Hello 大家 我是这次社长参选人 周三四家国企二的赵柏诚 大家可能都不太认识我 但没关系希望能在蛋研为大家服务 以下是我的想法 一 、 个人经历： Net Impact 台大不同凡响社活动长 NTUChallenge企划执行部员 台大国商营公关 国企系学会公关部员 国企之夜行销部员 二 、 申请动机： 我觉得蛋研是个很欢乐的地方，以甜点作为交流的方式，不只有口腹上的享受，更有心灵 上的满足。蛋研与其他社团不同的地方，是在能与人亲手做出甜点，让这样的温度不只留 给自己，还能带给别人。因此我想要让在蛋研得到的温暖与感动继续延续下去，让这里变 得更好。 三、 现行蛋研社内部优缺点分析与改革规划： 我觉得社团应该先注重内部的改善，才能去谈论对外的扩展，蛋研有数不尽的优点，但我 们可以改善蛋研不足的地方让这里更好。以下将分为1.社团认同 2.家长制度 3.蛋胞制度 4.活动分工 5.厨房管理 1. 社团认同： （1） 凝聚情感：不单只是再有大型活动时，社团才能聚在一起，能够因为简单的小活动 ，约个午餐而相聚，让彼此能更熟识些。 （2）蛋研老人平台：应建立一个大型蛋研社团，po社团行事历、特定事项，教学观摩时 老人也能有机会回到社团，让蛋研不单只是两年就毕业的一个社团，还能在这里学习、还 能继续感受这里的温度。 （3）干训与交接：干部为半年制，所以每经过一个学期就必须职务交接，那又该如何短 暂就上手，我想应该从现在累积一份该职位的工作手册（ex建立云端），让每届干部觉得 该注意事项能留档，下届干部也能避免重蹈覆辙。 2. 家长制度：家长可说是蛋胞入社後第一层认识的人，不仅能成为他们的依靠，家长也 能向干部反应自己家的蛋胞进入社团有没有什麽问题。因此关於家长的制度应该更加明确 。 （1）家长功能明确：家长的工作应是带领蛋胞，更熟稔这个社团，而家长的出席率日趋 低落，大家都去最低限度的社课，但我觉得没关系，更重要的应该是，各家家长都要带自 家社员去试做（一学期至少ㄧ次），不只是分担大家的职责，也能让蛋胞有更多机会来试 做。 （2）掌握社课气氛：蛋研一堂社课的人数众多，倘若蛋胞不太愿意跟其他人交谈，家长 此时就能发挥效用，让他们多交流，且每人都参与到社课蛋糕制作。 （3）媒合平台（蛋胞与家长）：不是所有蛋胞都能与本家家长时间上能配合，或有着共 同想做的品项，而部分家长可能也会踌躇於找不到蛋胞带试做。我想蛋研该有个"试做媒 合"的机制，藉由此方式能跨家让家长与蛋胞熟识彼此，降低蛋胞难使用到厨房的阻碍， 也增加社团彼此的熟悉度。 3. 蛋胞制度：我们蛋研对於社员的规定相较於其他社团都还严格，那制度层面是不是可 以更清楚的传递给他们。 （1）请假表单简易化：社团在PTT版的使用，在年轻族群间有降低的趋势，希望不要让蛋 胞烦於请假，而是该以最便捷的方式让他们请假，好让各家家长掌握。因此也许能建立请 假表单，取代现行的PTT版请假 （2）蛋胞规定清楚化：为数不少的蛋胞，在入社後仍然对於蛋研社繁多的规定一知半解 ，而我想可能要编辑一份更清楚的蛋研社规定，至顶於FB社团。 4. 活动分工：蛋研的活动众多，除了很多例行活动（周、营），也有许多小活动，这些 活动已是蛋研不可获缺的一部分，但还是有很多的可以改善的空间。 （1） 确立各活动总召及他的重要夥伴：在各活动如啡蛋周或校庆时，常出现分工不明确 ，事情没人做，因此在确立活动总召时希望能一并选出他的重要左右手，并让他快速招募 自己的夥伴（利用点数当诱因）。 （2） 教学意愿提升：蛋研社无论是社课教学，或是出产品教学，对家长来说是绝无仅有 的难得经验，能提升自己对该甜点的熟悉度，也能提升自己教学的能力；对蛋胞来说在向 教学学习的过程中，不但能对教学有更多的认识，又能学习如何制作甜点，是个双赢的结 果。因此我们该提升教学及出产品的意愿ex.点数发放及照片宣传的机会。 （3）食谱扩张：现在有了更清楚的蛋研食谱网站，但希望能把蛋研食谱变得是大家依赖 的食谱网站，能省下盲目寻找食谱的时间，因此会多鼓励家长新增自己曾做过不错的食谱 ，也能於其中分享小撇步，让蛋研食谱更多份温度。 5. 厨房管理 整洁/食材： （1） 器具盘点严加控管 、各桌标签清楚 ：无论是T1 T2还是各家的器具，经常有不见 或混入其他桌的迹象，最简单的改善方法，可用颜色进行各桌标签区分，也标记清楚蛋研 社，降低被美食社误取的可能性。再者是对於蛋胞及家长试做时也更方便回收。 （2） 定期更换抹布、补充清洁用品与纸巾：蛋研一直都是个温暖的地方，能让你亲手制 作甜点给自己或心爱的人，但做蛋糕时总不希望是在一个肮脏的环境，而厨房的整洁问题 一直为大家诟病，尤其有周或营的时候，因此我们需要定期更换整洁用品，让下一个使用 者也能身处一个乾净的地方。 （3）模具柜的整理清扫：放模具的柜子一直都没有一个固定的位子放置，导致有缺少时 也难以得知，应该好好整理清扫、挪出更多空间，并增加盘点机制。 （4）打扫机制：如果我们一直认为，厨房下个使用者会清理而不清理这样搭便车想法， 那厨房永远不会乾净，所以除了行得正，应该在点器材的表达新增使用时厨房及T桌器材 乾净与否的栏位。 （5）社团公共财公开 ：社团有什麽能用的公用原料，或是有什麽消耗完了，若能将其电 子化的呈现在社团，不只方便社团的大家查询，也能减少采买的工作量。 四 、 社团对外窗口建立： 主要负责以下几点：1.活动接洽 2.拉取赞助 3.接洽烘焙原物料厂商 4.与外界烘焙教室 或是甜点厂商合作 1. 活动接洽：如这次在校庆时，有帮忙打卡发放导盲犬饼乾，很多公益性质的活动会以 饼乾作为与其他人介绍自己的方式，而对蛋研社，制作简单的糕点易如反掌，但能藉由与 外面公益团体合作，帮助需要帮助的族群，这样的机会求之不得。 2. 拉取赞助：运用蛋研在台大累积的知名度，在粉专上采取合作抽奖以及部分地方使用 文宣，藉此增加外面厂商的曝光度，拉取金钱、物资，例如这次啡蛋周合作的店家Bake a Day，我也曾与之有合作过，在国企系有多次拉赞经验。 3. 接洽烘焙原物料厂商：不论是社课或是个人试作，都需要烘焙材料的采买，目前主要 是去零售商进行采购，价格难免稍微贵一点。采用与厂商长期合作以及集团订购的方式， 压低原物料以及耗材成本，例如啡蛋周的采买大量购买材料，是非常辛苦的，如能有定期 合作厂商订购，亦能减轻采买负担。 4. 与外界烘焙教室或是甜点厂商合作：与外界合作一来可以吸收一些专业师傅的独门秘 技，然後还可以吸收外界的教学流程，使社课教学更加顺畅。另外教学观摩可以不只是限 缩在二活狭小的厨房，能有与外面甜点制作教室实地参访，对无论蛋胞或是家长，都会是 更深层的学习，有正面的效益。 五、 结语 ： 呼~一下子列出了很多可以加强的事项，很多地方不是蛋研社不好，只是我认为他可以更 好。从民国七十几年创立的社团，创立的初衷应该只是一群热爱做蛋糕的人，可能没有想 过这个社团有一天会壮大成这模样，随着时间的演进，除了规范上要做变通，那个最初的 信念，我相信是不会改变的，而如何让蛋研能延续着这样的理念，让大家能在这开心做蛋 糕，希望能与大家一起努力。 --

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