作者Ghua (加油加油加油!!)
看板ESC
标题Re: 酒渍樱桃
时间Fri Mar 9 20:50:49 2001
※ 引述《lole (人到无求品自高)》之铭言:
: 黑森林蛋糕中的夹层
: 一定要用酒渍樱桃,是吗
不一定 只要是巧克力蛋糕加黑樱桃
外表再洒上巧克力碎屑的蛋糕 都可以命名为黑森林蛋糕
: 像一般的食材行里卖的黑樱桃罐头
: 是不是就是酒渍樱桃咧
不是 这二种东西截然不同
黑樱桃罐头纯粹是黑樱桃做成罐头
但是酒渍樱桃经过白兰地的腌渍处理
风味相差甚钜 价格也相差十倍
因此通常是高级的糕饼店才会使用的食材
若您经济上许可 酒渍樱桃的风味极佳 可以一试
若您经济上不便 可用黑樱桃罐头自行加酒腌渍 亦可使用
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