网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1140.html ． 对於熊一烧肉这四个字的印象，其实Wisely并没有什麽太好的印象～ 可能以前去公馆店用餐的缘故吧！对於它们的品质及内容，实在谈不上什麽喜欢。 不过，PTT上的朋友一直跟Wisely说，有机会一定要去试试西门町的熊一， 感觉应该会很不同．．．．．．．．．．因为，那是『嗜肉者』的天堂！ 它们的烧肉种类和份量超多的！！叫我务必找时间去试试～XD 或许是被很多人洗脑的缘故，在确定Alex找的「御迟走烧肉」中午没营业後， 我和他以及鸟先生三人，便转到西门町万年百货前的熊一烧肉去吃饭； 因为餐厅是在二楼，所以入口位置比较不好找，走上小阶梯後便可以看到这家熊一烧肉。 熊一属於点菜式的烧肉吃到饱，所以想吃什麽不需自取，只要跟服务生点餐就好； 或许是因为这家熊一位於年轻人聚集的西门町里的缘故，所以价格上做了一点区隔， 午晚用餐价格皆为399元，若想吃些不同的烧肉食材，如牛舌、烤蛤、干贝、大块牛排等， 则再加个100元便可通通吃到饱，但得再加一成服务费，小学一至六年级的儿童为199元。 比较特别的，就是在尖峰的用餐时间虽限定两个小时，但在离峰时间却可吃三个小时， 对於有时间想要大口大口地吃烧肉的朋友，找个离峰时间用餐还挺划算的！！ Wisely这次点的是399 + 100元的方式，所以後来点的几乎都是它们的顶级食材选项。 现场提供了沙拉、水果、凉面、茶饮及汽水可乐等，任你随意吃喝个过瘾。除此之外， 还有哈根达斯、明治及莫凡彼三项，总共十多种的冰淇淋可供选择，不过有些硬度稍高， 所以不算是很好挖的等级，再加上用餐的学生青少年不少，所以很多都被挖空没有补。 熊一属於火烤两吃的方式，它们的烤肉炉是采用吸烟式的方式，所以油烟比较不会沾身， 但缺点是这种烤肉的火力，通常很快就会降低许多，所以吃个一两轮，就得更新一下炭火。 而它们的火锅，味道也不会很特别，但拿来煮个泡菜锅，倒是还算不错～(泡菜得自己加)。 纽西兰生蚝：这次会选则加100元的烧肉费用，这个生蚝绝对是Wisely所想吃的食材之一； 倒不是吃了会砰砰叫，而是这东西真的不便宜，若有本事能吃五个(像我)以上的话， 那四百块钱大概就赚回了一百元了吧．．．．．但新不新鲜却很重要，我吃了没事！ 鲜烤干贝：一般烧肉店很少提供干贝，就算有干贝的Size也不会太大，但熊一倒挺大方的， 一份烤干贝有三四颗，虽然有大有小，但混入奶油烧烤後，吃起来味道还不错。 韩式泡菜：这东西几乎每家烧烤店都有，但不见得每家的泡菜都好吃or能吃；它们的泡菜， 对Wisely来说还算是及格，味道并没有特别的酸及辣，但配烧肉或煮火锅还勉强OK。 奶油菲力和沙朗牛排：这两道牛肉食材，Wisely大概点了两次来吃，都还嫌不够过瘾。 两者的油花分布不同，但是口感都还不错，而且份量都不少，真的可以大口大口地吃； 比较可惜的，就是肉类都来不及退冰，所以上桌时还有一点冰霜在上头，影响了它的口感。 松阪猪：这道松阪猪的肉质相当不错，不会输给之前Wisely点的牛肉，我还满喜欢的。 吃起来不会太油而且口感滑嫩又带点鲜甜，就算不沾酱洒点盐巴也很好吃； 但它也与牛肉一样，退冰时间不太够，而冰霜黏在肉上，烧烤时还是会影响了它的口感。 盐烤牛舌：会选100元加个牛舌，其实也算是满划的来的，虽然只是薄薄的一片， 但因为是吃到饱的缘故，所以可以重覆点个两三次，又可以拗回个50元左右吧！(∵非顶级) 牛舌不需要太熟，只要在炭火上稍微热烤一下，吃进嘴里入口即化的感觉，真的很有Fu咧！ 盐葱牛肉：虽然它的口感不及牛舌，但是烤个五分熟後吃下肚，嘴里混入葱香及盐味的美味， 让Wisely吃的有点欲罢不能，因此後来又追加点了一盘来吃，吃的比牛舌还多咧！ 麻辣大肠头：大肠头每家烧烤店提供的都不同，主要都是生大肠和卤大肠为主， 像这种事先腌渍过的麻辣大肠头，其实也不算多，就算不沾酱也觉得很好吃。 清酒烤蛤及蒲烧鳗：这两道绝对是点心酸的，因为Alex他们吃的不多，所以大都由我来包， 烤蛤味道不错，但是很费时间，而蒲烧鳗味道则是普通，但喜欢的话还是可点来试试。 当天Wisely刻意选了个人不多的时间去用餐，但没想到却刚好遇到学生最後一天上课， 所以下午挤进不少的中学生来用餐，把现场挤的水泄不通，搞的服务人员焦头烂额的。 店里的服务算还OK，不过换网不算是勤快，再加上人多之故，有时漏菜的情况很严重， 像鸟先生点的一些烧物，到我们点到第三轮时，都还没有上桌，但因吃饱之故也就做罢！ 吃到第三轮不是很会吃，而是第前两轮有漏菜，并且时间拖的太长，所以又加点了第三轮； 除此之外，在这里吃烧肉真的是可以豪迈地大口大口吃肉(沙朗牛排)，而且绝对High的啦！ 用餐时，等上菜的时间太长，所以我们三人一直在哈啦！不然光喝汽水就快要喝饱了～XD ． 西门町熊一烧肉 台北市西宁南路155号2楼（万年大楼正对面） ０２-２３７０８４６８ 营业时间上午十一点至四点．下午四点至凌晨三点（收客至凌晨一点半） 每人399元加一成，若想吃顶级食材，再加100元，另收一成服务费 尖峰时间用餐限两小时，离峰时间为三小时 -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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