网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1129.html ． 上周五和小橘在Twitter上聊到麻辣火锅，正巧她说准备去品嚐这家位於东区的满堂红。 朋友们也曾对Wisely大力推荐这家火锅店，而网路上对它们的评价也不错！ 那晚天气还是冷的让人直哆嗦，很想来碗麻辣鸭血来解解馋，所以当晚便约了朋友去吃宵夜； 想在雨势停歇的夜晚，好好地大快朵颐一番，尽情享受麻辣锅所带来的幸福美味。 会选择至这家仁爱旗舰店的原因，主要是看上了它比本店营业的时间更晚，至凌晨一点钟； 可以避开用餐人潮及享受它那较宽敞的用餐环境，吃起麻辣锅来也比较悠闲愉快， 内部的装潢相当整齐明亮，以暖调灯光搭配大红色的木板及皮座椅，感觉相当地舒适。 除了开放式座位外，还有帷幔式的包厢在里头，虽然不多但跟一般火锅店相比已经很特别了！ 满堂红是采用单点吃到饱制的方式点餐，另外也有单点的酒类冷饮在里头， 平日中午价格为399元，夜间假日为450元，用餐时间限时两个小时。 它们的酱料种类相当地齐全，饮料则是提供玻璃瓶装的可乐汽水任君喝到饱； 比较特别的，就是它提供了明治及多样的哈根达斯冰淇淋，让爱吃甜点的朋友尽情享用。 不过，它们的冰淇淋并不是很好挖，所以可以看到许多手劲不是很强的食客在那拚命破冰中！ 虽然是吃到饱的餐厅，不过它们提供的餐具倒是相当漂亮，就连锅勺也是全金属的。 但用餐时，Wisely发生了个小插曲，就是在煮火锅时锅勺没拿起来，结果因导热的缘故； Wisely没有注意徒手拿起时，就被这金属锅勺给烫到手指！！ 所以，奉劝各位去用餐的朋友，得小心注意用餐时，得将这餐具摆放在锅炉外。 虽然只有两个人用餐，但都是食力坚强、有容乃大之辈，所以拿起采单就点了一堆火锅料； Wisely爱吃牛肉，所以牛肉当然是不客气全都叫一份上桌，大肠头毛肚和手工丸等也是要的， 其它像是青蔬菇类，以及蛤蜊虾子等海鲜，也是网友们相当推荐的食材内容！ 我点的是鸳鸯火锅，红锅采用的是四川重庆的麻辣口味，跟Wisely最近吃的药膳锅底不同。 它们的锅底是以牛大骨汤加辣椒、花椒、云南青花椒等熬煮八个小时，所以偏辣居多！ 白锅看起来偏白浊，嚐它的味道应是大骨汤加昆布的混合汤底，很适合煮青菜来吃。 值得一提的，就是它们的鸭血相当地软嫩滑溜，虽然不是属於很入味的那种，但口感颇佳。 在Wisely的麻辣火锅吃到饱经验里，满堂红的牛肉（尤其是顶级肥牛）绝对是属一属二的！ 不只是它们的牛肉属於新鲜现切，且油花分布相当地漂亮细致，而份量更是有够大片的。 霜降牛和低脂牛肉，口感也相当鲜甜；只有供应晚餐的牛小排没吃到外，其它都点两轮来吃。 如果是爱吃牛肉的朋友，我觉得其它肉类的火锅料可以省下来，拚命点牛肉来吃就好！ 手工的鲜虾丸和手工花枝丸，也是Wisely推荐必点来吃的火锅料之一，而且口感也很特别。 它们不论煮红锅或白锅，都相当地合适够味，而且吃起来Q劲很够且很耐煮； 份量可依个人喜好去加入锅里，像Wisely觉得若你爱吃的话，就煮大块一点，也没关系啦！ 它们的虾子，给的也算是豪气，而且个个尺寸Size都不小，吃了一盘之後就无力点第二盘了； 因为虾子颇为新鲜，所以最建议及早下锅煮来吃，而且别煮太久，以免影响了它本身的口感。 其它的像青菜、蛤蜊、肥肠和牛肚等等，都是火锅料的常客．．．．． 它们的金针菇、牛肚给的并不算多，但是像青菜、蛤蜊等等，多到快可以煮碗蛤蜊汤了！ 原本Wisely是想喝店家提供的可乐汽水来喝，不过看到邻桌的乌梅汁相当大一壶， 而单点价却只需要100元而已，所以便决定点来喝看看，想嚐嚐它的味道。 说真的．．．．．不点你们一定会後悔，它们的乌梅汁相当够味浓郁，而且可以解辣。 就算里头加了冰块，喝到最後冰块没了，味道还是很够～～而且，我们还剩一点没喝完！冏 重要的结尾甜品冰淇淋，Wisely觉得四种明治八种哈根达斯算是给的很多样， 可惜就是难挖了些，而有些已经被舀了差不多了，也没看见店家换补，有点美中不足。 不过，吃完厚重的麻辣火锅之後，来个冰凉的哈根达斯冰淇淋来吃，还是件很过瘾的事； Wisely顾不得外头只有十度的低温，以及冷气开得强的要命的餐厅，还是狠吃两碗才罢手！ 总结来讲，这家满堂红和锅大爷一样，都不负网名盛传的好名声，内容也很不错！ 但它在用餐时刻的情况，其实也是可想而知的拥挤，绝对会发生服务生顾此失彼的状况。 整个过程，店家给我的服务态度算是相当地有礼貌而且勤快，不会有太多拖泥带水的情形； 一开始点完餐後，等待的时间会比较长些，但是等一上菜时，东西几乎就全部到齐。 若有机会的话，Wisely很乐意再到这家店来品嚐，大啖它们的肥牛及大肠头等美食．．． 不过，绝对不会是这个月～希望不要再冷下去了啦！！(听说最近只回暖两天而已～Orz) 另外，它们麻辣锅的火力相当地强，让Wisely隔天一直在厕所大唱周董的燃烧版菊花台； 结果连小兴相约的平溪行都不得不放鸽子了，只得在家看着电视里冉冉昇空的天灯了！ ． 满堂红顶极麻辣鸳鸯火锅．仁爱旗舰店 台北市仁爱路四段228号之4 ０２-２７０１６６６９ 营业时间上午十一点半至三点．下午五点至凌晨一点 每人午间399元，夜间假日450元，单点另计，加一成服务费用，限时两个小时 ． 仁爱本店：台北市仁爱路四段454号．０２-２７２９６４４．晚上只至十一点钟 -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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