作者Yankik (Young)
看板E-appliance
标题[问题] 破万的IH电子锅煮饭真的有差吗?
时间Fri Apr 28 16:45:16 2023
本[问题]文章为家电商品讨论，非挑选文、求推荐文，是否明白？ (是/否) 是
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以下正文
(询问商品使用上问题建议将产品名称型号打出供参考)
(徵求某型号商品使用心得请补上自己的预算及使用环境)
同事去完日本回来後，就对日本的饭念念不忘
说要直接买一台高级日志电子锅自己煮，所以就跑去买了P牌可变压力的那台
然後就不断吹捧他那台煮出来的饭有多蓬松饱满，跟他去日本吃到的白饭一样Q
我是满问号的啦，一直以为只有米种会影响口感耶
一台破万的IH电子锅煮出来的白饭真的有差吗?
我家是只用一般电锅，煮出来的白饭就正常可吃
没吃过高级电子锅的米饭口感，真有那麽神？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.53.106.52 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/E-appliance/M.1682671518.A.ABE.html
1F：→ cathyjwt : 贵有它的价值啦，就看你嘴叼不刁了 27.242.156.8 04/28 16:59
2F：→ cathyjwt : ，我家也是国际牌的SR-PAA100，目前 27.242.156.8 04/28 16:59
3F：→ cathyjwt : 爱用中 27.242.156.8 04/28 16:59
可能我木舌跟没吃过
4F：推 AMG72 : 我有一台象印煮糙米要3小时，爆好吃 211.23.117.157 04/28 17:00
5F：推 ohohohya : 真的差很多 电锅煮出来饭表面永远 123.51.228.42 04/28 17:16
6F：→ ohohohya : 是糊的 123.51.228.42 04/28 17:16
7F：→ higoodman : 五千元电子锅配日本米打爆118.161.229.226 04/28 17:38
8F：推 gsxr600 : 用三千多的象印AAF-18已满足 36.230.69.223 04/28 17:50
9F：推 iYolanda : 要就直上最顶， 以前我也不相信有差 110.30.33.180 04/28 18:03
10F：→ iYolanda : ，去亲戚家吃过一次後就回不去了， 110.30.33.180 04/28 18:03
11F：→ iYolanda : 饭真的比较Q！最近也考虑入手 110.30.33.180 04/28 18:03
12F：推 sisik : 又Q又甜,越高等,甜度越明显. 114.25.27.62 04/28 18:16
13F：推 KBN2202 : 贵有贵的道理啦 111.71.15.138 04/28 18:35
14F：→ iamdco : 有差喔！当然米也有差。 112.78.70.130 04/28 18:40
15F：推 ldickee : 贵有贵的道理，再贵也说好吃 106.64.88.37 04/28 18:59
我其实也是这样想，不过看大家都说有差，应该就真的差很多
相信乡民标准
16F：→ dawson0130 : 你去作客一次就知道了180.217.218.111 04/28 18:59
17F：→ ladyJ : 入门款的电子锅不确定，但是有可变 1.162.63.189 04/28 19:01
18F：→ ladyJ : 压力的机型，受热比较均匀，煮出来 1.162.63.189 04/28 19:01
19F：→ ladyJ : 的饭自然比较好吃 1.162.63.189 04/28 19:01
原来如此
20F：→ smove : 炊煮过程有加压有差，只是你没吃过 223.139.78.140 04/28 19:05
21F：→ smove : 好吃的米饭 223.139.78.140 04/28 19:05
我一直以为只是米的关系，器具影响没那麽大
看来是我太无知了
22F：推 nebulaforest: 肯定是有差，但值不值得那价差就看 220.135.236.34 04/28 19:10
23F：→ nebulaforest: 个人 220.135.236.34 04/28 19:10
24F：推 nckuman : 真的 有差 49.216.186.73 04/28 19:15
25F：推 Larkspure : 真的有！好吃！不过要煮出日本那样 101.12.26.98 04/28 19:18
