10个《宅男行不行》里的饮食冷知识（或是冷笑话）：德国黑麦面包的字源是爱放屁的哥 布林？NASA 版乖乖是花生？ 2025-01-21 精选转载 https://i.imgur.com/6Wl9MPZ.jpeg 原文出处：every little d 作者：AhhChih 说到经典美剧《宅男行不行》(The Bigbang Theory) 最常出现的场景，绝对是谢尔顿与 李奥纳德家中客厅餐桌、学校餐厅，还有起司蛋糕工厂。 这些零社交能力的聪明科学家，除了不时会烙一段让观众黑人问号的专业术语，在本剧最 常出现的吃饭场合上，还会分享许多让人意外却相当有趣的饮食冷知识。 https://i.imgur.com/vNla4Vs.jpeg 《宅男行不行》（来源／Facebook） #01： S2 EP13——致死的木薯粉 影片一开头，宅男们做在任职的大学餐厅内，边吃甜点边讨论不休，争论哪种布丁口味才 是难波万。拉杰 (Raj) 誓死扞卫他的木薯布丁，谢尔顿也毫不留情面地泼他冷水：作为 全世界第六大淀粉的木薯，虽然种植方便且拿来做成粉粿、麻糬等多种料理，但木薯的皮 含有致死毒素。 根据维基百科所言，如果料理不当、没有完全煮熟，内含的毒素会转化为氰化氢 (hydrog en cyanide)，中毒後轻者恶心、呕吐、下痢、昏眩；严重者呼吸衰竭而死亡。 某种程度上，木薯的确是会让人以死扞卫的食材呢。 #02：S2 EP17——德国黑面包 某次前往旧金山学术研讨会的火车旅程中，宅男们巧遇影集《魔鬼终结者之莎拉．康纳战 记》(Terminator: The Sarah Connor Chronicles) 演员萨摩．格拉 (Summer Glau)，爱 泡妞的霍华 (Howard) 马上一个箭步前往搭讪，使出一堆超级蹩脚的把妹招数，大聊一些 莫名其妙的话题。 当他问萨摩喜不喜欢吃「德国黑麦面包」(pumpernicke) 时，闲扯到这款名称特殊的面包 ，其字源是德文的「pumper+knickel」，大致等於爱放屁的哥布林。 对，霍华就这样喷出了这麽一段鬼话，想当然耳，受不了的萨摩马上在火车停靠时下车闪 人，留下一脸尴尬的霍华。 外面实在太危险了，哥布林还是乖乖躲回山洞放屁吧。 #03：S3 EP04——印度大麦克 印度籍的拉杰因为工作签证即将到期，面临可能要离开美国的危机。当他在学校餐厅点餐 时，对着牛肉汉堡喃喃自语： 「喔～大麦克，我会想念你的，回到印度後我只有大鸡堡 (chicken maharaja Mac)，特 别酱料还是咖哩酱，事实上一点都不特别！」 拉杰会对牛肉汉堡这麽执着，是因为家乡印度的印度教信仰关系，牛对信徒而言是相当神 圣的存在，完全禁止宰杀、食用，因此在印度的大麦克，就会换成鸡肉版本。 至於酱料是不是咖哩，依照印度麦当劳官网的简介，现在应该是使用「rich habanero sa uce｣（哈瓦那辣椒酱）。 这颗火辣辣的大鸡堡，目前仅於印度地区贩售中。 #04：S3 EP10——牛顿无花果饼乾 https://i.imgur.com/LXZqpGQ.jpeg 《宅男行不行》（来源／Facebook） 霍华终於交到女友，是一位名叫伯纳黛特 (Bernadette) 的微生物学家，她对霍华的好友 李奥纳德 (Leonard) 物理实验很感兴趣，两人开心地交流许多学术知识。李奥纳德在餐 厅当服务生的女友潘妮 (Penny) 一旁看了相当不是滋味，因此向谢尔顿讨教，希望能学 一些物理，好和科学家男友也尬上一些话题。 当然，这堂物理速成班最终宣告失败，潘妮改以其他偷吃步方式，在某次晚餐成功引起全 场科学家注意力，最後可爱地爆出一句无厘头的「科学」知识：「牛顿无花果饼乾 (Fig Newtons) 以麻州小镇命名，不是科学家牛顿！」 1890 年代，有间名叫 Kennedy Biscuit 饼乾公司，习惯以生产线附近的城镇来命名商品 1981 年，他们就用美国麻萨诸塞州的牛顿镇 (Newton town) ，来命名他们的无花果饼 乾。 如今这项产品已经被 Nabisco 收购，跟 Oreo 、 Riz 饼乾成为同门师兄弟。 #05：S3 EP17——番茄酱（Ketchup）由来 https://i.imgur.com/0uOGDy8.jpeg 《宅男行不行》（来源／Facebook） 某天，宅男们吃饭时，拉杰请谢尔顿传番茄酱给他，想不到却触发谢尔顿的知识库开关， 瞬间滔滔不绝大聊番茄酱的由来。谢尔顿口沫横飞地说道： 「番茄酱英文『Ketchup』最早其实是酱料的通称，通常会有鱼露、蘑菇或香料，早期成 分还有蓝莓、鯷鱼、牡蛎、蚕豆跟葡萄」。 关於 Ketchup 字源，有一说可能来自鱼露的马来语 (Fish Kecap)，後来经过殖民流转到 欧洲，变成蘑菇等酱料。直到 19 世纪後开始生产真正的「番茄酱」 (Tomato Ketchup) ，从那时起，番茄酱与 Ketchup 两个字才渐渐画上等号。 说了这麽多，谢尔顿依旧没有拿番茄酱给拉杰。 #06：S4 EP6 ——一语双关的水果馅饼派 霍华在学校餐厅吃到爆干难吃的甜点，忍不住大喊一声：「这个派吃起来简直像是真的皮 匠做的！」