※ [本文转录自 Food 看板] 作者: ccckkk (躺着也中枪) 看板: Food 标题: [食记] MoMo Paradise KMall牧场 台北车站 时间: Sun May 11 16:46:58 2008 餐厅名称：MoMo Paradise-KMALL牧场 地址：台北市忠孝西路一段50号5楼(KMALL五楼) 电话：02-23822668 价位：平日中午299元 / 人+10%服务费 晚餐假日399元 / 人+10%服务费 -- 网志有图版 http://blog.pixnet.net/cccccckkkkkk/post/17494465 以前来吃MOMO，一定都是吃寿喜烧口味， 连涮涮锅都没吃过，今天要吃的是和风辣味味增锅 MOMO有三种锅底，分别是寿喜烧、涮涮锅及和风辣味味增锅 单一口味的锅底就是299，要同时使用二种口味就要加50元 三种口味都吃就是加100元，晚餐价格也是以此类推 不要想说一起去的坐二张桌子就可以分开点二种锅 orz 这招我们问过很多次了 不行 想一起吃就要加钱 以下是MOMO Paradise网站对和风味辣味增锅的简介 -- 日式锅物专家MO-MO-Paradise，除了脍炙人口的寿喜烧、爽口健康的涮涮锅外 现在更推出『和风辣味味噌锅』，精选食材全部来自原产地，除了融合食材的特色 留住美味之外， MO-MO坚持的健康概念在味噌锅也不缺席。 来自信州的味噌是当然的主角，昆布更是耳熟能详的健康食材 昆布因含有高量的食物纤维，不但可以防止高血压、 动脉硬化、贫血、便秘外 所以有防止骨干疏松及老化的效果喔 ！ MOMO的和风辣味味噌锅，以长时间精炖的浓郁鸡汤为汤底，加上味噌与昆布融合其中 美味的汤头加入新鲜时蔬、日式年糕等，豆腐皮、蒟蒻等食材，在吸收了汤底内的精华 入口後….味蕾即充满了幸福的感觉，………..构筑成纯日式，健康又美味的和风味噌锅 料理。 -- 首先来先试试汤底，入口之後，没有想像中的辣味增味 鸡骨高汤的味道颇明显 咸味有点单调 但也不是那种死咸，就味增味不重，单纯的鸡骨高汤 辣味不重，真的只是微辣，有提供一味粉让你调整辣度 加汤的部份，有涮涮锅的高汤以及辣味味增汤二种汤可以帮你加 刚开始不知道还一直拿辣味增沾酱调汤底 XD 猪肉，这次仔细看了一下，原来MOMO的猪肉是有CAS及HACCP双重认证 切的颇薄，很好涮也不错吃，比起较厚的猪肉来涮会好吃许多 不过也有点小问题，当天一共吃了15盘猪肉 到最後二盘的猪肉肉质有比较差一点，肉质比较散味道也比较重 但以比例来说，还是略胜其他间卖寿喜烧的 牛肉，澳洲牛肉的油花分布比较没那麽平均，牛肉吃起来容易觉得肉感较重 不像一般美国牛，油花分布平均，吃起来又油又多汁。二者各有其优点在 以火锅来讲，美国牛是会适合些，比较不会容易煮老，就算不小心涮久一点也适合吃 MOMO提供的是澳洲牛肉，在涮牛肉时就要比较注意，约六七分熟的口感最好 再熟一点就会过老，这点服务人员有特别讲解，但三个人吃饭都不喜欢在那慢慢涮 所以今天吃到最後还是以猪肉为主食 沾酱的部份只有提供一种辣味增沾酱，单调了些 用完可以再跟服务生要 要另外说一下，涮涮锅提供的沾酱就比较多， 有胡麻酱、柑桔醋、柚子醋、萝卜泥、蒜头、辣椒 因为一开始不小心点成涮涮锅，桌上摆了很多沾料及酱汁後，才发现点错了 orz 原本想跟服务生另外拿柑桔醋跟萝卜泥，不过因为不是点涮涮锅，会要另外加钱单点 下次去吃momo还是会点寿喜烧吧，虽然有迷之75折卷可以使用 但还是觉得寿喜烧会适合点，不然就是寿喜烧跟涮涮锅一起点 看到那堆沾酱，就让我想起以前在安和路沐兰旁的澄舍，也是吃寿喜烧及火锅 不过提供的沾酱就多很多，装潢也不错优，也有提供下午时间，但是已经倒了ORZ 今天三个人吃一共点了21盘肉，不过其中有个人吃了二盘肉就都只吃青菜 平日的MOMO还是很划的来，无限供应的饮料、肉类青菜白饭随你吃到饱又只要299元 晚餐吃的时候也可以另外跟服务生要水或是茶，这也都有提供 --

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