※ [本文转录自 Food 看板] 作者: newmypace (My Dear Leon) 看板: Food 标题: [食记] 嘉义耐斯王子大饭店-万国百汇 时间: Sun May 11 12:15:28 2008 图文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/13444917 耐斯王子饭店-万国百汇 以阿里山山林原素为设计概念，呈现自然水景的风格，以开放式厨房提供嘉义小吃、阿里 山风味料理、布袋海鲜及中、西、日、义无国界美食。另提供单点、套餐或主厨精选品酒 特餐，皆由厨师严选新鲜食材，呈现创意料理及并以特殊形、器搭配，满足饕客味觉视觉 的美味享受，另有自助式下午茶及不定期节目表演。 地址：嘉义市忠孝路600号7F 电话：05-3107706 平日：早餐NT.380 / 午餐NT.580 / 下午茶NT.380 / 晚餐NT.680 假日：早餐NT.380 / 午餐NT.620 / 下午茶NT.450 / 晚餐NT.700 （下午茶无日式料理） 时间：早餐06：30-10：00/午餐11：30-14：00 /下午茶14：30-17：00/晚餐17：30-21：30/Loung Time Kuba21：30-00：30 老爸在母亲节前一两个礼拜，就下令要我找一家有「生鱼片」让他吃到爽的店但是嘉义日 式料理吃到饱的店真的不多，搞的我跟小妹两个人找的人仰马翻，终於找到的「唯一」一 家「雅 日式料理」，却怎麽也无法打电话进去，永远都是「嘟嘟嘟」，虽然一月份哈密 瓜才说去吃过，但是现在五月就没有人接电话啦，也问不到到底怎样，所以还是只能到王 子大饭店的万国百汇去噜~ 王子饭店的万国百汇，在耐斯广场刚开幕的时候，我们家就已经去吃过午餐跟下午茶噜， 後来听说变烂了，然後就一直不敢去。这次去也是有点被逼到，因为我找不到其他家了啦 ~因为他价格真不低，平均每人周末午餐可是要快七百的价位咧。 很幸运的是，即日起到五月底是东南亚美食节耶，我最爱的就是南洋料理了啦~~~ 我一直很喜欢王子大饭店-万国百汇的整体感觉，因为他真的超超超大的，吃饭的感觉很 舒服，但是拿食物要走好远。 这一区旁边有钢琴，中午12点半左右开始有钢琴演奏喔！（但是唱歌很难听两个30多岁的 男子） 这一区有点像是大型聚餐的地方，办谢师宴还是同学聚会应该不赖。 这是今天我们坐的位子，我最喜欢这个位子了说，因为正好在中庭，整个是中空挑高的， 上面是饭店的房间，采光超棒食物照相起来也很美，有照片为证唷！ 中庭挑高，上方采透明采光，光线一流！ 他们桌上有糖包，也是贴心的有代糖，怕胖的人还是有糖尿病的人适用。 先来看看菜色跟以前想比有没有少! 因为这次是东南亚美食节，除了泰国之外马来西亚也是呢！ 我看到这到就抓狂了，看起来超好吃的，而且料超丰富！ 日式料理区，就是一些握寿司、生鱼片或是海鲜之类的。 现炒区，就很多种不同的鱼类，布袋现捞的咧~布袋海鲜真的很赞！ 热炒区 这些都是一些东南亚的菜色。 东西种类超多，甚麽印尼虾酱炒饭、红椰汁咖哩牛、绿椰汁咖哩猪、等等等等，我也没有 每一样都吃啦，太多噜。 甜点区，跟上次差不多种。但是感觉这一次比较不好吃。 水果区，看起来都很新鲜又很大块。 老爸今天的最爱，生鱼片区，是师傅先切的！ 生鱼片种类很多，但是缺点就是饭店并没有把每一种鱼类的名称清楚标示，也就是说吃到 饱很容易陷入一种「吃回本」，却忘记应该「尊重食物」的情况。我真的很想知道我吃进 去的东西名字叫做甚麽啊！但是看颜色来说，由上到下会不会是：？、鲔鱼、旗鱼？、鲑 鱼？！（欢迎大家指正，拜托啦） 我只能说饮料区真是有够多.... 这里的冰有两家，喜见达跟莫凡彼，但是都只有四种。一共八种口味。 可恶的是，喜见达有一种明明写的「提拉米苏」，但是挖起来我就觉得颜色怪怪的，想说 怎麽跟我常吃的颜色不同，後来吃才知道根本就是拿香草夏威夷火山果来鱼目混珠啊！我 辛辛苦苦挖了两球，只吃了一口就给我爸吃了，虽然也很好吃，但我只想吃提拉米苏口味 的（任性ing） 拿了几种生鱼片，但是我觉得都很普通，尤其最又边那个，一看就觉得「筋很多」，果然 一吃是爆多的，超浪费生鱼片的啦！虽然很新鲜，但是吃起来一堆筋就怎麽也不对啊！而 且还没有我最爱的黄金鱼（黄色鱼卵的那种）。 (但我不是都认识，"鱼"我对不起你) 鲑鱼生鱼片，是今天所有鱼里面最好吃的吧（我也只认识他，哈哈哈哈哈哈哈） 蟹肉沙拉，这个很好吃喔！