作者skydance (雪色之歌)
看板ESC
标题Re: [公告]九一学年上学期蛋糕大赛比赛章程
时间Mon Dec 2 23:37:38 2002
在这里特别提一些要诀唷
大家可以赶快着手构思美美的蛋糕大赛罗!!
1.
分工合作的重要性!!
装饰会是一个需要很多"准备"的功夫
器材其实在装饰的时候很不够用
所以大家要注意勤快的洗器材和注意有什麽事情没人做赶快补上唷
2.多做多问是最重要的!!
但是要仔细小心的做 尽量避免失败的情形才能真正学到
烤一个好的戚风和抹面的技术是最基本的喔
装饰就看大家的创意罗!!
3.大家可以注意这几点的提醒
(a) 好不好吃很重要 请一定要试吃一下
整体口味的balance
(b) 夹层可以有很多创意 布丁果冻都很不错:D
但是要注意"固定"的问题喔 不要到时候一切开就塌了
<
评分时要当场切开唷 切面的漂亮与否也是评分的项目>
(c) 装饰尽量
不要重心偏在某一边或者太重 蛋糕可能会被压垮啊>"<
(d) 装饰尽量
以自己制作为主 不要用"太多"现成的东西
ex. m&m巧克力 脆迪酥 POCKY
尤其是"不可以吃"的东西尽量少啊....- -||
(e) 如果装饰手脚不是很快的话 其实时间会很紧迫喔
提醒一下上次放给大家抹面的时间是40~50分钟!! 其实占很大的比例唷
4.干部快来补充!!!!! :P
请大家好好加油喔*^ ^*
材料提供方面社团提供的就和平日提供的一样
器具必须用自己家里面的!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 218.161.4.82
1F：→ chenjuyeh:另外..多层次蛋糕最好避免..因为很难切.. 推 210.85.200.248 12/03
2F：→ chenjuyeh:挑战10分钟一个完美戚风吧^^ 推 210.85.200.248 12/03