各位先别急着谢我。 在正式宣布办干训之前，我有几句话 想先说在前面，如果你们能够接受，那麽 我才愿意承担这个开始的角色。 以前的蛋研，在烘焙技术上，完全是 从坊间食谱中来尝试成功，是名副其实的 蛋糕制作"研究社"。直到我把烘焙职训的 那一套传入蛋研之後，蛋研的教学才有了 稳定的成功率与产品品质。 在这二年里，我想我从来都不遗余力 的技术指导。不论是观摩、评审、蛋糕营 或是研习班，我从来都不收任何酬庸的在 为蛋研努力，希望我辛苦学的正统技术， 能够在蛋研根深蒂固的传下去。 或许是蛋研的流动率高的离谱，或许 是学弟妹本就无心要学，或许是干部退休 後就漠不关心，二年後，我所看见的技术 传承，似乎没剩几成。这个现象告诉我， 我是在浪费时间与力气。 我提出干训这个活动，首先是希望能 把技术重新完整的传承一次，之後我将不 再做这种从基本训练起的教学，蛋研的学 弟妹将完全靠你们传承。因此，师徒制的 目的，就是希望你们能确实的把技术与知 识做传承，不能只靠教学部。 其次，或许是我的错，让蛋研越来越 有烘焙技术补习班的味道。社团之所以是 社团，是因为人与人之间有感情，而不是 上完社课就回家。所以，我希望在干训期 间，藉着教学与其他活动，让干部不只是 同袍，而且还是会出去玩的好朋友。 所以，基於传承的完整性，我会希望 五天能来四天的人再来参加。同时，基於 社团延续的意义，我也希望，参加过干训 的人能好好的作传承，至少在明年，为下 一届的学弟妹们办一场完美的干训，让我 的努力与牺牲有价值。 要参加干训的干部们，我希望你们能 在明白了这样的背景之後，再决定参加干 训。或许背负对蛋研的使命与我的期待， 有些许沉重的感觉，但是我相信，在达成 这个使命之後，才是真正的蛋研魂。 我相信我是，期待，你们也将是。 季桦 2002/7/1 --

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