2011-3-12 自由时报 ▲善用天然食材，减重菜单也可以色香味俱全（照片提供／纪素月） 文／纪素月 许多人有感於年节饮食无度、肥肉上身，纷纷到医院减重门诊报到，少吃、多运动虽是减 重铁律，但民众最困扰的就是市售减肥餐太重复、单调，让人「吃不下去」。 成年人每天少吃500卡、慢跑1小时，一周可瘦0.5至1公斤，但减重餐太单调，让人食不下 咽，减重计画因而破功；如何少吃500卡，还能兼顾六大营养素的摄取？这就需要专业人 员协助了。 坊间减重餐、食谱琳琅满目，到底哪一种才有效？有人说，淀粉不能吃，有人说只能吃肉 ，也有人说只吃水果，减重菜单五花八门，其实减重可以什麽都吃，吃单一食物反而容易 半途而废。 在营养谘询门诊，可为减重者设计主食类、奶类、蔬菜、水果、油脂、蛋、豆、鱼、肉类 都均衡的菜单，患者吃得津津有味，健康减重计画更容易实行。 希望健康减重，减重餐又不要太难吃，可以善用食物「颜色密码」，即增加五颜六色天然 食材和植物化学成分，例如番茄、花椰菜、木耳、胡萝卜及鲑鱼等食材，不仅可抗氧化、 消除自由基，也能提升人体免疫力，再掌握少油、少胆固醇、少盐、少调味、多纤维的「 四少一多」原则来料理，善用食物天然风味，减重餐也能色彩缤纷，秀色可餐。 「减重呒撇步，少吃、多动加恒心」，成人每天进食少500卡，再加上慢跑或游泳、有氧 运动消耗500卡，一周就能轻松减重0.5至1公斤了，减重并不困难，难在维持、不复胖， 如果选对食物，较能持之以恒。 减重好处多，降低过重体重可减少糖尿病、脑中风、高血压、高血脂等慢性病，甚至罹癌 率。 有兴趣的民众可上网到本院网站下载，网址为： http://www.show.org.tw/headline_detail.asp?no=3178；也可向医院服务台免费索取； 此一星期减重食谱，每天约1400卡热量，六大类营养素俱全，天天菜色不同，光是主食就 有白饭、地瓜饭、糙米饭、五谷饭轮替，甚至麻油面线、义大利面均可变换；配菜、水果 也可天天变化，不必再怕减重餐单调、难入口。 （作者为彰滨秀传纪念医院营养师） http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/mar/12/today-health5.htm -- [新闻] 台湾性别失衡严重 10个郎抢7个妹 http://tinyurl.com/489wrme 花500万好不容易养大一个女儿，却用不到100万聘金把她嫁出去，还要担心她被夫家虐待？ 算来算去，把女儿"嫁出去"应该是"天底下最赔本"的生意吧！而且是赔很大~~ 很大~~ 女人父母花500万养女儿，最後得到"甚麽"？？？ 不就赔了夫人又折兵？？？ 自己生育的女儿，婚前/婚後都好好保护(爱护)吧！别丢给夫家人负责！！！╮(﹀_﹀")╭ 男人父母可不会(笨到)将他们的宝贝儿子丢给岳父母负责！！！(请女方父母多多加油了！) -- ※ 编辑: many5 来自: 61.216.250.238 (03/12 14:26)