26F：→ Larkspure : 的米饭还是要其他条件配合 XD 101.12.26.98 04/28 19:18
27F：推 daisukiryo : 有差 外面的饭我都不爱吃0.0 125.228.223.2 04/28 19:25
28F：推 johnny4785 : 便宜的就可以吃了 没必要这麽好吧 27.53.107.102 04/28 19:32
29F：→ wild2012 : 米 本身 比锅子 还重要 36.228.48.49 04/28 19:34
30F：→ wild2012 : 好的米 怎麽煮 都好吃 36.228.48.49 04/28 19:34
31F：→ wild2012 : 劣米 过期米 就是又硬又乾巴巴 36.228.48.49 04/28 19:34
32F：→ wild2012 : 禾联有出一款 万用圆斧锅 便宜好用 36.228.48.49 04/28 19:36
33F：→ geniusw : 不能嘘真可惜 盲吃不就知道了 114.25.200.19 04/28 19:59
34F：→ geniusw : 盲吃啊 拿大同电锅跟电子锅比啊 114.25.200.19 04/28 19:59
35F：→ geniusw : 少在那鄙帚自珍 一样米 高锅下立判 114.25.200.19 04/28 20:00
36F：→ geniusw : *锅高下立判 114.25.200.19 04/28 20:00
37F：推 nckuman : 日本对米食的研究不是60年代电锅等 49.216.186.73 04/28 20:02
38F：→ nckuman : 级可以比拟的 49.216.186.73 04/28 20:02
39F：→ geniusw : 看你第二段真是可悲 亚洲 华人 114.25.200.19 04/28 20:03
40F：→ geniusw : 吃一辈子饭 只用电锅还自以为没差 114.25.200.19 04/28 20:03
41F：→ geniusw : *第三段 114.25.200.19 04/28 20:04
别激动大大，我就没吃过
发问一下就可拨了 我难过QQ
42F：推 largesperm : 有加压没加压 当然有差 114.46.46.124 04/28 20:08
43F：推 nckuman : 更何况电锅也是日本旧技术 人家已经 49.216.186.73 04/28 20:10
44F：→ nckuman : 进化几代了 台湾还在电锅 49.216.186.73 04/28 20:10
45F：→ iMANIA : 有象印IH与大同电锅 盲吃吃得出来 136.23.35.39 04/28 20:33
46F：→ iMANIA : 你可以带着你家电锅 去你同事家PK 136.23.35.39 04/28 20:33
47F：→ iMANIA : 若吃不出来可能是木舌 也是种幸福 136.23.35.39 04/28 20:33
48F：→ higoodman : 现在用大同电锅煮饭的多吗？至少都118.161.229.226 04/28 20:33
49F：→ higoodman : 电子锅了吧？118.161.229.226 04/28 20:33
50F：→ bkebke : 大同电锅煮出来的饭不太均 111.251.17.75 04/28 20:34
51F：推 kagaya : 真的有差 回不去123.194.188.166 04/28 20:37
52F：→ dnuolc : 消费者不是笨蛋，敢卖贵不是没道理 111.253.143.4 04/28 20:58
53F：→ dnuolc : 除口感变好，快煮时间更短，常开伙 111.253.143.4 04/28 20:59
54F：→ dnuolc : 建议可投资，好好使用可用很久 111.253.143.4 04/28 20:59
55F：→ Behave : 是不是不会驶船嫌溪水弯？ 118.170.90.89 04/28 21:12
56F：→ proepi : 差很多啊 有预算就攻顶 值得 36.238.185.194 04/28 21:21
57F：→ proepi : IH加压 再加上铸铁锅 36.238.185.194 04/28 21:22
58F：推 TiauEX : 差 很 多 吃 过 就 知 道 218.164.53.57 04/28 21:29
59F：推 ctmhsl : 米至少买花东产的 39.9.74.237 04/28 21:30
60F：推 aa1b2c3ty : 有差，但是米太烂也没救，相辅才能180.217.200.183 04/28 21:59
61F：→ aa1b2c3ty : 相成180.217.200.183 04/28 21:59
