餐厅名称：田野烧肉 电话：02-25863757 地址：104台北市中山区新生北路3段49号 价位：459、559(需另加一成服务费) 营业时间：平日 17:00-07:00,假日 12:00-07:00 ----- 因为版上好像没看到关於新生店的消息， 所以我就当第一号试验品了。 当然会这样的原因也是因为功课做不够啦...= = 因为新生店多了"居酒屋"三个字， 有让我们傻眼到.. :p 网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/bluewinds/12149799 ----- 2008.05.08 20:00 目的地是田野烧肉，新生店。 後来我们才发现它店名有居酒屋这三个字， 我们推断这是它起价比农安店贵60圆的原因。 它有两个价钱，459、559。 价钱当然跟可以点的食材有关， 559大概就是多个霜降牛无限点、牛舌无限点之类的。 459的话就是高价位的食材只能点个一次或两次。 首先，我很坚持，吃烧肉一定要是炭火的， 所以不是炭火的一律是拒绝往来户。 不过如果你今天是告诉我要吃煎肉的话， 那就无所谓了。 所以田野是属於炭火式的烧肉。 然後在桌子上方都会有一个吸烟的机器， 让烤肉产生的烟不会附在衣服上。 不过我个人嗅觉又点问题，不知道这是不是真的有用。 喔喔，对，它是有附小火锅的。 不过它真的不是重点，火锅汤真的只是用来清嘴巴的。 然後我觉得店面其实不算小， 里面摆设的位置也不会说很拥挤， 每个人的平均空间还算是挺舒适的。 因为我们饿很久了，也懒的想要点什麽， 所以就先来了一个大拼盘， 但到底吃了什麽东西我也不太记得。 首先，他先上了三道小菜， 沙拉，泡菜，洋葱。 三种小菜都是可以直接吃的，味道我也觉得还不错。 不过别吃太快把肚子填饱了， 因为这些小菜也可以搭配着他们的烧肉吃， 也有不同的风味。 我觉得很特别的是它的调味料有很多种， 盐、胡椒、柠檬汁、起司粉、七味粉、芥茉粉、蒜泥酱..之类的， 还有它会附上他们自己调的烧肉酱。 不过我们三个都觉得，它的酱跟烧肉其实不是很合。 针对肉的品质，个人觉得还不错啦！ 毕竟我也不是专业的。 那天好像只有吃到牛肉跟猪肉吧。 (另外有鸡肉可点，可我们後来点都没上...) 牛肉几乎都不错吃，牛五花油脂比较多，口味比较浓郁， 所以可以搭配小菜一起吃，挺爽口的！ 上面有介绍了很多调味料，当然也是随大家高兴自己添加搂！ 如果要搭配小菜的话， 还是建议洒点盐、胡椒和柠檬汁就好。 沙朗，好像是因为它本身肉质的关系， 一夹起就会破 = =+ 後来求救店员，他建议我们直接把它放到网上去炒， 也是另一种风味啦！ 牛瘦肉则比较清淡一点， 适合在第二轮或要结束之前点。 猪肉的话， 肥肠我很爱，我觉得它的还不错吃。 其他的跟牛肉其实差不多， 差别是在於牛不要全熟，会老， 而猪肉要全熟，比较安全。 不过我觉得猪培根我不是很喜欢就是了.. 因为它本身已经是腌渍品，带有咸味， 所以觉得味道有点重，会把其他食材的味道盖过。 (但好像很多人都喜欢培根.. :p) 然後是海鲜的部分， 有花枝、秋刀鱼、柳叶鱼、鱼下巴、虾子...。 因为之前有做过功课， 所以一直很期待看到站起来的虾子， 果然，它真的站起来了！XD 而且他们还用夹子直接剥好虾壳， 整个就是把夹子当自己的手在用！XD 我们要学学不来 XD 烤柳叶的时候则是让我吃了好大一惊！ 因为鱼放到铁网上烤好一面之後， 通常我们会一只一只把牠翻面， 可是他们竟然是直接把铁网转了过来， 让鱼直接对着炭火。 奇怪了？它的鱼怎麽不会掉下来？ (抱歉，我经验不是很多，比较大惊小怪。) 然後烤秋刀鱼的时候，我几乎快笑死了。 朋友说：秋刀鱼应该作梦都没想到自己会变成这样吧！ XDDDDD 因为他把秋刀鱼肢解成很多块， 还很贴心的把鱼刺、鱼皮全部拿掉了， 吃起来很多汁、很嫩，真的很好吃！ 最後我们点了烤饭团和年糕。 饭团我很喜欢，味道很清淡， 而且外面都烤得酥酥脆脆的。 年糕则是他们的卖点之一， 服务人员很默默的就帮我们烤好了 XD 他是先把年糕烤到膨胀、烤到软之後， 然後两面都沾上炼乳， 然後丢到花生粉里面滚一滚，最後再卷起来。 最後，补充介绍一下服务费的部分。 当然这和一般烧烤店都一样， 会加收一成的服务费， 但真的给得很甘愿啊！ 因为在烧烤的过程中， 其实都会有服务人员会来帮你烤， 尤其我们又都是第一次去， 他们会先烤一次示范，之後可以自己接手； 如果他们比较有空或是你有需要的话， 当然还是可以请他再帮你烤。 记得那天我们自己动手烤没多少 XD 服务态度也都还不错。 大致上就是以上这样的状况。 现在开始要讲一些些田野烧肉的缺点。 不知道是我们没问到还是它真的没有？ 饮料当然是有提供的，只是都是汽水， 我并没有看到茶类的饮料。 一直喝汽水真的有点不舒服... 唯一的茶类，就是白开水。 我们其实有问有没有茶类， 可能是他们忙着走来走去，所以好像也没听到， 後来我也就放弃了。喝火锅汤吧。 冰品的话， 因为我不吃甜的话，这方面没有注意太多。 不过，种类好像不多就是了。 喔，当然也不是很有名很有名的牌子。 最後有点小不高兴的是在点最後一轮时， 因为菜有少，所以就询问了一下， 不知怎麽的他告诉我们说那张单子好像失踪了， 所以我们又再点了一次。 可是我们再点了一次之後， 东西还是没来阿..= =+ 这次又是为了什麽？ 他也并没有跟我们说为什麽， 所以到现在我还是搞不懂是什麽情况？ 不过想说也差不多了， 所以我们就没继续点。 整体来说， 食材、服务我都觉得还不错， 缺点就是种类有点少，无论是食材或是饮料。 所以这样收459加一成的话， 我会觉得太贵了些。 如果它是399的话，我可能还会考虑再去。 有兴趣的还是可以去吃吃看啦！ 它好像也有卖啤酒，2杯150元， 喜欢小酌一下的应该会喜欢 XD 店不难找，坐208到中山国小下车， 再往新生北路方向走到底， 过个马路就可以看到了。 (印象中会经过农安店 XD) That's all. 感谢您看完这落落长的一篇。 --

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