※ [本文转录自 Food 看板 #1UqIkiC- ] 作者: gl6mp6 () 看板: Food 标题: [食记] 令人惊艳的杏芙莳光 时间: Fri May 29 23:35:06 2020 餐厅名称：杏芙莳光 消费时间：2020/5/29 地址：台中市北屯区太原路（地址忘了）....旁边有个85跟水果摊 电话：不知道...没问 营业时间：10-22 每人平均价位：30-100 可否刷卡：否（吧？） 有无包厢：无 推荐菜色：我只喝了莳光芝士龙果，其他有空再尝试 官网： -------------------------正文开始------------------- 今天去台中北屯区办事情，平常都会去85买咖啡 但今天去的时候发现旁边新开了一家饮料店 想说85常喝，就换个口味试试看 如果不好喝就算了XD，但没想到....喝完之後 我就跑上来发文了Orz（以下照片都是老板同意过上传的） 这家店是叫做杏芙莳光，招牌颇大颇明显，所以蛮好找的 https://imgur.com/a/In1spbr 我其实比较爱喝鲜奶茶系列的饮料，但是那时候刚吃完三宝饭 （附近有家便当店也很推，三宝饭料超多，下次再来写） 所以为了营养均衡兼消除罪恶感，因此想要找水果系列的 菜单在这~https://imgur.com/a/aIqboym 但我不太懂莳光系列是甚麽，所以问了一下老板 原来是有点类似芝士奶泡的概念 然後老板说今天的火龙果品质不错，相当推荐 因此点了莳光芝士龙果，原本以为是那种小杯装的 结果拿在手上的居然这麽大一杯（应该是700cc吧????） https://imgur.com/a/6itCEXr 话说真的，这种饮料在简餐店大概百元起跳 所以８０元我原本嫌贵，但看到实体之後..反而觉得便宜 害我原本想要消除的罪恶感反而更膨胀 上面满满的芝士，下面则是紮实的火龙果沙 老板看到一脸错愕的我，就解释了如何喝法 简单来说一种饮料三种享受 首先就是先打开瓶盖，先喝芝士奶泡 不得不说，真的令人印象深刻！！！ 芝士奶泡咸中带甜又浓郁，是那种会让人上瘾的味道 我在外面饮料店很少喝到这种紮实的奶泡 然後再用吸管去喝下面的火龙果冰沙 火龙果则是用了半颗的火龙果加上老板特调的蜜茶 所以味道很有层次感，不是单纯的火龙果味 （老板很得意，说这味道市面上应该喝不到） 喝到最後，火龙果冰沙会跟上层的芝士渐渐融合 就会产生最後一种味道，就是火龙果的甜跟芝士的浓郁混搭 甜而不腻、甜咸融合，很难形容但令人非常惊艳的味道 是那种喝完...还想要再喝一口的感觉 原本想说搭同事的车时才喝，结果在等车的时候就喝光了Orz 惊艳的同时，就跟老板小聊了一下 老板说这家店才刚开幕而已，人手不足所以没做甚麽活动 老板说他从国中毕业就从事餐饮业，是做甜点出身的 去过台北、去过大陆、也合资开过店 但对大多店家以节省成本至上的观念不以为然 （他说太多店家为了省成本，用的材料其实都.....) 最後他选择回到自己熟悉的家乡，想要用他这几年学到的东西 做一个人生的圆梦吧...所以他从煮糖开始都是自己处理 其他的珍珠芋圆更不用说了，都是自己煮的 然後他也直接说他敢把用的材料公开在展示柜给客人看 https://imgur.com/a/ONb28zj 但老实说我不太懂啦，毕竟就是个味觉麻瓜 .....所以就.......我只能嗯嗯嗯 但言谈之间他对於水果饮品系列非常有信心 原因是甚麽，因为....旁边有间水果摊 https://imgur.com/a/7OUhUiI 就是老板的父母开的...所以要拿水果，直接拿没在客气 水果饮品最重要的就是新鲜，所以可以现拿现做 也难怪店家可以这麽有自信，摆明开外挂嘛 聊到一半同事的车就来了，但我对这家店真的印象深刻 因为老板看起来年纪跟我相仿，我是在工作上汲汲营营 他却是为了自己的梦想不惜成本在圆梦，这令我蛮感动的 所以临去前我也答应他帮写一篇文章 让因为人手不足的店可以多点机会，让这个味道让大家知道的机会 如果还有机会，我还是会继续尝试其他的口味 话说下次不吃饭，来尝试他的黑糖芋泥好了，小弟完全芋泥控 到时候再来分享吧 ｐｓ火龙果威力果然强大，回到家在写这篇文章的前１０分钟 我才刚去完厕所痛快～～～～ --

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