62F：→ haopig : 从日亚或代购买几千元等级的ih＋花 123.195.20.235 04/28 22:00
63F：→ haopig : 东好品种的一级米就非常好吃了 123.195.20.235 04/28 22:00
64F：推 aa1b2c3ty : 你可以先买好米吃，吃不出来差异就180.217.200.183 04/28 22:01
65F：→ aa1b2c3ty : 省下电锅钱180.217.200.183 04/28 22:01
好方法，感谢建议
顺便测测我是不是真木舌
66F：推 CHRISBEE : 真的差非常多，当然也不要用太烂碎 1.34.11.237 04/28 22:17
67F：→ CHRISBEE : 旧的米 1.34.11.237 04/28 22:17
68F：推 u987 : 差很多 126.158.223.87 04/28 22:24
69F：推 yougenmi : 白米差距比较明显 223.137.39.207 04/28 22:38
70F：→ yougenmi : 糙米就还好 223.137.39.207 04/28 22:38
※ 编辑: Yankik (27.53.24.237 台湾), 04/28/2023 22:50:43
71F：推 maggiekiki : 大同电锅煮饭真的不好吃，不用破万 36.231.85.180 04/28 22:57
72F：→ maggiekiki : 的电子锅也能赢 36.231.85.180 04/28 22:58
73F：→ jyihern : 懂得洗米技巧，用大同电锅就很好吃 166.198.38.38 04/28 23:08
74F：推 joumi : 差超级多 再用日本米根本无敌 111.251.9.9 04/28 23:36
75F：推 QQ5566 : 大同电锅，呵呵 114.25.200.19 04/29 00:06
76F：推 p122607 : 买两万多的三菱顶规，还真的好好吃 36.231.10.74 04/29 00:09
77F：→ p122607 : 之前拜拜的米都觉得不好吃，没想到 36.231.10.74 04/29 00:11
78F：→ p122607 : 还可以变好吃 36.231.10.74 04/29 00:11
79F：→ p122607 : 原本小V锅煮出来就不错，但是三菱 36.231.10.74 04/29 00:12
80F：→ p122607 : 更好吃 36.231.10.74 04/29 00:12
81F：→ p122607 : 以上都是跟没IH的老饭锅比 36.231.10.74 04/29 00:13
82F：推 shankstrf : 我家日立RZYW3000T,我女友家的是象111.254.198.194 04/29 01:22
83F：→ shankstrf : 印三千快的机子,只能跟你说真的有差111.254.198.194 04/29 01:22
84F：→ shankstrf : ,差很多,尤其是保温的部分111.254.198.194 04/29 01:22
85F：→ dawson0130 : 洗米技巧？ 用太阳之手吗 111.254.185.21 04/29 01:45
86F：推 rfireptt : 真的差很多 114.136.161.63 04/29 01:55
87F：→ jyihern : 洗米过程，研米时要把手做成猫爪状 128.218.42.110 04/29 02:41
88F：→ aal : 大同电锅那麽难吃 怎麽可能吃不出来 220.137.66.100 04/29 08:03
89F：推 piaoxue323 : 长辈有说过大同电锅煮米很难吃，她 27.52.69.12 04/29 08:20
90F：→ piaoxue323 : 都用日本锅 27.52.69.12 04/29 08:20
91F：推 oreaptt : 2000多的虎牌日制六人份就比传统 1.200.77.77 04/29 08:50
92F：→ oreaptt : 电子锅Q很多了 1.200.77.77 04/29 08:50
93F：推 GoDieTeam : 觉得有差，ih压力锅煮完饭拨一拨就 49.216.81.177 04/29 08:53
94F：→ GoDieTeam : 很好吃了，一般电锅有些米都会糊在 49.216.81.177 04/29 08:53
95F：→ GoDieTeam : 一起不然就是太湿，软硬也有点不均 49.216.81.177 04/29 08:53
96F：→ GoDieTeam : 匀。 49.216.81.177 04/29 08:53
