※ [本文转录自 Baseball 看板] 作者: loh (loh) 看板: Baseball 标题: [民生报] 金臂人闪亮如昔 (5) 时间: Sun Aug 7 10:51:47 2005 便当金臂人》黄平洋放下身段 像小贩般叫卖 http://udn.com/NEWS/SPORTS/SPOS2/2829679.shtml 炒菜要色、香、味俱全，黄平洋已是个中好手。记者徐兆玄／摄影 【记者王惠民／专题报导】 昔日职棒场上的熠熠巨投，今天六家加盟店的便当店老板，「金臂人」黄平洋脱下球衣後 ，仍以勇者的形象活跃在社会上，但谈起三年来开发的新天地，仍忍不住说：「万事起头 难，尤其放下身段最难。」 这三年，黄平洋感触良深，回想职棒风光时，一出门，难免碰上热情球迷索取签名、要求 合照，那时候的他，时时被人捧在手心上。 换个角色就不一样了，刚创业时为了推广知名度，带着自家的「黄平洋铁道便当」 往电子公司楼下一站，就像夜市中的小贩一样叫卖，问他心中会不会觉得怪，黄平洋坦然 回应：「有些不自然，但不这麽做，有几个人知道你在卖便当。」 球场上建立的名气，只要转换个心境，就是创业时最好的资产，他知道，站在街头上的 自己是最好的活广告，只要放下身段。 有一次客人连来两天，都买不到想吃的鸡腿便当，拉着他一路抱怨半个多小时，黄平洋 耐心等着客人消了火气才解释：「对不起，真的是没有了。」 回想此事，金臂人并不觉得心酸，「从事服务业，就得接受客人的监督，客人才会常来。 」以客为尊是他的职责。 【2005/08/07 民生报】 辛酸往事》开业前半年 常睡沙发上 http://udn.com/NEWS/SPORTS/SPOS2/2829701.shtml 便当外送相当忙碌，黄平洋说：「赚的是辛苦钱。」记者徐兆玄／摄影 【记者王惠民／专题报导】 「开业前半年，清晨5点经常从沙发中惊醒。」 黄平洋笑着回忆，刚投入便当事业时，一天往往工作18个小时，回到家已经晚上11时， 往往来不及洗澡，坐在沙发上就睡着了，老婆也不吵他，帮忙盖个被子，就让他在沙发上 安稳入梦乡。 【2005/08/07 民生报】 买菜哲学》新鲜季节菜 便宜又好吃 【记者王惠民／专题报导】 经营便当店，买菜是门大学问，但黄平洋认为买菜不难，他说：「新鲜最重要，最佳首选 是季节菜，便宜又好吃。」掌握这两大原则，大致上就没有错。 还没开店之前，黄平洋也会上菜市场，「那时候买菜很容易，挑自己喜欢的新鲜菜，老板 说多少，付钱就对了。」但经营便当店就不同了，「不能问自己想买什麽，而是要问经济 又实惠的是什麽，结论是，正逢生产季节的蔬菜，就是最好的菜。」 【2005/08/07 民生报】 意外收获》外送赶时间 已成台北通 http://udn.com/NEWS/SPORTS/SPOS2/2829697.shtml 黄平洋天天骑摩托车赶送便当，对台北市的大街小巷熟悉无比。记者徐兆玄／摄影 【记者王惠民／专题报导】 经营便当店三年，黄平洋现在是个台北通，他笑说，自己对大街小巷的熟悉度，已经可以 媲美计程车司机。 黄平洋铁道便当三个就外送，身为老板的他，每天都得穿梭在大街小巷中，尽快为客户 送上热腾腾的便当，他说：「想要争取时间，就得知道走那条小巷子最快。」现在他看到 客户住址，心中自然就会浮上一幅最快速路线图。 黄平洋说，虽然三个便当总价只有210元，摩托车要骑上一、二十分钟，碰到没电梯的 公寓，还得一路爬楼梯，但微薄的利润就得靠这样一点一滴来累积，要吃这行饭，就不能 说苦。 【2005/08/07 民生报】 心中有梦》何时回球场 一切随机缘 【记者王惠民／专题报导】 便当事业经营有成，但棒球仍是黄平洋的最爱，只不过，何时才能重回最爱的怀抱， 他心中毫无头绪，只有淡淡一句：「看机缘吧。」 「心里头，当然有重回球场的想法。」黄平洋说，重点是现实环境是否允许，尤其是 三个多月前，第一个小孩才刚来报到，「都这把年纪了才添小宝宝，做任何事更得深思 熟虑。」 【2005/08/07 民生报】 --

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