时间早上八点三十 啃着从公馆捷运便利商店买来的肉包 幻想着能离开目前没冷气租的地方 如果工作後 能有个十来坪的窝 木质地板 现代化的厨具 整片的落地窗和雅致的窗帘 可以再午後的阳光下自己打理午茶的点心 有点悠闲又慵懒的气氛下度过一天 为了这目标 做个不要只靠一张嘴的男儿郎 我参加蛋糕营 绝对和前几天一个人待在实验室肚子饿没有钱买点心饼乾无关 可是我在两个捷运站出口走阿走都不知道蛋研社在哪 好在亲爱的家长终於出现了 经过简要的介绍 我们第四家的家长们好有亲和力 有强调自己不是奇的捷琦 上电视的瑞平 还有最後见面的婉馨 成员有和和气气的恩年 有相偕一起来参加的怡安和致莹 对调酒颇有研究的宜男 神出鬼没的斯陶 高高的恩涵 还有一年级的我..... 挤花奶酥&蓝莓起士塔(塔皮) 紧凑认真的教学真是蛋研营的特色 烤 本来我对蛋糕的认识.. 蛋糕原料----->>>----->蛋糕 (不要问我为什麽) 第一堂的挤花奶酥马上就遇到 "糖油拌合法" 糖的颗粒比油大, 所以把糖的颗粒.... 那什麽是"粉油拌合法"? 这些东西都是作蛋糕必备的技术所以听来特别觉得和自己距离好远 可是为了品尝美味的蛋糕 所以还是要好好听进去 开始动手之後 宜男超猛的啦 刮缸就是刮缸不愧是高手 而我 虽然不到齿牙动摇的年纪 可是挤花奶酥的手已经摇的很厉害了 这时候本组的创意时刻开始 出现各种奇形怪状 爱心 兔子 VIVA 海星... 我想想是谁开创这料理界新局面的 嗯嗯 应该是恩年 从此刻起 "我也要我也要画"的声音此起彼落 等到作塔皮的时候更是奇奇怪怪 正常的圆形. 开始拿到爱心(可怜的四边形没人要). 然後又拿到小人偶 为了能有更多创作的空间 我们的面团总是作了又重杆 杆了又重作 务必一丝一毫不浪费 这种能让更多人吃到自己做的产品心情应该是我们勤俭持家的动力 农夫下田挥汗种麦子多辛苦阿(我已经进入自己的妄想 看到了农地....) 其实只是一句话 想玩吧 接着开始有人在自己的饼乾刻字..ok..这样比较好认 然後有人在自己的小人偶上刻名字......这样是不是有点怪 午休时间 中午的讨论蛋糕大赛的时候蛮有想像力的 不过要消音.... 可是我觉得这时候讨论的最有兴趣的人是怪怪的恩涵.... 布丁蛋糕&蓝莓起士塔(馅料) 好吧 我承认我有想过说来蛋糕营会一个人做一个蛋糕 (感谢各位工作人员 没有这样规划 不然我可能会耻於拿自己的作品回去) 所以当大家一起做布丁蛋糕的时候 兼以身为人数最多的一组 七嘴八舌手忙脚乱是难免的 很巧的是每次我们几个人都刚好能把所有的步骤凑成完整的一个 (其实是有人能把所有步骤记清楚..不过那个人绝对不是本文作者 最该感谢的是家长的帮忙还有教学部精确无比的配方 ) 做焦糖的时候 其实我的感觉是隔热手套为什麽还是这麽热 我的手都快烤焦 焦糖焦糖就是不变色 可是我还是不动声色的把他烤完 好在结果颜色很棒 早上的时候觉得家长们可以做蛋糕来吃是件很幸福的事情 可是到下午我闻到Cream Cheese的味道就有点受不了 感觉有点油腻腻的(其实是很吧) 这时候就连打面糊都有学问不一样的喔 乾性发泡 湿性发泡 还有刚刚布丁蛋糕的香草精(压抑蛋味) 原来以前的人为了吃东西下了这麽多功夫 [作]感谢loveccw的指正 而且 感觉起来这种东西好难偷学 很容易就有秘方 因为光是搅拌的时间不同结果就是成功和失败的差别 做蛋糕真的是要人家教的喔 回家後 其实我觉得好累喔好想睡, 做蛋糕真的是要花很多时间急不得的 我想着想着 如果以後午後的阳光下 我能够窝在我的小窝 手上捧着人家现做好的蛋糕点心就好 等到我把蓝莓起士塔分一个给高中同学时 他吃完後我问他说怎麽样.. 他说: 老实说 真的蛮好吃的 听了只有一个字 "爽" 一定要自己做的啦！！ 神阿 对不起 我一时贪睡差点误入歧途..我一定会好好珍惜这次机会的 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 140.112.18.45 ※ 编辑: reefuj 来自: 140.112.18.45 (08/30 01:48)