97F：→ haopig : 说洗米洗得好大同电锅就能煮得很好 123.195.20.235 04/29 09:32
98F：→ haopig : 吃的人应该是没吃过IH煮过的饭 123.195.20.235 04/29 09:32
99F：→ bkebke : 3千电子锅的话 煮糙米就知有差了 1.171.110.204 04/29 09:36
100F：→ bkebke : 贵的可以把糙米煮的很接近白米口感 1.171.110.204 04/29 09:38
101F：推 geniusw : 电锅派的 鄙帚自珍 没啥好讨论 114.25.200.19 04/29 11:02
102F：→ higoodman : 说人鄙帚的你有吃过他煮的吗？搞不 120.125.213.47 04/29 11:50
103F：→ higoodman : 好人家真的中华一番电锅煮得很厉害 120.125.213.47 04/29 11:50
104F：→ higoodman : 是你自己不会以为全世界都不会 120.125.213.47 04/29 11:50
105F：推 mrtatami : 差超多 前阵子也刚从日本搬一台虎牌 1.173.96.245 04/29 12:17
106F：→ mrtatami : 的 1.173.96.245 04/29 12:17
107F：→ plzeatolives: 大同电锅煮真的超难吃 绝对有差 220.129.26.190 04/29 13:03
108F：→ jyihern : 本人使用IH电子锅超过20余年，是後 128.218.42.110 04/29 15:18
109F：→ jyihern : 来发现日本人煮饭的步骤;洗米研米 128.218.42.110 04/29 15:18
110F：→ jyihern : 泡米翻饭闷饭的影响甚钜，若能做好 128.218.42.110 04/29 15:18
111F：→ jyihern : 这些步骤，煮一般白米用大同电锅就 128.218.42.110 04/29 15:18
112F：→ jyihern : 可以煮出不输IH锅的米饭。当然同样 128.218.42.110 04/29 15:18
113F：→ jyihern : 步骤改用IH电子锅煮会更好吃，就看 128.218.42.110 04/29 15:18
114F：→ jyihern : 原po的预算$$. 128.218.42.110 04/29 15:18
115F：→ jyihern : 找了一个教煮饭的日志，给有兴趣的 128.218.42.110 04/29 15:49
117F：→ jyihern : magic151510/twblog/587084907 128.218.42.110 04/29 15:49
118F：→ aal : 洗米泡米等等不就代表制程有差，那 220.137.66.100 04/29 17:56
119F：→ aal : 大同电锅要如何做到加压、抽真空等 220.137.66.100 04/29 17:56
120F：→ aal : 制程，譬如在淀粉酶作用温度定时 220.137.66.100 04/29 17:57
121F：→ aal : 而且日本现在主流品牌电锅都能保温4 220.137.66.100 04/29 18:03
122F：→ aal : 0小时，我试过25小时口感都还很好 220.137.66.100 04/29 18:03
123F：推 justgogogo : 很难盲测吧 水量要一样 但不同的锅 49.216.40.110 04/29 21:00
124F：→ justgogogo : 具 水量要怎麽一样 49.216.40.110 04/29 21:00
125F：→ cx780630 : 米会不会比较有差 49.217.65.249 04/29 22:02
126F：推 bcs : 有差，贵的就sensor多，可以调控的 114.136.215.73 04/29 22:48
127F：→ bcs : 细项多。 114.136.215.73 04/29 22:48
128F：推 lkdsa : 用p牌ih上万锅，很多功能但後来觉 42.73.145.96 04/29 23:11
129F：→ lkdsa : 得不用买这麽多功能，常用就那几个 42.73.145.96 04/29 23:11
130F：→ lkdsa : ，IH功能比较要紧，一般电锅若米先 42.73.145.96 04/29 23:11
131F：→ lkdsa : 泡20分放上竹炭去煮，我觉得也非常 42.73.145.96 04/29 23:11
132F：→ lkdsa : 好吃 42.73.145.96 04/29 23:11
