作者brioche (Serentipity)
看板ESC
标题[闲聊] 用正确的温度生个漂亮的宝宝
时间Thu Aug 1 02:24:47 2002
太空洞?那我就来闲聊一下吧。
烤箱有很多种,有小到只有一根加热管,
只能转时间的;也有中型像尚朋堂旋风烤箱,
能调单一温度的;也有大到像厨房那种一次一
大盘,上下火分开调的;也有更大到像一间小
房间,里面有着像风车般的床。
这些烤箱都可以孕育出漂亮的宝宝。
一般说来,好的烤箱分上下火。为什麽要
分上下火?因为包含空气的面糊或是面团,成
长和定型都需要能量,而从上面给多一点,或
是从下面给多一点,对我们的宝宝来说有差,
这个决定了他的形状,长的速度,和肤色。
上火大的话,有压顶的功效,也会使表面
颜色比较深;下火大的话,有促进向上长的功
效,会使底部的壳比较焦,或是厚度比较厚。
这时候我们就要针对我们宝宝想要的样子,来
调整上下火的大小罗。
平盘宝宝,上火要加大,下火要减小,用
短时间来孕育;普通模子宝宝,可以上下一致
,用正常时间孕育;厚模宝宝,上火要减少,
下火要加大,用长时间来孕育;超薄的宝宝,
就要很靠近上火来孕育。至於面糊类家族的宝
宝,油多嘛,一向用小火长时间来孕育喔。
上下火配合得宜,宝宝才会长的是我们想
要的样子喔。如果加起来太热,那宝宝会变成
心智还没成熟的非洲人;如果太冷,就怎麽样
都长不大;如果下面太热,宝宝就会秃头啦;
如果上面太热了,宝宝会变成扁脸的小黑鬼。
那,没办法调整上下火怎麽办?可以试着
让宝宝比较靠近上面或是下面来孕育。当火太
强的时候呢?可以找张铝箔或是纸,隔在火和
宝宝之间作防晒。时间到了还没熟?可以试着
延长时间或调高炉温,看能不能把宝宝催熟。
不同的炉子温度都不太一样,不要尽信配
方上提供的温度喔!有的炉子热的不像话,像
厨房的就很热,当然也有的炉子很冷,要自己
好好实验,才知道跟书上的温度差多少喔!相
信大家应该都有一点概念能判断了吧,快去试
试你的炉子吧!
祝你生个漂亮的宝宝喔!
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