作者smilefish (念书ing)
看板ESC
标题Re: 我们会教做冰淇淋蛋糕吗?
时间Thu Feb 5 13:44:36 2004
※ 引述《niceheart (好心)》之铭言：
: 很好奇怎麽把冰淇淋赶在融化前弄到蛋糕上呀
: 它又比鲜奶油硬
: 应该很难抹吧 会弄出很多空洞出来
不是用抹的 :p
是跟幕斯做法相同，（慕斯你们下学期会教 :D）
看你是要选择买市售的冰淇淋还是要自己做（这边就不教冰淇淋怎麽做了 :p）
可以买市售的冰淇淋，把他摆在冷藏室半小时左右，变得半凝半溶时
稍微搅拌让他均匀，
接着倒进慕斯圈或蛋糕模再拿去冰到凝结，就好了
要做多层的话就等一层凝结完之後再加第二层
比较要注意的地方是，
冰淇淋很重，口感也比较结实，所以搭配海绵蛋糕应该会比搭配戚风蛋糕好
然後底层我是比较建议用饼乾底啦，
因为就算是海绵蛋糕放在最底下也很容易被压扁 :p
装饰的部分
抹面就要凭技术抢在冰淇淋融化之前完成啦 :p
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学乐器的小孩不会变坏...^^
被小孩学过的乐器会坏的很快...=.=
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