【联合报╱记者／张耀懋】 2010.05.19 02:43 am 日本抗加龄医学会理事长吉川敏建议，吃东西时，最好少吃一两口，… 阻止老化及疾病 发生。见(2009-11-01‧联合晚报‧B3版‧健康一起来) 女儿养的乌龟「平平」、「安安」终於拖不过今年夏天，本周「平平」一动也不动了。冬 眠以後就几乎不太吃了，「壳像水一样软！」女儿非常心疼。小心翼翼地放在手上，「不 是说少吃些会活的久一点吗？」「少吃跟不吃差很多，好不好！」老婆大人有气无力的搭 话，深怕又带坏小孩。 控制食量，真可以延年益寿。就像很多故事的「桃花源」般，美国加州的罗马琳达（ Loma Linda）也许也许可以名列「长寿村」之林；住在那儿的居民总比邻村村民长寿，老 人特别多。 「难道有什麽秘方吗？」老婆大人这几天对我不爽，火气也大些，「活的不高兴，活那麽 久干嘛？」 但是，罗马琳达的村民可是活得既喜乐又长寿。其实也没什麽法宝，因村民大多是安息日 教会教徒（Adventists），国内台安医院就是隶属这教派。他们一直坚持健康素食主义及 严格的节制饮食教规。这让很多科学家对他们的长寿深感兴趣。 2000年时，对该村民的调查出炉发现，遵循严格安息日教会的健康素食者逾20年者，平均 寿命多了近4岁，死亡率也下降了。罗马林达村研究的结论，简单地说，就是素食饮食以 及节制饮食可以延长寿命。 「所以饿肚皮，真可以延长寿命罗？」老婆大人眉毛一挑，不知在打什麽算盘。 其实，类似的研究虽不是医学主流，结果都接近。罗马琳达研究鼓舞很多科学家。因为科 学还是讲究伦理与道德，轻率抓人来饿肚子实验，只怕会招徕群起挞伐。罗马林达村民却 是一直恪遵节制饮食的传统，成了天然研究对象。「难怪以前都只研究老鼠或果蝇，」女 儿似懂非懂，「那比较小，而且模样让人讨厌，所以较不会有人抗议。」这逻辑怪怪的。 不过，科学家目标愈来愈大，1989年，美国国家卫生院开始大规模以经费支持猴子等灵长 类，最後目标当然是人类。威斯康辛大学乾脆让猕猴饿肚子。结果，这些吃不饱的猴子的 平均寿命延长了5%至14%。「这有什麽好？」女儿有些发愠，小学生还不能接受，经由「 虐待」动物，人类才能获取更多知识，活得更久，「那这些猴子不就营养不良了吗？」没 错，可是限制猕猴热量摄取後，延缓衰老，癌症，糖尿病，高血脂，心血管疾病和脑萎缩 等与年龄有关的疾病全延缓了。 西奈山医学院随後也抓了松鼠猴来饿牠们肚皮，结果热量限制的松鼠猴患老年痴呆的比率 显着下降。 2002年，华盛顿大学招募30名从35至82岁的志愿者集体来饿肚子，每天少吃10~25%，一年 後，平均血压，低密度胆固醇，三酸甘油脂，血糖浓度都比同龄人正常饮食的人低；更神 奇的是，饿肚子居然让记忆力也提高了。梅特森（Mattson）还发现，太胖的气喘成年病 患接受间断限制热量摄取8周後，气喘发作及严重度都改善了。 「适度饥饿好像还真的对健康有益。」老婆大人突发奇想，「那乾脆再少吃一点，效果更 好？」那可就会「呷紧弄破碗」！吃得太少致体重过轻，BMI值小於18 时，非癌症及非心 血管疾病造成的死亡率明显增加。 「那该如何限制热量呢？」女儿轻轻地推开小半碗吃不完的饭菜，动作轻到老婆大人都未 察觉。 这些研究者的心得是，餐餐都要吃，但对淀粉类主食如米面，可以考虑只吃以往的一半到 2/3的量，油脂尽量避免。对於蛋白质，维生素和矿物质还是要正常摄取。一旦发现身体 不适，就要立刻回到正常饮食或就医。还在发育期的青少年应该避免尝试限制热量饮食。 简单来说，低热量饮食降低胰岛素量，让细胞自我修复能力提升；自我修复能力愈强，伤 病致细胞受损後，也就能很快地修补癒合。 老婆大人终於瞥见一桌子的菜都没吃完，忿忿站起，「下次饿着你们俩，看会不会健康些 ？」说完头也不回地去看电视了。至於会不会延寿呢？下次再说罗！ 谘询：美国耶鲁大学附设医院内科医师刘沛昌、台中清泉医院胃肠肝胆科主任余兴焜、台 安医院院牧室传道士程秀卿 【2010/05/18 联合报】@ http://udn.com/ -- 男女平权的婚姻: http://tinyurl.com/47arho 1. 免聘金 免饼钱(女方出) 免嫁妆 双方家族无一毛金钱交易 2. 自己的父母 自己孝顺 自己给孝亲费 (赚比较多的人 给父母的孝亲费也比较多) 3. 除夕夜男女各自回自己老家吃团圆饭 4. 两人一起出钱出力养家/养小孩 5. 小孩为"两家族"共有: 小孩冠父母双姓 (就像龙应台 她的爸爸姓龙 妈妈姓应) --

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