现代上班外食族工作繁忙，入春後开始一年的业务计画，更是与时间赛跑连吃早餐的时间 也没有。根据一份针对25至35岁上班族「外食族饱足早餐饮品网路问卷」调查显示，有高 达八成的外食族认为米浆最能够提供饱足感，是打拼前填饱肚子补充体力的早餐首选。廖 巾仪营养师表示，米浆主要原料糙米与花生是提供饱足感的原因，而糙米富含的维生素B 有助於改善疲倦，花生中的卵磷脂和脑磷脂也有助上班族维持思绪清晰。 许多外食族工作总是在外奔波，需耗费大量体力，在有限的时间内早餐只要吃得饱就是心 目中的第一选择。29岁从事业务工作的陈先生表示，业务需要总是在外拜访客户，根本没 有时间坐下来好好吃早餐，平常只要吃得饱且方便购买就很不错了。 米浆为什麽受到青睐呢？ 有七成属於中、重度工作性质的外食族认为，早餐能提供饱足 感是购买的首要考量。32岁从事房仲业的陈小姐指出，早上要带很多组人看房，没有时间 吃早餐的话，就会买一杯米浆，不但可以喝得饱、有体力，米浆充满的花生与糙米香喝了 就很满足。 糙米浆浓郁香气也需要好的制作火侯，一般来说，200℃火侯最能够兼顾香气与营养的保 留。廖巾仪营养师表示，糙米与花生是米浆香气的来源，不仅提供饱足感，也提供一天所 需的能量。此外，含有维生素B的糙米，可以帮助上班族增强、恢复体力，消除疲劳，而 花生中的蛋白质容易被人体吸收，花生中所含的卵磷脂和脑磷脂更可协助上班族维持工作 中清晰的思绪。 国人健康意识抬头，廖营养师提醒，外食族早餐选择喝米浆时，不妨选择营养价值较高的 糙米浆，补充一天能量的来源。 新闻连结:http://ppt.cc/Zeko --

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