作者add0627 (去不尽~吹又生)
标题[转录]有关泡芙的问题
时间Fri May 19 20:23:39 2006
※ [本文转录自 add0627 信箱]
作者:
[email protected] (
[email protected])
标题: 有关泡芙的问题
时间: Fri May 19 20:22:23 2006
作者: add0627 (为了未来而努力) 看板: Esc_2005
标题: 有关泡芙的问题
时间: Sat Apr 15 16:56:15 2006
1.酥油是什麽??
2.为什麽波罗皮烤出来会长那样?
3.泡芙皮用高粉和低粉的差异?
4.为什麽加粉前要将奶油和水煮至小滚?
5.为什麽烤的时候会膨胀而里面会有洞?
6.为什麽要用高温烘烤?
7.克林姆酱为啥要加热煮滚?
8.克林姆酱为啥要加玉米粉??
阿阿= =~~好复杂..
--
※ 发信站: 批踢踢兔(ptt2.cc)
◆ From: 140.112.248.6
1F：→ shingsu:为什麽要分次加蛋汁?要调整至何状态?推140.112.222.111 04/15 16:59
2F：→ shingsu:为什麽粉要先筛过,一次全部加进去?推140.112.222.111 04/15 17:00
3F：→ add0627:= =~~哈哈哈～有谁自愿填空一下推 140.112.66.200 04/15 21:32
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.66.200
4F：推 hitomi205:好难好难 不过我有很努力的找答案= = 05/23 09:45