作者kenshirou (ken)
看板Drink
标题[问题] 请问有关珍珠遇冰块变硬的问题
时间Wed Aug 9 01:12:57 2006
今天想煮珍奶自己喝
於是乎买了白珍珠(内心为山药 红色九号那种)
煮好珍珠之後是很Q 但是冰块一加下去马上变的跟橡皮一样硬
想请问有没有珍珠加冰块却不会变硬的方法
就是类似台北车站青蛙ㄉㄨㄞ奶的那种Q度 在这边先谢谢哩 感恩^^
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.9.54
1F：推 mickey4545:煮好之後冲冷水洗珍珠(类似义大利面那样)... 08/09 02:23
2F：→ mickey4545:不过珍珠只要放进冰箱(或加冰块)都很容易硬掉的 08/09 02:24
3F：→ mickey4545:还是趁鲜早点解决好！珍珠泡在饮料中久也会变软口感差 08/09 02:25
4F：推 fairyt:试看看再煮软一点，这样加冰就会变Q... 08/09 12:40
5F：→ alohaha817:用冷水冲比较好控制 用冰块稍微过久一点就会硬掉 08/10 20:41