作者adolffish (.......)
看板E-appliance
标题[问题] 微波炉定频与变频的问题
时间Sun Dec 3 16:52:17 2023
本[问题]文章为家电商品讨论，非挑选文、求推荐文，是否明白？是
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以下正文：
最近在挑选微波炉
才发现微波炉也有变频定频之分。
我在变频微波炉的介绍中得知传统定频微波炉是由间歇性开关来调控火力
所以定频微波炉中的低火力并非真正以低功率加热食物？是这样子吗？
我通常都不喜欢使太大功率加热食物
怕一不小心热过头，或是破坏营养。
但若定频微波炉的低火力也是用最大功率加热
那这个低火力有意义吗？
定频微波炉用500W微波2分钟和用1000W微波1分钟相比
是否只是平白无故地浪费时间而已？
对食物营养的保护会有差吗？
请教大家，感谢
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1F：推 j6ru04jo3 : 微波炉是让水分子摩擦生热，理论上 49.217.196.151 12/03 19:28
2F：→ j6ru04jo3 : 就一百度连梅纳反应都没办法，要怎 49.217.196.151 12/03 19:28
3F：→ j6ru04jo3 : 麽热过头？对营养的破坏应该等同於 49.217.196.151 12/03 19:28
4F：→ j6ru04jo3 : 蒸。 49.217.196.151 12/03 19:28
5F：→ j6ru04jo3 : 至於最高火跟半火时间加倍是有差的 49.217.196.151 12/03 19:28
6F：→ j6ru04jo3 : ，因为热能是会流失的，分批加热还 49.217.196.151 12/03 19:28
7F：→ j6ru04jo3 : 是会比一口气加热有差 49.217.196.151 12/03 19:28
8F：推 jiankein : 微波的温度是要怎麽破坏养分 1.162.251.65 12/03 20:02
9F：→ adolffish : 牛奶不是就不适合太高温？ 1.163.240.108 12/03 20:04
10F：推 BikeMan13 : 买定频转盘式的就好,电子的蟑螂住进 101.8.14.190 12/03 20:20
11F：→ BikeMan13 : 去,机板很快就GG了 101.8.14.190 12/03 20:20
12F：推 gamer : 除非你煮的东西不含油，不然微波炉 182.233.131.66 12/03 21:26
13F：→ gamer : 的温度是有可能超过100度的，因为被 182.233.131.66 12/03 21:26
14F：→ gamer : 包覆在油中的水可能会变成过热水蒸 182.233.131.66 12/03 21:27
15F：→ gamer : 器不会汽化 182.233.131.66 12/03 21:27
16F：推 jiankein : 楼上的论点如果成立，这样麻辣锅底 122.116.246.58 12/03 21:38
17F：→ jiankein : 下的汤水会超过100度罗？但实际上 122.116.246.58 12/03 21:38
18F：→ jiankein : 油底下的汤水会在100度时就沸腾 122.116.246.58 12/03 21:38
19F：→ adolffish : 我也喜欢机械转盘的可靠 1.163.240.108 12/03 21:41
20F：→ adolffish : 但在秒数微调上实在不精确 1.163.240.108 12/03 21:42
21F：→ adolffish : 只好选择电子式的 1.163.240.108 12/03 21:42
22F：→ jiankein : 首先液体会流动，加热後物体会持续 122.116.246.58 12/03 21:44
23F：→ jiankein : 热交换、流动，定频或变频加热方式 122.116.246.58 12/03 21:44
24F：→ jiankein : 造成营养成份的差异影响，两者比较 122.116.246.58 12/03 21:44
25F：→ jiankein : 差异应该达不到6%的统计误差范围 122.116.246.58 12/03 21:44
26F：推 Tieylea : 变频微波炉最大的卖点就是功率可以 1.161.80.83 12/03 22:28
27F：→ Tieylea : 根据程式设计作连续调整 不像定频 1.161.80.83 12/03 22:28
28F：→ Tieylea : 微波炉只能死板板靠固定功率跟时间 1.161.80.83 12/03 22:29
29F：→ Tieylea : 做有限搭配 处理加热食物会更轻松 1.161.80.83 12/03 22:29
30F：→ Tieylea : 也更精准 我最常拿变频微波炉加热 1.161.80.83 12/03 22:30
31F：→ Tieylea : 的玩意其实是吐司 超方便 1.161.80.83 12/03 22:30
32F：→ Tieylea : 你的需求买变频会比较适切 1.161.80.83 12/03 22:31
33F：推 shotakun : 微波加热食物当然会热过头啊，水分 42.73.29.193 12/04 01:39
34F：→ shotakun : 含量少的食物等水分都蒸发掉了，食 42.73.29.193 12/04 01:39
35F：→ shotakun : 物本身还是会吸收微波使得温度继续 42.73.29.193 12/04 01:39
36F：→ shotakun : 上升，不然微波後糊掉甚至焦掉的案 42.73.29.193 12/04 01:39
