你如果要采用液体的方式来做渐层，比重上层要比下层轻，而饮品中影响比重的成分之一 最主要是其糖份，也就是说下层的甜度需大於上层甜度。 因为你上层是采用草莓果酱，因此强烈建议你的气泡水要买无糖的，才可以降低上层草莓 液的甜度，降低其比重。对於下层的建议，除了网友提到的可尔必斯，还有柠檬汁及削皮 的芭乐汁等，但这些原汁的甜度都远低於人工的草莓酱，因此作为下层的白色液体就需要 额外加糖来增加其比重，可想而知，这杯饮料的甜度会非常甜，柠檬汁的酸可压住整体的 甜，但不建议你用这样的方式做渐层。 另外一种渐层方式，比较简单，不太需要考虑到原料的比重大小，渐层容易成功，做出的 成品风味也不会太雷。就是用冰沙式的渐层。只要把上下层分别打成冰沙状，冰沙的流动 性需与思乐冰差不多，不能太水，因为冰密度较低会上浮。下层可用冰块与气泡水打成冰 砂，会呈现不同的亮透白，如果不喜欢这样的白，也可用芭乐汁来修饰颜色。 其实若是你不执意做气泡饮料，草莓牛奶也是不错的搭配。 ※ 引述《ue28 (Tai)》之铭言： : 事情是这样 : 小的前阵子跟女朋友排队去买了台南那个宝贝球汽水 : 买完之後口味大大的不合女朋友的喜欢(各种方面） : 所以小的想买材料来调一个上红下白的汽水给她喝 : 我不是要重现店家饮料，只是想调个颜色差不多的而已 : 材料分三部分　汽水、红色原料、白色原料 : 汽水部分会买气泡水 : 这个饮料要做上红下白的渐层效果（所以红色部分要比白色轻，对吧？ : 红色部份我在想用草莓果酱跟汽水伴再一起 : 白色的部分我想了两三天还没有头绪， : 要适合跟汽泡水搅拌的白色原料，然後要比草莓果酱汽水还重 : 想问问大家会怎麽做这块 : 谢谢大家 : 想请问大家会怎麽做感谢 --

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