网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1091.html ． 这家锅大爷在好几个月前，Wisely就已经晓得了！ 之前的同事曾提议要去这里聚餐，结果到离职为止都没有去成， 而後再与朋友相约电话预约的结果，也都是得到需在现场候位的回应。 因为Wisely实在不喜欢在饥肠辘辘的状态下，还得等候着一个多小时以上， 所以大都选择换到其它同类型的店家，或是改吃其它不同内容的餐厅。 不过，等到Wisely在某天约了朋友去吃『宵夜场』的锅大爷时， 才有享有「免订位．免候位」的用餐服务．．．．．生意真是好的太夸张啦！冏 Wisely这次去的锅大爷火锅店是在熙来攘往的西门町里，我自己常常经过这一带； 所以在用餐时间，就算是非假日也可以看到一堆人在门口等待着～ 它是采用『自助式吃到饱』的方式，不过有些内容也可以以点菜的方式去做选择； 营业的时间是上午十一点半至凌晨三点钟，不过在接近凌晨两点左右就会前来询问， 用餐的食客是否要补加食材，所以真的要吃宵夜场的朋友，还是别太晚到比较好！ 价位上，中午为379元而晚上则是399元，需加一成的服务费用，约莫在四百五左右； 用餐时间是有限制的．．．每次用餐限定两小时，这跟一般吃到饱火锅店差不多！ 里头的装潢相当漂亮，跟一般吃到饱的餐厅相比，我觉得锅大爷给人的用餐气氛很好； 整体服务也很不错，不过对我来说，如果是在用餐的尖峰时段，这里的场景一定很可怕！ 也难怪它们有时不太接受预约，而要食客自己到店门口来等候。 因为Wisely到店里时，是用餐的离峰时段，所以我们选择了一个帷帐式的座位； 感觉真像是在异国餐厅里用餐，还真不像是一般的吃到饱那种拥挤的情境。 在里头，有个提供各样食材的取餐吧台，里头的食材超过三四十种以上， 鱼肉青蔬豆饺样样不缺，让Wisely看了真的挺傻眼的～以它的价位真的算超值！ 那时我心中真的超级懊恼的．．．．．早知道那天不要吃太多东西！Orz 除了火锅外，它们的附餐还有孜然串烤的牛、猪、鸡，并提供竹签自行取来串用； 白饭也是一定有的，也还提供了咖哩、卤肉等等，淋在孜然烤肉上配着吃也很棒～ 另外，还有巧克力喷泉在里头，让喜欢吃水果或棉花糖的食客，在淋上巧克力後， 再以一旁的冰水冷却便可食用，只是巧克力的甜味让水果的甜度吃不太出来！ 店里饮料的部份，是提供小铝罐装的可乐汽水以及果汁冰茶等等； 其它还有多样的水果，任君随意吃到饱，或是搭配巧克力泉来食用。 比较特别的，就是它们提供了明治及哈根达斯等多样的冰淇淋，让人无限制享用； 它们的冰淇淋算是满好挖的等级，所以Wisely在用餐时，看到有一位男性食客， 用了个『碗公』舀了满满一大碗的冰淇淋享用。(他的肠胃真好，不怕吃到哗拉拉) 锅大爷的汤头是以红枣、白荳蔻、党蔘、当归、草果、枸杞、决明子、辛夷和孜然等， 多样的中药及辛香料熬者而成，而且建议以不沾火锅酱的方式食用为佳。 而Wisely点的是鸳鸯火锅，所以比照上次吃「蒙古红」的用餐模式．．．．． 青蔬海鲜放入白锅里熬煮，而其它像牛猪羊肉和大肠头类，则是丢进红锅里头。 Wisely很爱它们所提供的火锅肉类，虽然盘子不是很大，但份量倒是不少！ 不管是它们的霜降牛肉、去骨牛小排、纽西兰羊肩、猪五花肉和梅花猪肉， 每一项都有不错的水准，而且大都是新鲜现点现切的方式供应～ 而Wisely特爱它们的牛羊肉，而且油花分布的很均匀，吃起来口感软嫩香甜。 不过，听说在用餐时间补肉速度不是很快，这点倒是听了不少网友们的抱怨！ 它们的鸭血并不会很大块，跟四川麻辣锅的鸭血相比，我觉得还不算是很入味； 但也有可能两者熬煮的汤底不尽相同，所以吃起来的感觉也差很多～ 另外，它们的肠大肠真的好吃，Wisely一连就吃掉两盘，香Q够味的口感真值得一试！ 总而言之，以它们的价位来看，能够得到这麽多食客的青睐还真的不是浪得虚名。 Wisely觉得锅大爷的汤底，跟蒙古红的相比，我个人觉得还是略逊了一筹； 但是周边食材和用料方面，锅大爷几乎以压倒性的内容胜出许多．．．．．． 像这样提供这麽多食材的店家，倒不是怕你吃，而是怕你没时间和没能力去吃； 而店家在面对这麽多食客取材时，难兔会顾此失彼，一定会有人等很久都没吃到东西， 或许这也是食客在进入像这类热门的吃到饱餐厅，得自己去?酌考量的地方。 这是柜?上放置名片的一个小铜人，朋友看了很有趣，我便拿起GRDII拍了下来。 除了西门町武昌店外，锅大爷还有另一家分店在忠孝东路四段附近， 想去品嚐的朋友，让你还有另一个地方可以提供做为选择。 锅大爷 蒙锅麻辣锅 吃到饱 台北市武昌街二段18号(西门町近中华路上) ０２-２３１４６６５６ 营业时间为上午十一点半至凌晨三点，用餐限时两小时 中午为379元而晚上则是399元，需加一成的服务费用 -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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