餐厅名称：辣中间(信义店) 地址：台北市大安区信义街四段199巷18号 电话：2700-6057 2700-6059 营业时间：11:30am~1:00am 价位范围(每人)：晚上450元，还要另加一成 才隔几天 又跑去吃麻辣锅 不过这次主要是闪光心情不好 很想吃 所以才陪她去吃 废话不多说 这家店我算算也去了四五次左右 从以前的两百多到现在四百多都经历过 说真的 以吃到饱的品质来说 辣中间这家店算是有一定的水准 所以值得我一来再来 而之前的消费模式除了火锅吃到饱 饮料和哈根达斯另外要付费的 涨价後除了某些高价饮料要钱之外 其他一律吃到饱 饮料也不像其他的店是饮料机 他们是以罐装或瓶装的饮料为主 其实我个人觉得这样比较好 而哈根达斯也有八种口味(是闪光说的 我没仔细看) 个人只吃了四种口味 再来说说火锅部份 涨价後多了一种肉类 牛小排 店员会介绍牛小排 并说明要涮到什麽程度才好吃 果然 口感很嫩 品质还不错 此外还有肥牛 牛肉 鸡肉 猪肉 羊肉等等 不过我们只吃牛小排 肥牛和猪肉 猪肉我也蛮推荐的 油脂部份不多 吃起来不会太油腻 口感也有点嫩 汤头部份 麻辣汤方面 我会比较喜欢刚开始料没放太多时的那个汤头 因为这时的汤头不会混沌 疙疙的 喝起来蛮顺口 辣度也刚好 但煮久後 会变的很浓浊 相较之下 之前去满堂红吃的麻辣汤头就没这个问题 所以我个人比较喜欢满堂红的汤头 清汤部份 有加榨菜下去熬的样子 其实清汤方面都是煮越久才越好喝 所以这部份端看你们个人的吃法了 我的话是加了蛮多海鲜去提味 所以最後喝起来很鲜甜 食材方面 主要推荐就是牛筋 和他们的虾子 牛筋放在麻辣汤里面煮过後 味道更香 而且煮过的牛筋口感很滑嫩 入口即化 虾子很新鲜 而且算蛮大一只 其他食材大部份也都不错 但是对於牡蛎 感觉今天的不新鲜 腥味很重 所以吃了两三个就没吃了 唯一的缺点大概就是没有茼篙 冬季的时蔬竟然没有 让我有点小失望 服务方面也不错 帮忙到垃圾很勤 这家店主要是以食材新鲜为主 所以以这样的价位来说 还算可以 这家店也是必到的名单之一 --

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