作者misery1 (米逤)
看板EatToDie
标题[食记] 台南大饭店港式饮茶任意点食记
时间Tue Jan 1 08:20:13 2008
菜单总记:
蒸笼类点心:24道
家常热炒类:30道
饭面汤饺类:7道
火锅汤品类:3道
至於详细菜单,有兴趣的朋友,请往下看,整个文章过程会提到。
出菜其实不慢,从菜单送进去时,约十五分钟内会很以很快的速度把菜送
上桌
这港式饮茶适合少人用餐,边喝茶边用餐,狼吞虎咽会吃不到多样化的料理,且在几分饱意
下,好吃的菜式都会再打折扣。
人多其实真的不适合来这里,毕竟点个菜虽然可以多
份,但是桌子摆的下吗?也许团圆饭或尾牙聚餐就比
较可以补足吃得少这个缺点,真心建议想吃的朋友,人少再去吧!人多吃不到什麽的.....份数多只会拖慢上菜速度。
茶,普菊真的很有茶香茶味,蛮推荐这个。
熟食有鱼有虾有蚵,炒米粉还不错但别多吃,熟食
区提供的汤大多不是啥好料的,就省了吧!鱼虾
喜欢就小量用一下,那种熟食少吃。点菜类才是
主要的重点。
推荐必点一次以上的菜
上海汤包、虾仁肠粉、珍珠虾皇饺、芹菜蟹粉蒸饺、
凤尾虾、香茜鱼翅饺、豆皮烧卖、牛肉烧卖、
蛤蜊鲜烧卖(很鲜耶)、蟹黄干烧卖卖、蚝油鲜竹卷、
日月蛤、叉烧包(看个人喜欢与否)、鼓汁蒸排骨。
这个蒸笼类未试的有
火腿烧卖、四宝海棠果、咖哩百页豆腐、
莲湘黑米糕、蟹粉花枝丸、酸菜蒸龙肠、萝卜糕。
推荐必点一次以上的热炒家常
葱爆牛肉、酱烧羊肉(像红烧牛喃的口感和味道)、
红烧虎掌(就是猪蹄筋和肉,很Q也软嫩,酱的话是
勾过芡的小红烧~OK)、黑椒鹿肉(黑胡椒偏甜唷)、
橙汁排骨、松阪脆肉(就是松阪猪肉好脆肥瘦相间,
美味)、红麸排骨酥(有加蒜葱红椒末,很顺口的一道
炸小排骨酥)、蜜汁火腿(一块饼皮、一块火腿、
一块脆酥、都沾蜂蜜,口感非常好)、烧卤拼盘
(肥瘦叉烧和烧鸭拼盘,烧鸭的皮真是无敌爆脆啊~~
不过肉真的很糟糕,腿肉还好~叉烧好吃一般水准)、
花雕醉鹅(有醉、蛮香的)、酱爆鸡丁(鸡丁过油有微脆
才酱爆)、三杯田鸡(点就对了~有吃田鸡的话)、
香辣沙律虾(就是凤梨虾球~没凤梨)、鼓椒鱼片
(还好~可以不点)、脆皮肥肠(这不用解释了)、
木桶咖哩蟹(对我而言是道很糟糕的菜!!咖哩味不太够
~不辣~偏咸~单调)、吻鱼煎蛋(烘的蛮香的)、酢汁香鳗
(很薄的鳗片,酸甜的汁液在盘底,不多~昆布做底,
有沾染到酢汁,汁不足~缦鱼味非常重,但好吃~
喜欢鳗鱼别错过)、脆皮豆腐(可以不点)、虾皮高丽菜
(菜脆咸度刚好)。
热炒类未点的有
麻油猪心、生炒花枝、杏仁虾枣、塔香蛤蜊、
佛菇海参、咸蛋炒芦笋、四季时蔬、麻油杏鲍菇、
乳香馒头。
饭、面、汤饺类未点
台南担仔面、台南担仔米粉
广州炒面、干炒牛河猪河(只点了牛河,不难吃,
但容易饱气,不要点的好~)、元气鳗鱼饭、酸辣汤饺
。
火锅汤品类
米瑟吃了养生菇炖鸡和砂锅鱼头褒(是虱目鱼头),
喜欢喝汤的建议就喝汤吧!要吃鱼头的话~别期待了
,炸过的虱目鱼头一定不会太美味。
甜点芒果奶酪真的很好吃,待补需要一小段时间,
果汁好喝、甜点很香、冰淇淋听米瑟说比哈根好吃
很多、水果普普、沙拉普普。
沙拉吧我还是最喜欢快拿!很简单的评价,毕竟这
阵子被预位已经有很多天都满了~而且本来就有一定
的顾客群,不需要做什麽推荐,但是想吃港饮,还是
可以去吃的,有那个价值!如果食量小~买个烧卖
或去小馆子吃汤包、蒸饺了事吧。
很满意!平日~~服务也都是饭店水准,虽然忙时会
忘记微笑、速度会加快,但可以体谅的。
以上~大家想去可以餐考。
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