作者rootking (JKing)
看板Drink
标题Re: [问题] 可以调二分糖或一分糖的店？
时间Wed Apr 24 16:44:17 2019
※ 引述《alice0730 (alice)》之铭言：
: 一般店家都是最少是微糖再不然就无糖
: 没有中间的选项
: 目前知道50岚可以调
: 茶汤会的可以调1/6 1/5 1/4
: 还有其他店家是能调成一或两分糖的吗？
: 因为有时不加糖真的好涩啊 QQ
: 微糖又太甜 整个囧
好久没上PTT来认真一下，
其实一分糖三分糖这个部分是甜度(感觉)而不是糖量(浓度)
人的各种感觉包含味觉并不是线性的
在一定的糖量(浓度)以下，其实人喝不到甜度，
影响的因子很多
如：饮料(茶、咖啡、甜汤)本身的气味有影响、
温度(如牛奶本身甜度)、
人(舌头的敏感度)、
糖的类型(冰糖、果糖、蔗糖、砂糖....)
所以一分糖两分糖只是一种概念，
有用定量糖机的店家其实可以跟客人互动做一些尝试
我们的熟客有时候要求到几克糖都清清楚楚
也是(平常下午很不忙的时候)慢慢累积出来的XDD
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话说其实深入去了解糖的内容会发现其实还满多好玩的事情
一堆奇奇怪怪的口号跟说法～
说穿了背後只是一些成本上的考量
嗯~
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1F：→ amigo1111111: 其实从消费者习惯的甜度选择跟这几年流行的饮品实 04/24 19:50
2F：→ amigo1111111: 际的甜度比较，会发现一个有趣的现象。差别在於如 04/24 19:50
3F：→ amigo1111111: 何包装这个有趣的现象。 04/24 19:50
4F：推 jonathan912: 敢问是什麽有趣的现象XD? 04/25 10:31
5F：推 michellefem: 也想知道这个有趣的现象。 04/25 11:54
6F：推 freedy0: 原来还有定量糖机这种东西，请问如何知道店家有？＠＠ 04/26 09:08
7F：→ freedy0: 一楼说得是心理作用吗？广告或宣导的效果… 04/26 09:08
8F：→ ppptofff: 你就问他你们店的糖量是用手舀的还是机器抓的 04/26 20:10
9F：→ ppptofff: 还有例如红茶的糖会比绿茶多，同甜度下。 04/26 20:11