※ [本文转录自 Lions 看板] 作者: Hawaii015 (台北阿文) 看板: Lions 标题: [转录][蕃薯藤] 量入为出或扩大经营 时间: Sun Jan 7 22:02:34 2007 ※ [本文转录自 Baseball 看板] 作者: sinonturtle (开场白) 看板: Baseball 标题: [蕃薯藤] 量入为出或扩大经营 时间: Sun Jan 7 21:37:43 2007 ※ [本文转录自 BaseballNEWS 看板] 作者: sinonturtle (开场白) 看板: BaseballNEWS 标题: [蕃薯藤] 量入为出或扩大经营 时间: Sun Jan 7 21:37:28 2007 (棒球)量入为出或扩大经营 曾文诚 01-07 21:34 ---------------------------------------------------------------- 利用假日和家人到离家不算太远的中和华新街，去过那里的人都知道，这 是一条极有异国风味的街道，有不少的泰缅美食、特产，甚至你都可以在 这里找到很道地的印度烤饼店。 这条街上其中有一家是专门标榜云南口味的餐厅，店名就叫[云南口味]， 我称它是餐厅好像有点过了，因为它的外观实在真的很不起眼，店名甚至 只是用张红纸写上大大四个黑字就这样交待了，而里头更算不上是摆设， 如果有座位、有椅子你就坐吧，但实事上是很难在这里找到空坐，很难想 像这麽样的小店居然人气旺成如此这般，只因为里头东西特殊、好味到不 行，粑粑丝、摆夷酸肉样样值得一嚐再嚐。 所以我们有耐心的等座位、再耐心的等美食到口，然後满足的离开，这种 感觉让我想到另一经验，儿子为了旅游书上关於新竹黑猫包的介绍，就央 求我们从台北到新竹一探究竟，结果一趟路开车来回花了两个多小时，包 子入口後发现其实是值得的! 所以有时经营生意就是如此，如此的[简单]，当你有种消费者无法拒绝的 独特风味，即便地理位置再远、再偏僻、门面再不起眼，再没有任何装潢 摆饰，你都不用担心客人不会上门来。有那麽点像 N年前职棒景气时，那 种职棒比赛无可取代性．吸引人的程度是如今很难想像的，所以即便台北 球场坐位再硬、新竹球场厕所再臭、立德球场视线再糟、屏东球场排水再 不良，甚至球员比赛水准再差，照样场场满，连场外的树上都可以站满人 ，那时候开个玩笑话，比赛在阿里山打，还是会有人坐小火车上去瞧。 但如今呢，球迷跑到哪里去了，不要说到阿里山了，球场大门打开把票送 出去了，甚至都有人要考虑、考虑了。时空转换、条件不同了，而消费者 也陆续消失中，该怎麽办? 虽然规模相去甚远，但有时职棒跟经营吃食是 有点近似的，当生意不再热络时，该如何摆脱困境，寻求突破? 量入为出是个方式，少开几盏灯、少用些冷气、牛肉从四片减成两片，师 傅兼跑堂都可能是暂时渡过危机，等待景气复苏，春风再生的方法。另一 个是逆向操作，顾客不上门反而是扩大门面，重新装修，调昇员工待遇、 激励士气，让消费者有高度认同後重新回头进门。 这两天看统一狮对潘威伦的调薪新闻，读出这样味道，是否能获得消费者 的认同，留待时间的考验，但主事者这种正面经营的心态却是值得肯定， 大大肯定! 2007/1/7 蕃薯藤运动网 http://sports.yam.com/show.php?id=0000093484 --

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