作者widad (被爱与爱人...谁好?)
看板ENERGY
标题ENERGY》包粽新鲜人
时间Mon Jun 21 11:37:45 2004
ENERGY》包粽新鲜人
记者袁世佩/专题报导
■今日挑战:福州粽之八宝粽
■准备材料:绿色粽叶(泡五、六小时,热水烫过)圆糯米(泡一小时)五花肉(腌三小
时,切三公分立方块)香菇(炒过)再加板栗、鸭蛋黄、雪莲
■售价:60元一颗
特别铭谢:台北「仁爱九如」供ENER-GY大闹;谢素增阿姨技术指导,传授30年功力。
■动手包粽
四个人依谢阿姨的指导,拿起三片粽叶,扭七扭八要折出可以装料的形状。突然发现
,四个人都没有先洗手,手上的戒指也没有拿下来,这是错误示范,歌迷不要学。
然後要先添米,每个人左手紧握粽叶,右手捞米放进去,紧张兮兮,再一一放入大肥
肉等料,书伟鸡婆替牛奶选了特大块的肥肉,害牛奶的粽子差点「爆满」,幸好牛奶手艺
和舞艺一样高超,嘴里说着:「还满简单的。」就化解危机,在料的上面再覆一层米,准
备收尾。
前面都不算难,最难的是绑线,四人的手突然间不听使唤,谢阿姨看了急,也想伸手
帮忙,结果还是四不像,阿姨只赞美牛奶的成品,给书伟的只有「退货」两字,给阿弟的
评语很奇怪:「如果是北部粽,就还不错啦,但我们这是福州粽,这样就不及格。」阿弟
抗议:「可是我印象中的粽子就是长这样啊。」
小记者则是为那些被笨拙造物主乱整的粽子哀悼,它们在蒸笼里苦蹲三小时的过程中
,和其他正常粽子相比较,可能会自卑吧。
■包粽比赛:谢阿姨退场,让四个才学半小时的小夥子挑战。
★阿弟:拿叶子、塞米、填料,都很顺啦,直到绑线。他左缠右绑都搞不定,甚至连牙齿
都用上了,最好只好打开重做,结果还是做成台湾粽。
★牛奶:刚才被阿姨称赞後得意忘形,竟然一下子忘了步骤,选瘦肉就选了半天,粽子还
是快散开。
★书伟:第三个上场,很有心机地先偷瞄其他阿姨的手艺,果然一下就OK,但坤达不服气
上前,拿起来一倒,「看,会漏米啦!」
★坤达:遭到书伟「报仇」,一直被言语干扰,起步很慢,但有信心起步慢不代表最後结
果,瞧他不顾帅气戴上「七先生眼镜」,就显示「拚了」的决心,但还是败在绑线上,让
书伟抢得「快手王」。
■包粽比赛结果:看分数坤达第一名,比时间迅速书伟第一名。
【2004/06/21 联合报】
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