作者jeir (身心俱疲)
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标题[新闻]…500亿蜜蜂死亡!全球正在流行热潮上的杏仁奶该负最大责任?
时间Sat Jul 11 13:33:16 2020
1.媒体来源:
食力
2.记者署名:
文/黄敬翔
3.完整新闻标题:
一个冬天过去,500亿蜜蜂死亡!全球正在流行热潮上的杏仁奶该负最大责任?
2020/03/15
4.完整新闻内文:
你应该要知道的食事
由於农药、单一栽种、蜂群过於密集集中等多重因素,让杏仁产业对於蜜蜂的生存环境影响
比其他农作物来得更加险峻,并且造成大量蜂群死亡。目前有一种「蜜蜂友好认证」,期许
更多业者加入其中,一同为蜜蜂岌岌可危的险境作出改善。
撰文=黄敬翔
以杏仁、燕麦、豆浆等为原料的植物奶,在全球追求健康、关注环境与动物福利等议题的影
响下,持续席卷全世界。其中,根据美国市调公司Grand View Research的统计,杏仁奶(A
lmond Milk)在2018年就创下全球52亿美元的商机,并预计在2019~2025年期间,每年以14
.3%的年复合成长率稳定攀升,2025年将达到133亿美元!
不过,庞大的杏仁奶商机背後,其实也不尽然都是好的一面。对於蜜蜂与养蜂人而言,杏仁
的需求大增反而让他们付出惨重的代价。
杏仁繁衍极度依赖蜜蜂 每年需上百万群蜜蜂授粉
蜜蜂是生态系统中重要的授粉媒介,影响着世界上3分之1农作物的产量,也因此演变出商业
化的「蜜蜂授粉业」,由专业养蜂人负责饲养蜜蜂,并与果农定期合作去进行农作物的授粉
。
由於杏仁是一种非常需要蜜蜂授粉才能繁衍的作物,因此全球最主要的杏仁生产区、供应量
占全球80%的美国加州,每年都需要数以万计的蜜蜂进行授粉工作。单是在2016年,加州的
杏仁园就使用了将近190万群蜜蜂进行授粉,几乎占了全美商业蜂群数的4分之3!然而,随
着全球对於杏仁的需求大涨,这些蜜蜂彷佛是被派上战场的士兵,一去不复返,生命岌岌可
危。
美国一个冬季死掉500亿蜜蜂!杏仁产业崛起反而造就「商业蜜蜂」的大量折损
一项针对商业养蜂人的调查显示,2018~2019年的冬季短短几个月内,美国有500亿的蜜蜂
死亡,创下了该调查13年来的最高纪录。
养蜂人多数将死亡率的提高归咎於环境中的杀虫剂、农药、致命病虫害与栖息地的减少。不
过,环保主义者与有机养蜂人却指出,真正的罪魁祸首其实是美国农业过於依赖农药,以及
试图将蜜蜂授粉这一种大自然行为转为工业化而造成的,对蜜蜂需求最高的杏仁产业更要负
上责任。
2000年,加州杏仁产业的占地面积约20万公顷,发展到现在已经翻了一倍以上,超过40万公
顷。由於授粉市场供需大涨,将蜜蜂授粉工业化的结果,驱使觅食能力较强的品种「欧洲蜜
蜂(Apis mellifera,又称西方蜜蜂,人工养殖的蜜蜂多为此种)」大规模繁殖,打破了整
个蜜蜂的生态系统,限缩了美国本土蜜蜂的生存空间。
此外,加州杏仁产业都是单一栽种,与蜜蜂喜欢的生物多样性空间不同,让牠们容易营养不
良;用於提高杏仁产量的农药则会削弱蜜蜂的免疫系统并杀死牠们;寄生虫「瓦蟎(Varroa
destructor)」也会寄生在蜜蜂身上,吸食其体液,不仅使其寿命缩短,还会散播大量病
毒。由於杏仁的授粉需求,蜂群往往也被迫提早一到两个月从冬眠期中醒来,前往杏仁园工
作,且由於全国4分之3的商业蜂群密集集中在园内,更加剧了传播疾病的可能性。
美国农业部(US Department of Agriculture)将商业蜜蜂认定为「牲畜」,因为牠们在食
品生产中扮演着至关重要的角色。然而因为种种因素,蜜蜂陷入极为险峻的焦土环境,也让
美国每年死亡的蜜蜂数,超过其他为被屠宰而生的鱼类或牲畜的总和。
该拿出行动了!「蜜蜂友好认证」让民众知道蜜蜂的险境
蜜蜂产业长期以来的危机不是没有人看见。早在20年前,全球最大的杏仁生产商「蓝钻石耕
地(Blue Diamond Growers)」就开始陆续投入数百万美元资金,供加州杏仁委员会(Almo
nd Board of California)或非营利组织「Apis M」进行蜜蜂健康相关的研究,并且鼓励杏
仁农民遵循加州杏仁委员会制定的「蜜蜂最佳管理规范(BMP)」,以提供蜜蜂更健全的生
存环境。
非营利组织「Xerces」则於2017年启动「对蜜蜂更好(Bee Better)」认证计划,将生物多
样性带入杏仁园中,藉此打造更适合蜜蜂的环境。他们与杏仁农合作,在果园周边建立永久
性的树篱,并种植加州野花、三叶草等,为蜜蜂提供栖息地。此外,业者也可以透过参与这
项计画取得「蜜蜂友好认证」,并藉此向消费者透露有哪些产品对蜜蜂符合人道。知名的冰
淇淋品牌「哈根达斯(Häagen-Dazs)」则在2020年成为第一个取得该认证的食品公司。
蜜蜂大量死亡,引发的问题其实不只是蜜蜂自身生存的课题,更会影响到全世界粮食的产量
。由於许多农作物如瓜类、苹果、花椰菜、高丽菜等都需要授粉,因此共同提高蜜蜂的福利
是刻不容缓的。由於杏仁产业对於蜜蜂带来的风险过高,也让国外开始出现一种声音:比起
杏仁奶,也许燕麦奶、豆浆等牛奶替代品是更好的选择。
审稿编辑:林玉婷
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://tinyurl.com/yac4o3vc
6.备注:
请大家告诉大家!保护蜜蜂就是保护全球的粮食生产,使第三国家的人民免於饥饿
,同一篇文章,大数聚亦转载报导,短网址:
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2F:推 Nusat: 杏仁奶有这麽热销?不是很多人都怕杏仁味...07/11 16:16
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