原来他吃的是英美地区传统烤盘甜点「厚皮水果馅饼派」(Cobbler)。 这种表皮很厚的派，最早可追溯至 1859 年，上层饼皮会用许多小面团或司康拼成，烤出 来的派皮表面就会有一块块不规则纹路，有一说看起来就像是鹅卵石道路 (cobbled ston e path)，所以才会叫做 Cobbler。 有趣的是，英文中的鞋匠、皮匠刚好也叫「Cobbler」。因此霍华大玩文字游戏，双关比 喻吃到一块很像 Cobbler（鞋匠）做出来的 Cobbler （厚皮水果派），看来是块很硬又 很皮的派。 #07：S5 EP3 最後一块食物 某天晚餐时间，大家围在谢尔顿家中吃泰式料理。晚餐尾声剩下最後一块饺子，潘妮即将 要吃掉时，谢尔顿抢先开口阻止，并说：「在泰国文化中，餐桌上最後一块食物被称作『 kreng jai piece』，通常是要留给在座最德高望重的人。」 「Kreng Jai」( ) 是一个独特的泰国文化概念，它通常被解释为「尊重他人 感受」或「顾及他人」，但其实质更为复杂。 在泰国社会中，从小孩开始就被教导要展现 kreng jai ，对父母和长辈表现出考虑和尊 重，孩子长大後，也延续成为泰国人日常生活中的一部分。粗暴一点解释的话，概念类似 中国的儒家思想，强调长幼有序、敬老尊贤的礼让美德。 倒是潘妮完全不甩谢尔顿的暗示，一口气吃掉饺子并微笑说道：「感谢各位给予我这份至 高的荣耀。」 #08：S11 EP4——NASA 版乖乖 https://i.imgur.com/olNthcf.jpeg 《宅男行不行》（来源／截图自Youtube） 霍华家中即将迎接新生命，他在老家车库内找出一堆火箭模型，打算未来和儿子一起共享 父子之乐，决定带同样热爱火箭模型的谢尔顿去郊外试射。 路上，身为太空人的霍华说道，可惜这趟忘记带罐花生了，谢尔顿疑惑问：「为什麽是花 生罐？」 原来是因为在 1960 年代冷战时期，NASA 的喷射推进实验室向月球发射探测器，却一连 失败 6 次。直到了第 7 次，轨道工程师迪克・华莱士为了缓解团队紧绷的情绪，带了一 罐花生进控制中心，分给大家吃点东西舒缓心情。 结果探测器「游骑兵七号」发射相当成功，登陆月球并顺利收集到照片与数据，此次发射 也象徵登月竞赛的重大转捩点。而这项可口的传统，也一直持续至今。某种程度上，花生 对 NASA 而言，就像乖乖对全台湾人的重要性呀。 #09：S11 EP11——西部拓荒者套餐 https://i.imgur.com/qLP2SU4.jpeg 《宅男行不行》（来源／截图自Youtube） 又到了一年一度艾美 (Amy) 的生日，身为男友的谢尔顿特别参考艾美的爱书《草原上的 小木屋》(Little House on the Prairie)，还原书中 19 世纪美国西部垦荒者的餐点。 19 世纪中西部地区年代，物质匮乏甚至还有饥荒问题，因此饮食大多并不怎麽料丰味美 。谢尔顿依照《草原上的小木屋》一书写实的描述，为艾美准备了类似军用口粮的「压缩 饼乾」(hardtack)，外观看起来和美味的距离相当遥远。 另一种食物则是盐煮猪肉 (boiled salt pork)，当时西部牛仔以猪肉为主食，再加上工 作需要常常迁徙，因此猪肉通常都是用盐渍方式保存。 最後一种则是「可嚼食的树汁」(chewable gob of tree sap)，树汁 (Sap) 是木质部或 韧皮部输送的流体物质，和乳胶、树脂不同，充满糖分、矿物质等营养，枫糖就是树汁的 一种。 这顿由谢尔顿精心准备的西部拓荒者套餐，也让这对情侣留下永（上）生（吐）难（下） 忘（泻）的回忆。 #010：S11 EP19——肉夹馍是最早的三明治 某天中式料理日，潘妮从附近餐车买了烤三明治，谢尔顿立刻大发牢骚，质问为何在中式 料理日会出现西式三明治。 艾美一旁缓颊说道：「中国有种叫『肉夹馍』的食物，字面上和实质上都和三明治一样， 是夹着肉的面包，这样说来三明治也是一种中式料理。」 肉夹馍起源於秦始皇时代（西元前 247 —前 210 年），是种将乾烙之後的烧饼夹入红烧 肉的点心，圆圆外观看起来既像三明治也像汉堡。 而西方最早出现的三明治，据说是西元前一世纪时古代犹太人会吃一种把羊肉、香草等包 在扁平无酵面包里的料理；至於「Sandwich」一词还要等到 18 世纪时，英国贵族流行起 下午茶小点心，才正式出现这个词汇。 咦，那汉堡是不是也是三明治的一种呢？ 追《宅男行不行》最大的乐趣之一，就是看着主角们在每天午餐、晚餐时光，一起闹出不 少趣事，也透过「吃」这件事情，将七人的生活紧紧联系在一起。 而《宅男行不行》最终季的最後一幕，就是七人帮围在最熟悉的沙发区吃饭聊天。 10 个饮食冷知识，彷佛也陪伴和主角们一起生活一起成长，这些宅宅集结了古怪、聪明 与幽默於一身，怎能不让人在节目完结多年後，依然深陷他们的魅力呢？ https://news.agentm.tw/326203/? --

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