133F：→ jyihern : β-淀粉酶在50度时的水解效率最高 128.218.42.110 04/30 01:15
134F：→ jyihern : ，超过65度就没活性了。 128.218.42.110 04/30 01:15
135F：→ jyihern : 泡米1~2小时让水渗入米粒，提高煮 128.218.42.110 04/30 01:20
136F：→ jyihern : 饭过程的水解效率，煮出来的饭就会 128.218.42.110 04/30 01:20
137F：→ jyihern : 比较香甜了。 128.218.42.110 04/30 01:20
138F：推 ChungLi5566 : 米种影响的程度没有烹调手法来得大 116.241.249.19 04/30 10:43
139F：→ ChungLi5566 : 电子锅就是把烹调的程序都弄好好 116.241.249.19 04/30 10:44
140F：→ ChungLi5566 : 而不是把饭煮熟而已 116.241.249.19 04/30 10:44
141F：→ as9845083 : 去朋友家吃过 但很抱歉嘴巴普通吃不 36.224.236.111 04/30 15:43
142F：→ as9845083 : 出来 哈哈 36.224.236.111 04/30 15:43
143F：→ Kayusumi : 压力IH>IHpV、炉火铸铁土锅>电锅 42.77.70.220 04/30 19:52
144F：→ Kayusumi : >>>万用锅 42.77.70.220 04/30 19:52
145F：→ geniusw : 真幸福 125.228.212.10 04/30 20:09
146F：推 green0953 : IH>电子锅>大同电锅 (同样的米) 111.248.142.84 04/30 23:42
147F：→ green0953 : 地点:我家 人员:我家五口 111.248.142.84 04/30 23:43
148F：推 green0953 : 我家人超爱吃饭 买的超值 111.248.142.84 04/30 23:50
149F：推 green0953 : 另外:据我太太说 岳母煮饭都黏黏 111.248.142.84 04/30 23:53
150F：→ green0953 : 换了IH 根本救星 111.248.142.84 04/30 23:53
151F：→ green0953 : 我岳母做菜很好吃 就饭黏 换锅超棒 111.248.142.84 04/30 23:54
152F：→ green0953 : 买的家电 IH排名第二 免治排名第一 111.248.142.84 04/30 23:56
153F：推 rellik1979 : 我家有IH跟大同 真的有差 比较Q甜 59.126.4.64 05/01 01:09
154F：→ rellik1979 : 煮饭会黏的问题 用大同 就算加了油 59.126.4.64 05/01 01:10
155F：→ rellik1979 : 进去还是黏! 但IH煮饭 里面放一小团 59.126.4.64 05/01 01:10
156F：→ rellik1979 : 猪油 煮出来又香又Q 粒粒分明带光泽 59.126.4.64 05/01 01:11
157F：推 Mimmature : 有差 真的好吃很多 111.251.9.38 05/01 18:38
158F：→ Mimmature : 反倒米买好一点 吃起来还是没差 111.251.9.38 05/01 18:38
159F：推 shadowppt : 看你吃饭，米的口感对你重不重要 223.136.36.31 05/02 01:15
160F：推 pianjcdfd3 : IH电子锅煮饭是真的有差，不过要不 114.36.65.26 05/02 15:17
161F：→ pianjcdfd3 : 要买到上万是看个人，我自己买的就 114.36.65.26 05/02 15:17
162F：→ pianjcdfd3 : 是飞利浦专门煮饭的电子锅，价格不 114.36.65.26 05/02 15:17
163F：→ pianjcdfd3 : 到六千煮饭就很好吃，又Q又香，还 114.36.65.26 05/02 15:17
164F：→ pianjcdfd3 : 有煮锅巴的模式也不错用 114.36.65.26 05/02 15:17
165F：推 landy600 : 真的有差~ 米的部份也有差! 101.12.48.50 05/02 18:45
166F：推 kei1823 : 内锅有差，材质跟导热真的一分钱一 36.233.219.99 05/03 01:19
