本篇《关渡宴》-闹热关渡节 彩排场心得，如果尚未观赏的朋友建议不要阅读，如果已确 定不会看或确定买不到票来看的朋友（该演出三场均已完售），然後又对这作品有兴趣的 话，可以把这篇文章当成参考。 这部作品巧妙了使用关渡这块土地的变革和在地的常民美食，并以戏剧为线将这些元素结 合的恰到好处。本篇文章有将相关现场和美食照片镶嵌在网志好读版中(底下的缩网址)， 方便读者阅读，假若只是要很单纯的阅读文字，可以直接阅读以下的内容即可。 (缩网址: https://wp.me/p8O0EB-WC ) ---(防雷线)--- 《关渡宴》 作品：关渡宴 团队：财团法人台北市关渡文化艺术基金会 地点：关渡-多宝格艺术发展协会办公室 时间：2024年10月06日 PM 02:30-04:40 (总彩排场) ꀊ前言 老实说在这之前我并不知道这个作品，主要也是因为我在高雄，可能也很少有机会能接触 到北部演出作品的行销，因此在参与这作品之前其实我并不知道这是个怎样的演出。而之 所以会知道这个作品，是一位朋友邀请，希望我在这作品总彩排时能够看看这场演出，所 以可以这麽说，我是在演出的前一天才知道有这作品，也是在确认要去观赏後，我对该作 品不做任何查阅，而是将说故事的权利给了团队。 ꀊ但因为在参与完这个作品後，我觉得团队是非常用心的在交织着属於这块土地的印记，无 论是关渡的文化、饮食还是剧场本身的结构……等，更在参与的过程细细感受到他们让每 一个不简单都使其行云流水，而这是我觉得这作品非常难且厉害的地方。 ꀊ因此该文章我将会以 演出呈现、关渡宴、演出的呈现讨论、食物的设计、土地公拐和心 得，共计六大段来分别做讨论。 ꀊ演出呈现 进场前从服务人员手中拿到了一张入门票，这张票是从关渡到台北车站的单程票。尔後时 间到後，开放大家进场。进场後的环境，更像是一个农家的厨房，一长桌两排椅，大家慢 慢的选择後开始坐定位。 ꀊ桌子上已摆好所有的餐具和茶杯，一位服务人员到了前方跟大家讲解完厕所或是有任何需 求都可以举手请服务人员来协助後，一位说书人的进场後正式整个作品正式开始。 ꀊ-第一道菜- 「有个穿越到现在的土地公，祂突然发现以前的隘口已经消失了，取而代之的满满的河水 」听着说书人的叙事时，外场服务员已经上了一碗清汤，而在大盘上错落着石头，一碗清 汤就放在盘上「来，我们帮你斟上淡水河」随着水倒在石头边，我们就像真正的河边啜饮 着热汤暖胃。 ꀊ-第二道菜- 「咦？你们大家有看到养鸭场和捞煤船以前这里都是耶，请问你们有看到吗？」 土地公问大家说 ꀊ「没有，关渡以前的确有，但早就已经没有了」 一位参与者说 ꀊ「蛤！什麽？」 随着土地公懊恼的离场，服务人员上了碳烤叉烧咸鸭蛋燻鸭胸起司披萨。吃着竹叉叉起来 的披萨，面皮和鸭肉香整个被交互了不同的嗅觉。这道菜有趣的地方，则是以碳烤的方式 出场，并用以前捞煤的竹签象徵，插着满是鸭肉和咸蛋黄的起司披萨。同时触及关渡已经 消散的两个行业-养鸭和碳场。 ꀊ-第三道菜- 随着土地公的脚步和询问，让我们知道这个地方有个重要的交通枢纽「关渡车站」，此时 有位车长会进场帮大家剪票。 ꀊ「剪票後，每个人都有颗茶叶蛋当成是旅途上的点心喔!」 ꀊ随即服务人员上了月桃叶包着茶叶蛋在我们面前。 ꀊ-第四道菜- 土地公在这块土地不断游荡时，他发现了来来回回的路人们手上都拿着一块石头，大家都 在对这块石头不断地滑来滑去。 ꀊ「好奇怪喔!你们都在滑什麽呢?而且还会亮亮的呢?」 土地公在旁边看着大家的石头这样问着 ꀊ因为关渡这块土地，慢慢随着社会的进步，也有许多科技业的进驻。此刻，服务人员端上 了以主机板为托盘的义大利面。 