本来想要补充在前一篇的，但发现篇幅似乎会变得有点过长，所以改成下半部 (大约应该是405～410) Carmy去参加辅导集会－然後变成风城史蹟观光宣导短片－代表他终於可以正视自己的问 题所在，而从他最後的决定看来，应该就是在这当中悟出了他与餐厅该何去何从。 总之，新的一天又开始，每个人是否能摆脱目前的窠臼。 不知Syd或是Tina可以说服Carmy放弃如此复杂的天天变政策，让趋势变化更好些。 终於啊，Carmy看着因为财务窘迫导致食材供应的限制，也发现原本的天天变除了自我挑 战外，对餐厅的好处并没有多少，所以终於决定做出制式菜单。 另一方面，Ebraheim负责的牛肉三明治小舖却找出了可能有所突破的机会，靠着财务专家 Albert的观察分析，可以靠着迷你加盟制度，让业务更加扩大，增加更多业绩。 所以E找来所有参与过三明治制作的团队来讨论如何让所谓的迷你加盟计画可以实现。 Luca突然出现在後厨要加入团队，说是来当学徒帮忙。 话说这或许也是Carmy在深思熟虑後，所以才找理由、找漏洞，在禁止多聘新员工的规定下 ，用『学徒』名义把Luca拉进後场帮忙。 不过有个重要的问题那就是，Sydney是否能找到机会跟Carmy敞开来讨论一直卡住的合夥问 题，因为不知怎的，每当这两人之中有人想要讨论这问题时，就会有突发状况让两人就是 无法深入讨论这问题。 从结论看来，这应该就是酝酿并把这个最大爆点放在最後才引爆的手法。 同时也可以钓住观众，让观众会因为想要知道答案而继续追下去。 这回的意外状况就是－Sydney父亲的心脏病发，让她面对着比只是得要在Adam未来的新餐 厅或是继续跟Carmy拚下去之间有了更多问题要面对，让她更加的慌乱无主。 所幸後来有个让戏里戏外都能喘息一下的空档，那就是Nate带着孩子Sophie来探班。 虽像是搅乱了一些步调，但也成为紧绷气氛的纾解剂。 对，原本真的满温馨的，大家真的因为小BB的出现而和缓了下来，也能喘口气。 不过Nate後来就被Neil给惹毛了，因为他的婚礼居然请了Nate的眼中钉Frances来参加… 噢，家务问题在这一季依旧是比餐厅的困境更大的难题。 首先，Richie则是陷入一个低潮，绝大多数都是因为家务事，毕竟他现在得要跟女儿的「 继父」竞争。Jessica与他聊了一聊，才发现这餐厅所谓的一家人还真是错综复杂到极点 。 再者，Carmy则完全不想去参加那场会碰到一堆不想要碰到的亲朋好友(包括他妈、前女友 Claire在内)的婚礼，理由真的想也知道，每回这个「大家族」共聚一堂就是超级灾难。 但这回似乎不太一样了，似乎每个人都意外地找到自己心结的关键，也靠着意外的对象化 解了自己的心结，例如Carmy居然是与母亲的『好友』都跑去厨房避难，也才发现原来两 人靠着已故的大哥Michael而有了奇特的连结。 其实从Carmy不得不跑去厨房避难、远离宴会上的人群的这件事情让人觉得他在重要的开 幕日被关在冷藏库里面的这件事情或许不那麽完全是意外，他确实可能是处在压力的临界 崩溃时，决定躲进去冷静一下，才阴错阳差地受困其中。 Syd居然是因为与Carmy老母DD的闲聊，才说开了原本无人可倾诉、相谈的症结问题。 就连火火不容的Nate跟死敌Fran都因为众人劝架时，脱口而出的一个有趣暧昧的问题，而 止战了。 最有趣的是一直担心自己会被前妻的新欢取代父亲身分的Richie也才发现真的是自己多虑 了，他永远都会是孩子的父亲，而孩子对他也是如此，真的不需要因为彼此的财经地位的 落差而太过担心。 因此对於那些很清楚这样的家族聚会通常会有甚麽抓马可看，所以巴不得能应邀前来顺道 看场好戏的比较外圈的亲戚而言，今天这场婚前宴会的发展，或许还真的会令他们失望复 失望。 至於观众呢? 说真的，如果又来一回气氛非常紧绷且爆炸性十足的家族聚会灾难确实也可能精彩，但却 会有重复之感。 而这回所见如此从风暴中看见和谐光芒的发展，一来有点惊奇，也可说既温馨又感人。 也真的让众人找到了各自内心疑问的答案。 噢，还有一个人的问题还没找到解方，那就是一直卡在自己出餐速度问题的Tina。 不过有些事情就是那样，就是没有明确的正解，希望她与「学徒」Luca的闲聊可以让她找 到走出自身困境的解答。 总之，经过了主角群们各自或是共同的省思与改进，餐厅的财务、评论、社群媒体热度等 等都有了显着改善。当然了，财务的部分可能还不够好，而且有点卡关，但基本上应该算 是可以持续营运下去。 对了，好笑的是，午餐三明治的爆卖依旧是财务改善的重要原因之一，而重点是，这是否 能通过Computer叔的考核呢? 