167F：→ kei1823 : 分货，便宜的很容易黏，放太久也容 36.233.219.99 05/03 01:19
168F：→ kei1823 : 易硬掉 36.233.219.99 05/03 01:19
169F：推 lancechance : 研究看看土锅，日本网站的评测结果 1.175.198.135 05/03 02:26
170F：→ lancechance : 都比压力IH好 1.175.198.135 05/03 02:26
171F：→ lancechance : 我有一台上万的象印炎舞炊，最近也 1.175.198.135 05/03 02:27
172F：→ lancechance : 订了土锅来试试 1.175.198.135 05/03 02:27
173F：推 lancechance : 日本的高级料亭很多用土锅提供白饭 1.175.198.135 05/03 02:58
174F：推 Tomberd : 内锅和加热方式一定有差啊，不然产 118.166.99.220 05/03 10:43
175F：→ Tomberd : 品研发辛酸的啊，当然米的类型也是 118.166.99.220 05/03 10:43
176F：→ Tomberd : 影响口感的 118.166.99.220 05/03 10:43
177F：→ jake0916 : 真的有差 我也是买p家日本买6000左 49.216.161.141 05/03 13:55
178F：→ jake0916 : 右 49.216.161.141 05/03 13:55
179F：→ Fady880 : 有差 101.12.112.144 05/04 09:33
180F：→ khoybgio : 只要有泡米30-120分钟 煮起来都一203.217.121.191 05/04 10:01
181F：→ khoybgio : 样好吃203.217.121.191 05/04 10:01
182F：→ khoybgio : 一堆电子锅只是多了一个泡米的时间203.217.121.191 05/04 10:02
183F：→ khoybgio : 而已203.217.121.191 05/04 10:02
184F：推 Aueston : 假如说米占60分 锅占40分好了 看你125.229.147.182 05/04 14:32
185F：→ Aueston : 想吃几分的饭?如果要80分的饭，你用125.229.147.182 05/04 14:32
186F：→ Aueston : 一般电锅再怎样也很难达到125.229.147.182 05/04 14:32
187F：推 lancechance : 我比较上万电锅跟长谷园土锅好，土 192.166.247.74 05/06 09:58
188F：→ lancechance : 锅明显胜出，给您参考 192.166.247.74 05/06 09:58
189F：推 Bernie1993 : 有差 42.74.194.54 05/08 19:26
190F：推 Skasila : 从日亚买 大概是台湾的五到七折 61.227.104.86 05/09 09:34
191F：推 pelier : 比较粒粒分明的感觉 59.120.70.66 05/12 16:14
192F：→ peggy2556 : 有差啦，但舌头没这麽挑剔其实还好 49.216.88.196 05/29 00:22
193F：推 Bernie1993 : 口感应该有差 36.224.234.251 05/31 15:38
194F：推 GELGOOG : 个人偏爱大同电锅煮的口感.但是用大 114.45.125.1 06/15 21:59
195F：→ GELGOOG : 同电锅的话sop就要非常讲究,可能差 114.45.125.1 06/15 22:00
196F：→ GELGOOG : 一点就是美味跟饲料的差别.而且保温 114.45.125.1 06/15 22:01
197F：→ GELGOOG : 也不太行.IH说夸张点,只要把米洗好 114.45.125.1 06/15 22:02
198F：→ GELGOOG : 水量抓好就可以给电锅处理了,炊饭按 114.45.125.1 06/15 22:02
199F：→ GELGOOG : 下去跑个2小时的长跑课表收工後就 114.45.125.1 06/15 22:03
200F：→ GELGOOG : 有香喷喷的饭可以吃,方便性和稳定 114.45.125.1 06/15 22:04
201F：→ GELGOOG : 性大胜传统电锅 114.45.125.1 06/15 22:04