37F：→ shotakun : 例是怎麽来的 42.73.29.193 12/04 01:39
38F：推 rx1342 : 100度是水的沸点，超过沸点，水蒸 42.73.55.206 12/04 09:12
39F：→ rx1342 : 气(H2O)一样继续震动温度可以继续 42.73.55.206 12/04 09:12
40F：→ rx1342 : 升高，没有100度的水，但可以有11 42.73.55.206 12/04 09:12
41F：→ rx1342 : 0度或更高的水蒸气 42.73.55.206 12/04 09:12
42F：推 Stonghenge : 蟑螂住进去是你家脏乱问题 关电子屁 57.140.96.57 12/04 09:27
43F：→ Stonghenge : 事喔 57.140.96.57 12/04 09:27
44F：推 briareus : 我用过国际变频 它有一键自动，但 180.217.38.59 12/04 15:59
45F：→ briareus : 我觉得过久过热，後来换别牌无变频 180.217.38.59 12/04 15:59
46F：→ briareus : ，微出来没差，顶多设的时间太短需 180.217.38.59 12/04 15:59
47F：→ briareus : 补时间 180.217.38.59 12/04 15:59
48F：推 wudatou : 对於微波炉破坏营养这种事情到底是223.139.135.113 12/04 17:33
49F：→ wudatou : 被证实了没223.139.135.113 12/04 17:33
50F：推 BikeMan13 : 不用那麽凶吼,我是修过蟑螂住过的微 114.33.144.50 12/04 18:28
51F：→ BikeMan13 : 波炉才这样说,毕竟微波的都是食物, 114.33.144.50 12/04 18:28
52F：→ BikeMan13 : 就容易吸引蟑螂,你家再乾净敢说都没 114.33.144.50 12/04 18:28
53F：→ BikeMan13 : 蟑螂?而且电子的只要修理,机板成本 114.33.144.50 12/04 18:28
54F：→ BikeMan13 : 都不便宜,客人就唉唉叫,我只是依实 114.33.144.50 12/04 18:28
55F：→ BikeMan13 : 用的跟长远的角度提出这个建议。 114.33.144.50 12/04 18:28
56F：推 gamer : 麻辣锅的水分远高於油，油并没办法 182.233.131.66 12/04 19:54
57F：→ gamer : 止水沸腾，这跟食物中的微量水分子 182.233.131.66 12/04 19:54
58F：→ gamer : 被油包覆的状况不一样。要比也是用 182.233.131.66 12/04 19:55
59F：→ gamer : 油锅炸物才比较接近。 182.233.131.66 12/04 19:55
60F：→ gamer : 微波超过100度的最好例子就是像面 182.233.131.66 12/04 19:57
61F：→ gamer : 包如果过度微波油脂表会有烤焦的现 182.233.131.66 12/04 19:58
62F：→ gamer : 象，如果只有100度，淀粉根本不会有 182.233.131.66 12/04 19:59
63F：→ gamer : 碳化现象产生 182.233.131.66 12/04 19:59
64F：→ jyihern : 水波炉就是把水微波加热变成过热水 1.200.181.13 12/04 22:14
65F：→ jyihern : 蒸气，远远超过100度啊 1.200.181.13 12/04 22:14
66F：推 gamer : 不过水波炉要制造过热水蒸气要加压 182.233.131.66 12/04 22:27
67F：→ gamer : 一般的微波炉是没办法造成哪麽大量 182.233.131.66 12/04 22:28
68F：→ gamer : 热水蒸气的。 182.233.131.66 12/04 22:28
69F：推 lonelysin : 有微波炉专用用蒸笼。 218.32.72.201 12/04 23:05
70F：推 lordmi : 低阶的自动加温是靠一颗红外线侦测 125.228.139.70 12/05 09:08
71F：→ lordmi : 器，食物太厚或者是质地不均都很容 125.228.139.70 12/05 09:08
72F：→ lordmi : 易误判。这也是为什麽夏普跟国际後 125.228.139.70 12/05 09:08
73F：→ lordmi : 来高阶都换成台湾做的64区以上红外 125.228.139.70 12/05 09:08
74F：→ lordmi : 线侦测器 125.228.139.70 12/05 09:08
75F：推 ATand : 加温到100度最多是维他命C流失而已 60.249.214.43 12/05 09:23
76F：→ ATand : 秋天吃个柳丁就回来了，在担心这? 60.249.214.43 12/05 09:23
77F：→ wmdlifecoba : 会烧焦吧 101.10.5.245 12/05 09:46
78F：推 wraith1023 : 所以微波炉到底会不会影响食物 223.137.174.80 12/07 01:22
80F：→ zistyle : 变频是精准没错，但我後来改回定频 93.118.41.99 05/05 20:22
81F：→ zistyle : 的声宝，这台稳、耐用、结构单纯没 93.118.41.99 05/05 20:22
82F：→ zistyle : 那麽容易坏，对我来说反而实用多了 93.118.41.99 05/05 20:22