖相不太好，吃起 来有浓浓的红麴味，像米酒的味道，不是很合我们胃口。 餐後甜点 柠檬薄片加上大量的红砂糖，所以吃起来一点也不酸，感觉就像在吃糖，甜中 带酸，还算满解腻的。 冰淇淋 应该是抹茶口味的，底下似乎是黑糖浆，但冰淇淋没什麽抹茶味，黑糖浆也不 甜，不算好吃的冰淇淋，锄烧的炼乳抹茶冰淇淋好吃多了。 後记：对寿喜烧一丁的感觉是持平，与锄烧感觉差不多，牛肉的品质比MOMO好一 点，在甜点部分则是稍差，饮料可以无限畅饮是比锄烧好，比较特别的部分是光 饼和鱼面，不过这两样似乎也没受到我们太大喜爱，光饼还算可以，鱼面的话味 道真的颇怪，如果光吃牛肉的话，那寿喜烧一丁算是不错的选择，蔬菜部分其实 每家都差不多。 寿喜烧一丁（七张店） 地址：台北县新店市北新路二段128号（七张捷运站二楼，丹福购物中心内） 电话：02-89135658 价位：午餐298+10% 晚餐：398+10% -- 欢迎来我的柔蓝食单:http://blog.pixnet.net/bluehero --

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