ꀊ-第五道菜- 「在关渡这里，有妈祖的庇佑，因此很多人会到关渡宫来求签诗，你们大家可以在自己的 座位附近看看，你们应该可以找到属於妈祖给你们的礼物喔!」 随着说书人的讲述，大家开始往自己的座位上找寻，的确，每个人在自己的位置底下都得 到了一张签诗，而这张签诗每个人都不太一样，属於在这个作品里给大家的祝福。 ꀊ此时，服务人员开始上菜，用的是关渡宫的供品盘，而上面的食物是各式各样的卤味和小 菜，有海带、豆干、酸菜、毛豆……等，是供品，也是大家闲聊时的小吃。 ꀊ-第六道菜- 「呜呜呜呜，怎麽在这里的人都是双双对对」 土地公看着路上的人，每个都是一对对的在走路，看到後来，土地公觉得也感到十分孤单 ，突然祂走到了一个观众面前说 ꀊ「土地婆!你看起来好像是土地婆喔!我一直在找你耶!」 土地公开心的拉着这个民众 ꀊ「我是阿春，我不是土地婆」 这个民众说 (备注:因为在演出开始之际，说书人有念了一段签诗，他说这是给土地婆的签，那时候我 的签诗刚好跟土地婆的签诗是一样的，所以我有被告知上述的这段台词，因此当土地公开 始来到我的面前时，我必须拒绝土地公) ꀊ「唉哟!怎麽这样啦!大家都双双对对的，我的土地婆在哪啦!」 土地公难过地到处走 ꀊ此时服务人员上的菜是用叶子包起来的双胞胎，而且是两个人一份双胞胎，因此要吃之前 就会旁边的民众有互动 ꀊ-第七道菜- 土地公因为找不到土地婆而感到落寞，而阿春看着土地公感到有些可怜，因此邀请土地公 来到自己的家里 ꀊ此时阿春跟土地公一起到房间(剧场)外，阿春拿起一把钥匙打开房後 「这是我家，我家人很多，祢不用客气」 ꀊ此时阿春带着土地公重新从那扇门进到剧场後，因为餐桌的摆设早已像是农家吃饭话家常 的画面，因此迎面而来的宛如和乐融融的画面，此时随着阿春带着土地公进场时，服务人 员上的是用竹盘盛起的个是切料，丰盛的宛如大家族般准备话家常喝酒吃下酒菜的画面。 ꀊ-第八道菜- 土地公进来时跟几位渔夫在聊天，并互相闲聊着这里有着渔业和划龙舟的故事，此时他们 在笑闹之间，土地公的拐杖掉到了渔船上，而渔夫开心的把桨拿起来丢向土地公，此时， 服务人员以龙舟船桨上的菜是炸虾卷和炸柳叶鱼。 ꀊ-第九道菜- 土地公来到大家的面前以拜拜的谢篮，发下了各种甜汤，跟着大家说「来，我们大家传下 去，一起吃甜甜」。谢篮的象徵又回到宫庙文化，无论是在地的祭祀，或是谢神时，大家 也会拿着谢篮带着供品来拜拜。 ꀊ-第十道菜-(食岁) 此时土地公消失了，取而代之的是说书人，他告诉我们说，这个故事结束了，服务人员此 时开始送上甜塔，甜塔的端盘里有着满满的稻米。但当甜塔上完後，有另外一位人员出现 跟我们说 ꀊ「以前的农夫，会在自己的土地上插上『土地公拐』，因为期待着这块农地有着土地公的 庇佑，但因为考量土地公是个老爷爷，因此当祂来到这个土地时，农夫帮祂准备一根拐杖 插在田里，方便祂来的时候可以撑。刚刚的故事里，土地公是不是没有了拐杖，所以我们 要帮他做一根拐杖，插在这块农田里，你们的手上应该有着『车票』、『签诗』和『竹筷 』吧!请依照我们这个待会教的方式组合成一个『土地公拐』并放在自己的米盘上」 ꀊ就当大家都完成了土地公拐并插上去後 ꀊ「土地公刚刚已经没有了拐杖，但你们大家手上都有一支独一无二的土地公拐，所以你们 其实就是这故事中的『土地公』，请享受这个丰收吧!」 服务人员说完後，宣告整个作品结束，请大家好好品尝最後一道的甜塔。 ꀊ关渡宴 其实我也不知道他们到底是不是故意使用「宴」这个字，因为类似加入餐点的演出，似乎 都也没有这麽直接采用「宴」这个字，因为要配得上这个字，会需要有点努力。毕竟「宴 」给的状态算是极度正式的餐会。如果以我知道有入菜的作品像是《贵美的餐桌》、《十 二碗菜歌》、《恋恋得来速》……等，其实食物的意象都是以稍微隐晦的方式来呈现，而 不是以「宴」这种富丽堂皇的象徵。