另外补充一点好了 :p 可以看你家的器材以及烤箱来做选择 以制作的难度来说，个人是觉得海绵蛋糕>戚风蛋糕>布朗尼 （只是个人认为啦 :p） 如果家里的烤箱不是很好，温度不太稳定的话，建议是做brownie就好 不过相对的，它比较难再多加以装饰变化 （比较常见的变化是装盘後搭配冰淇淋） 那如果烤箱ok的话，就看看其他器具的部分了， 比较重要的一样工具是电动打蛋器啦 因为不管戚风或是海绵都需要打发蛋白or全蛋 这个部分的状况比较难拿捏，而且如果没有电动打蛋器的话， 做起来会比较辛苦一点。 戚风跟布朗尼的食谱上一篇都有附了 :p 海绵的话一来是全蛋较难打发，二来是还要经过温蛋等手续 对新手来说比较困难，所以就先不推荐啦 :) --

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