结果却发现问题并不在此，而是Computer叔後来提出的那个 问题－为何要持续经营下去。 这间餐厅的目标与意义何在。 Carmy本身来说，他终於跨过了心中最大的那个崁，就是与母亲间的和解。 DD那番发自内心、掏心掏肺的忏悔真的颇感人落泪。另外也是因为这件事情，让他察觉了 Jimmy叔叔的财务可能出了状况。 断绝对餐厅的金援、要求限期改善等等，一方面算是严厉的爱，另一方面也真的是不得已 。 DD与Carmy母子间的误会冰释说到底也是要用对这家子最重要的事情－烹饪美食－来做一 段落。 另外，E对於三明治事业的展望看似越来越有可能做大，他与财务顾问的研究与相谈确实 显露出有可样的可能，不过他当然是个不忘本的人，需要得到Carmy的首允才会着手下一 步。 噢，出现一个意外插曲，就是Computer跟Ebraheim的财务顾问Albert碰上面了，两人谈着 谈着谈出了兴致，而且最後的见解似乎相同，那就是能赚钱的就是午餐牛肉三明治，而且 是可以大张旗鼓做出一番事业的方向。 虽然知名主厨甚麽的看来非常新奇迷人，但说到底餐厅的重点就在於食物受欢迎大卖。 另外就是，虽说Carmy、Syd都真的是颇有天赋的主厨，但最後让餐厅获得获得大好评价， 个人也获得最佳新秀的却是原本差点被火掉的点心师Marcus。 更意外的发展是，Carmy所修改的合约内容是，Carmy退出了餐厅的分股，除了Jimmy的那 半外，剩下的尽归Nate与Sydney。 无论是谁都会想知道Carmy为何要那样做。 最直觉的反应就是，Carmy退缩了，他想要走人，但Carmy却说自己不是那样想，也没要那 麽做，都是为了餐厅好才做这样的决定。 但到底是为甚麽呢，为何这样才是对餐厅最好的。 根据Carmy的解释是，他这样做是为了好能让餐厅摆脱负债，但却怎看也看不出来这当中 的道理。 不过，其实先前有一小段剧情可以做为说明，那就是Carmy只会烹饪而对其他，特别是数 字问题毫无能力处理。例如倒数时钟开启的时候，大家都推算得出那是多长的时间，只有 Carmy的答案永远都是错误的。 Carmy最後还补充，问题还在於之前Sydney说对了，Carmy确实有自找麻烦的天赋，而这项 天赋的另一个负面作用是把他身边的所有人都一起拖下水。 另外就是Carmy的逃避、退缩又缺乏同理心(至少表面上像是)的本能反应，这也是当他握 有主导权时，会害惨所有与他合作夥伴的负面因素。 因此，他要将餐厅的主导权交给他所信任的人，换言之就是姊妹Nate跟一直陪他走到今天 并获得他认可的Sydney，而他则决定要退休不干了。 另一方面，是否也可以说Sydney在第八还是第九集开头所做的恶梦有点像是某种预言梦或 是梦想成真。 这一季最大最严重的争吵居然发生在最後，最後连Richie也被卷进这场争吵，不过Richie 也很清楚自己不能也加入争执的核心，反倒用比较超然、不甩Carmy的发疯来应对这样的 场面。 说Carmy很能替自己找麻烦绝对不是说假的，他还偏偏挑这时间告诉Richie说自己其实有 出席大哥Michael的丧礼，还有不告诉任何人的原因，当然也依旧是他的逃避与退缩，还 有说不出来的忌妒与悔恨所造成的。看得出Richie真的是耐着性子等着Carmy把他那样做 的原因给说完。 但原来Richie对Carmy也有相似的爱恨纠结。 总之，对於卷入这场争吵的人而言，这根本就是人性大挑战，绝对都要经过一番天人交战 才能决定是否该原谅眼前这个让他们无言以对的家伙所说出口的每一个理由、每一个字。 然反过来说，这其实也是让众人了解多年来对彼此产生的误会真相的机会。 最後，Sydney提出了他的修正条款，就是一半的股份应该要平均分给Nate、Sydney与 Richie。 但是真正的问题应该是，该如何让餐厅继续营业下去，那个Computer设下的deadline是个 无法回避的问题。 原来，The Bear的草创到上轨道的历程其实就是Carmy自省、与自己和解的历程。 当他把人生的难题都处理好了，餐厅，应该说是拥有一间餐厅似乎也不是真的那麽让他心 心念念或是紧抓不放的问题了。 可是最後还是有个大悬念，那就是…The Bear的未来呢? 还能有未来吗? Computer与Albert两人的共识是否有可能成真呢? 这些就只能祈求原创有那个意愿继续说下去了。 --

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