所以老实说，我一开始听到这个作品是以「宴」为名 时，老实说有期待，但又怕作品的本质很难符合「宴」的等级。 ꀊ不过其实在参与後，我才深深地发现他们使用了「宴」不只名符其实，也让「宴」的相关 特性都有被均匀触及，无论是正式、温馨、喜悦还是祝福的成分都在这作品有被好好的照 顾到，因此我认为这作品被称作「关渡宴」并没有不好，反而相得益彰。 ꀊ演出的呈现讨论 其实这个作品要称作为「剧」吗?似乎也不行，因为这演出的剧情相对是很薄弱的组成， 可是你要说他没有剧情吗?细细的丝线就像绑肉粽那样，却把每个故事情节和料理背後的 想法有了很棒的连结。所以我要说他不是「剧」也不行，毕竟剧的本质是有「连接」的特 性。 ꀊ可是，如果无法从「剧」给他一个很好的判断，那当成是纯「办桌」呢?可是仔细想想也 不行，因为办桌的本质是连接一个情感的存在，无论是婚礼办桌或是神明的办桌，都有个 很明显的一个原因，可是这个作品却又不能以「纯办桌」来判定。 ꀊ而且最有趣的是，「剧」和「办桌」在这个作品当中有了非常盘根错节的交织，使得这个 作品无法很轻而易举的被归在哪个类别里，而且在这两者之间还有第三条线的交织-「关 渡的自有文化」，使得这个作品，变得有更强的在地性和依附性，意味着这个「关渡宴」 一旦脱离关渡这块土地，「剧」「办桌」和「文化」都很难三国鼎立。 ꀊ所以这是好事，可能也是个坏事，好的是这个作品完完全为这块土地所设计，放在当地来 说是个很有说服力的表徵，可是坏的是，就是这个作品无法离开关渡，因为一旦离开了， 所有的元素全部都会变调，(假设这个作品如果被放到了台南安平，那所有的一切，无论 是美食、文化或是戏剧的主体，任何一个都无法成立了)，所以说这个作品的依恋性很强 ，强到必须是观众要亲自来到这块土地才能感受到他的魅力。不过或许这样来说也是好事 ，毕竟是以社区发展为核心所形成的作品，应该还是会希望大家来到这块土地，吃吃当地 的食物，听听这里的过往和知悉这地方的文化脉络。 ꀊ食物的设计 其实在这次的食物和摆盘设计我觉得都非常让人感到设计者的精心和细致。可能是因为我 是工程人吧!因此在电路板上放着义大利面那段，我觉得特别有感，因为义大利面毕竟是 个方便但又有点小奢感觉的食物，很适合在繁忙的社会里，当成填饱肚子的选择，而电路 板上的一切，无论是插槽或是电容或是风扇，就像是都市水泥丛林的缩影，像是高楼大厦 (电容)、大船(插槽)或是机场(风扇)，密密麻麻的电路板也像是城市的密集，密到黑压压 的一片，让人有点喘不过气。因此，这道义大利面，像是呼应着这块曾经的农地更迭成都 市，而这些面条也同样象徵着交错的情感和曾经在这块土地上流过的溪流。 ꀊ另外，我很喜欢的是竹盘上放满切料的设计，因为在这段个故事桥段是邀请土地公回到一 个家里吃饭，一进门时看着竹盘上有着满满小吃(切料)，那种感觉真的是很棒 ，一来是 因为剧场环境是温馨的画面(类似农家大家一起吃饭、邀请大家来吃饭的体贴以及大家七 嘴八舌般的话家常)，二来是切料的出现就像是预告着大家开心和乐聊天的暗示，毕竟我 们很常都可以在彼此话家常後，来杯啤酒和吃吃下酒菜。而且，也因为竹盘的加分，让这 种浓厚的感觉跟农家有很强的连结。 ꀊ最後，我最喜欢的是「土地公拐」的设计，可能是因为越是传统的传说，越是能跟这块土 地有所连结，毕竟这意味着是先人所传下来的文化，先不论是否真实，但却展现出当时敬 畏天地和祈求丰收时的小小可爱。