那个上面的沙拉美奶滋里面还有带虾卵，下面搭配着目蓿芽跟 小黄瓜丝，配上黑豆跟芦笋，非常清凉呢！好吃~蟹肉真的很大一个... 烟燻鲑鱼，这到我也觉得很棒，他有特制的芥末美奶滋还有凉拌洋葱来搭配，还有酸豆， 只是我不喜欢酸豆。那个美奶滋搭配烟燻鲑鱼的味道会让烟燻味道带点甜味，芥末跟洋葱 让甜味变的有点辛口不腻，我吃了好几个啊 凉拌的泰式花枝海鲜，料多实在，很好吃！ 老妈拿的啥泰式春卷、口袋面包？、黄金蛋 这个看起来很好吃，吃起来没甚麽味道，外面的面包挺好吃的，可是里面的生菜放的美奶 滋太少，结果吃起来就淡淡的没味道啊，不过那个乳酪粉味道倒是挺有的，但是还是吃起 来一整个无味。好可惜。 马来西亚薄饼，其实我觉得就像是台湾的润饼咧，只是他们有附奇怪的沾酱，就甜甜酸酸 的。 虾子，我一只都没吃，可是老弟大概吃了有没有五十只ꄊ 椒麻鸡，哪有人用「白斩鸡」的啦，口感差很多捏！ 沙爹串烧，可能是比较少人拿，冷冷的，不优 现切牛排，品质很不稳咧，老爸拿的很好吃，老妈拿的都是筋，吃到我快要翻白眼... 焗烤牡蛎，不是我的菜... 清蒸白鲳，基本上我只爱吃我妈煮的红烧吴郭鱼啦，小妹说这个有腥味。 三杯大肠，这个用的大肠是很实在，但是调味部分厨师可能要控制一下，第一次点，厨师 下手太重，味道超甜超怪，但是後来再点几次，厨师调味就变了!变的刚好，就很好吃。 炒风螺，都说了有壳的不是我的菜。 我没吃，但是我家人连点四、五盘...我真是我家的异类。 炸虾，超好吃，现炸的，超酥脆，虾子又大只(跟盘子一样大了)，但是缺点就是厨师一次 只能炸两只，但是几乎每个人都想多拿几只，刚拿炸虾就要排上个十分钟，感觉很差啊！ 就拿两只炸虾要花十分钟，排的的确是心有不甘啊！ 椰汁红咖哩牛肉跟印尼虾酱炒饭，椰汁咖哩牛还蛮好吃的，牛肉切的超超大块，但是我觉 得可以不用切这麽大块，看起来虽然料好实在，但是口感上就变的肉很难咬啊，倒不如切 小块一点，让整个牛肉跟酱汁混合的更均匀（应该说酱汁沾在牛肉上比较多），那就更好 吃了。 土瓶蒸，这个也是有点慢，老妈每次去都没拿到，从开始吃一直到我们快要离开，才拿到 。 这边的饮料除了甚麽冰沙之外，还有现打的果汁喔！我很喜欢这个，现打的西瓜汁。不加 糖的 椰奶黑糯米，满好吃的。 卡布奇诺上面洒肉桂粉，我要来吃甜点了！ 王子饭店称这个为「蜂蜜蛋糕」，但是有网友说他其实叫「蜂巢蛋糕」，口感有点类似Q 的黑糖糕，有澎松又带弹性又带Q，我超爱的啦！拿在手上还有蜂蜜湿黏的感觉，一整个 感觉用料很紮实。 百香果慕斯跟凤梨蛋糕，基本上百香果慕斯是小雷。 甜甜圈跟不知名面包，其实用看的就知道是地雷，但是我觉得一家大饭店收费既然不低廉 ，那麽他每一样菜色都要兼顾，不能说甜甜圈或面包比较少人（但还是有人会拿啊）拿， 就忽略他的品质，像甜甜圈明显品质就非常差，炸的超油口感又超硬，感觉是放好久，另 外一款面包倒是还好，但是整体来说，我会觉得这种小地方也是要兼顾，才是一家「号称 六星级饭店」(这是google说的)应该有的水准。 芒果奶酪，这也是雷耶，我跟小妹吃了眉头都皱起来了，味道超怪，又超甜，很像浓缩果 汁去做的，没想到老弟最後又拿，也是吃了眉头揪在一起，哈哈！谁叫他都不注意我跟小 妹吃了甚麽，都说是雷了还去拿。 水果，水果的话，我觉得饭店准备的都很不错，都新鲜而且都切得很好看，大块。西瓜甜 又多汁，火龙果也好吃，选用当季水果真是适时又美味。 价位表如下，晚餐真的很贵！ 母亲节我们家照惯例都是一定到外头吃大餐，好像父亲节也是，其实我每次周末回家都是 到外面吃饭啊！今天或许是因为母亲节日的关系，餐厅定位都满了，不管周六或周日的各 时段，大家都用这个方法来慰劳妈妈的呀！呵呵~ 老爸还会在老妈的背後比YA，还挺幼稚的 整体来说，用餐很愉快，服务生收盘子收的超超超超勤快的，快到令人有点措手不及，哈 哈，但是基本上是很好的~至於价位就不用介意啦，反正偶尔一次咩，吃得开心最重要， 对吧~ 顺便祝天下的妈妈母亲节快乐，应该是天天都要快乐唷~要谢谢妈妈唷~ -- 丁丁丁一天到晚丁丁丁 只好狡兔三窟了... http://www.wretch.cc/blog/Paine0602 http://blog.pixnet.net/paine --

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