餐厅名称：锅大爷 地址：台北市万华区武昌街2段18号 电话：(02)2314-6656 营业时间：11:30-3:00 价位范围(每人)：假日399+1成 可刷卡（可/不可）：不知 有无包厢：有(开放式) 网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/willyboss&article_id=9533932 最近在网路上看到蛮多人讨论 位於西门町的蒙古火锅吃到饱－锅大爷 评价相当两极化，有人说他的食材很新鲜 也有很多人抱怨他的服务问题 於是我们选择了大年初一来吃 趁着人少的时候好好的品嚐一下 看看它究竟有何吸引人之处 (仔细看招牌上还写着：通过ISO9001认证！) 　=蒙古风包厢= 一进店内就可以闻到浓浓的香料的味道 而第一个映入眼帘的景象则是： 用布装潢起来的包厢，蛮有蒙古包的感觉 　　=锅底= 因为没此行三人没人吃辣 所以两边都是基本锅底 看的到许多中药材和香料 　　=酱料区= 我们进店时间是12:25 用餐时间限制2小时 11:30开店的锅大爷 在这人少的初一西门町 一楼竟已经客满了 於是我们只好坐去地下室了 自助的餐点都在一楼 地下室只有酱料区和冰淇淋，小不方便 　　=卤肉　＆　咖哩　＆　鸭血= 和一般吃到饱一样有提供白饭和卤肉 还多了咖哩(只有酱，里面没料的) 右边的荷叶上摆的是烤鸡肉和烤羊肉 咖哩蛮浓的 还有点蒙古香料的味道( 加了孜然粉吧？) 卤肉饭相当一般。 　　=自助吧= 看的出来食材相当丰富 食材外表”看起来”也都相当新鲜 值得一提的是海鲜种类相当多 除了一般鱼肉片外 还有蟹堡、扇贝、和九孔等等 蚵仔也相当大颗，鲜度和诚意都很够啊！ 　　=自助吧－巧克力喷泉　＆　冰淇淋= 锅大王连一般火锅料都不简单 我们嚐了点蛋饺 硬是和市面上一般吃到饱的蛋饺味道不同 除了蛋皮较厚，里面的肉馅也比较鲜美多汁 再次印证食材品质的确高於一般吃到饱 冰淇淋则是有明治和哈根两种共三柜 而放在一旁的巧克力喷泉也是噱头十足 我拿了些棉花糖试试 (是小颗可一口吃的那种扎实棉花糖，非一般大支很柔很软的那种) 自己动手的感觉还蛮新鲜的，巧克力则是偏甜 从照片中可看到他们家蚵仔相当大颗 肉片也不简单 不用沾酱就很香(店家也是建议不沾) 把肉片放入锅中涮个几秒就可食用 咖哩则是配饭或当沾酱都不错 烤羊肉表现相当不错 又香又嫩啊！烤鸡肉则稍嫌乾涩 　　到这介绍的差不多了，来个简单的优缺点分析： 优点：食材新鲜品项多，与同价位的其他火锅吃到饱相比相当值得。 缺点：1.网友提到的，地板湿滑；实地探查发现状况是，其实地板是乾的 　　　　但是走起来就是有点滑、像有湿气的感觉可能地板材质或者清洁有些问题。 　　　2.众多网友反应：平常常常要排队排很久，也因为客满关系，食材补充速度慢。 　　　　我们当天算是人较少的时间，店内大约八成满，肉以外的食材都很充足 　　　　但是摆肉的冰柜的确很常是空的 　　　　後方的工作人员的确是无间断的在工作 也许店家可以考虑多增购一些切肉机会比较好。 　　总结：其实锅大爷有东西吃的时候品质是相当不错的 　　　　　大部分问题都是人太多发生的供应不及或服务上的瑕疵 　　　　　所以建议大家如果要去嚐鲜 　　　　　务必挑人少的时间，例如刚开店11:30或者平日 　　　　　假日如果是临时起意要去吃，除了要排很久外 　　　　　也比较会遇到其他问题，提供大家参考。 --

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