茶哥今日菜单：冰蜂蜜高山乌龙茶 俄罗斯原状紫锻花蜜 台湾阿里山高山乌龙茶(三分火) 1茶叶薄薄一层 要加奶，加蜂蜜，加炼乳则投茶多 是单品则投茶少 2冲入沸水 台湾茶一定要用沸水泡才香 若加奶加蜂蜜，则加盖子焖出所有茶味 甚至用瓦斯炉煮) 若是单品，则投茶少且不加盖闷，避免闷红 3隔水冷却冰镇法 有条件可以整罐冰镇 换水换个2次就完成，节约大量时间 不可以直接加冰块，避免茶味稀释 4拌入蜂蜜，奶，糖等搅拌 高温不可入蜂蜜，会破坏营养且发酸 太低温也不易融化 (或是先用温开水拌开再入茶) 5.冰镇，喝 整壶放冰箱冰镇，或是加入冰块 有条件者可以来片柠檬或是柑橘片 或是薄荷叶点缀一下 这一杯，酒吧/咖啡厅卖150以上 使用的原材料大多还没这个好 (市面各种浓缩果汁，奶茶粉茶精糖精伪蜂蜜等等，好茶好原料得来不易) 一杯大气，高端，时尚，营养健康且好喝的台式茶饮；和大家分享 http://i.imgur.com/beyXtkE.jpg http://i.imgur.com/nJWOfq0.jpg http://i.imgur.com/GmSl11P.jpg http://i.imgur.com/JTMclDj.jpg http://i.imgur.com/6j0LhaV.jpg http://i.imgur.com/1XXb2FI.jpg http://i.imgur.com/uhzTWJH.jpg 人在杭州，朋友茶舍 http://i.imgur.com/efRkoDf.jpg http://i.imgur.com/a4O5G1L.jpg 我是中兴农艺毕， 後到浙江大学茶研所学茶 可以说半辈子都在农校 来张浙大晚霞 希望学成有所贡献 能在杭州，分享台湾茶和茶饮 也是一种荣幸，一种台湾软实力 http://i.imgur.com/mWYwOpi.jpg 更多茶文详见： https://king13723.pixnet.net/blog/ ----- Sent from JPTT on my Xiaomi Redmi K30 Pro Zoom Edition. --

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