作者idnc (idnc)
看板ESC
标题布朗尼之烘焙物语
时间Fri Sep 29 15:57:11 2000
布朗尼(Brownie)是种标准的美式甜点 据说是起源於作塌的巧克力蛋糕
在美国有许多布朗尼专卖店 甚至在网路上都可订购 连情人节都是一种受欢迎的礼物
可见得布朗尼对美国人来说是糕饼中最重要的甜点 布朗尼(Brownie)味道浓郁 也算
是蛋糕类 不过它不像一般蛋糕厚厚松松的 brownie比较薄 口感介於蛋糕与饼乾之间
口则应一定是浓甜的巧克力 多搭配核桃或花生类等坚果一起烘焙调味 或作为装饰
制作方法也很简单 与muffin类似 只要将面糊搅拌均匀 倒入烤模烘焙就可以 不
需打发蛋白 也没有揉制面团与发酵的功夫 对於初学者来说是一种很好的选择
摘自一本九九元的食谱
大家多po一些食谱吧
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