而且这段也因为他不是单纯的「吃」和「被告知故事」 ，相反的，是观众必须一起来成就这个故事，而「成就」除了是完成某个事情外，也意味 着「一同完成」的概念，而这其实也很好的串连着表演艺术最重要的且缺一不可的「观众 」，毕竟再所有美好的演出，只能没有观众参与都会让这个作品无法成为作品，而这作品 则是把最後留给了民众，让民众真正的进到这个故事里。 ꀊ只是如果就像最後所告知的，「每个民众因为有了土地公拐，我们就是土地公」的话，那 对这块土地和故事到底是有什麽样的意义呢?如果我们真的成为这块土地的土地公，是不 是也算是中了这作品所设计的圈套(?)-因为就跟这个传说那样，土地公最後还是得回到这 块土地，表示我们就算因为今天演出的关系来到了关渡，我们在未来也会受到农民(关渡 的当地居民)的期盼再次回到这块土地(关渡)，而这意味着这作品的精神是希望我们这些 游客能够再次驻足於关渡这个地方。而对於这作品来说，我们如果是这故事里的土地公， 那也就意味着我们的确也跟着参与了故事里提到的变迁，像是关渡隘口、养鸭场、煤炭场 的消失，再到整个与这块土地的人们达到和乐融融，所以这个「土地公拐」的设计，我觉 得很有意思。 ꀊ而且，「土地公拐」被设计摆放的这道菜是甜塔，而甜塔是放在米的上方，黄澄澄的景象 (甜塔+稻米)，就有意味着丰收富足的象徵，在搭配着「土地公拐」的结合，这画面就形 成了「有土地公神的庇佑，因此这块有着物产丰饶」的场警。而且如果在传统的社会里， 糖是属於奢侈品，也算是最为精华且珍贵的意思，因此这道菜的设计是我最为喜欢的。 ꀊ土地公拐 （详细解释可参考 土地公拐的故事） 这部分的设计，老实说很值得我特别写一段落的文字，因为在进场时的车票(象徵我们搭 上了一台时光的火车)，关渡宫的签诗(当我们在选位置时，其实我们就在抽签诗了)，和 最後的竹筷(农地生长以树枝当成象徵)，这三个的结合就可以形成一个土地公拐，也在这 个拐杖上，同时承载着「时光的参与」、「庙宇的庇佑」和「土地的祝福」这三个要素。 除此之外，「土地公拐」的设计算是作品的结束，也算是下次土地公来到的开始，对於餐 点来说，也因为这样的DIY，观众对於这样的文化有更多的了解，而且其实这样的劳作(抱 歉，或许应该要说农业的劳动，但因为做的量太少，我觉得说成是劳动会有点过分XD)， 才会显得食物来之不易的珍贵，更不用说在做的过程中还有的乐趣和与其他民众间的互动 其实也让这个环节有更多的参与性。 ꀊ因此，我必须说这段的设计当真是非常的棒! ꀊ心得 老实说很久没有遇到这麽让人喜欢的作品，因为从作品的细节当中可以发现到许多团队的 用心，无论是上菜的方式、上菜的道具，都是与关渡这块土地有着强烈的连结，并且透过 土地公的角色，同时串接了这个作品的故事主轴，也让每道菜都能被细细的连接，更在最 後的神来一笔重新让民众意识到其实我们每个人都可以是回到这块土地的土地公。 ꀊ在演出结束後，我有跟团队稍微聊了一下，虽然在还没问起时大概也知道说这个作品的形 成真的是十分的不简单，毕竟要重新组织这块土地的流变、当地有名的小吃并结合当地的 产业，老实说是非常困难的。所幸，听到团队最後提到说，当地很多的民众和摊贩，因为 这个作品的关系，大家都以不同的方式来支持和协助，就像关渡宫甚至将供盘亲自送到团 队的所在地，而华硕公司也在知道团队他们有主机板当端盘的需求时，特别整理好几块主 机板和亲自送到团队手上。 ꀊ因此，我一直都觉得剧场很迷人的地方是在「一群人一起完成一件事」，就像完成大家想 要完成给这块土地的梦想那样，很棒，很温馨也很让人喜欢。 -- 我是一个爱看戏的工程师，虽然写的文字并不专业 但还是想为一些戏剧留下一些纪录 https://chenshengsite.wordpress.com/ --

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