日本 1999. 9. 9. 放送 三宅 アワビの姿煮（红烧元鲍） 特选素材：乾マダカアワビ（乾真高鲍鱼） （千叶县 千仓产） （仕事人：铃木 秀雄〈制作〉 荒井 辉正〈捕获〉） （房州ちくら渔业协同组合 千叶县安房郡千仓町千田1052-6 0470-43-8311 http://chikura8.awa.or.jp <= 官方网站） 应援团 知味　竹炉山房（ちみ ちくろさんぼう）（吉祥寺） 料理人：山本 豊 东京都武藏野市吉祥寺本町2-21-8 モミジビル B1 0422-23-3363 11:30～14:30、17:30～22:00 定休日：水曜 http://www.chikurosanbou.com/ <= 官方网站 花梨（かりん）（赤"土反"） 料理人：バク‧サンブン 东京都港区赤"土反"1-12-33 东京全日空ホテル 3F 03-3505-1111 平日：11:30～15:00、17:00～22:00 土日祝：11:30～16:00、17:00～22:00 定休日：无 http://www.anahoteltokyo.jp/rest/karin.html <= 官方网站 福临门鱼翅海鲜酒家（ふくりんもんぎょしかいせんしゅ）（银座） 料理人：吴 锦宏 东京都中央区银座6-13-16 银座ウォールビル 1、2F 03-3543-1989 平日：11:30～15:00、17:00～22:00 日祝：11:30～16:00、17:30～21:00 定休日：无 http://www.fooklammoon-grp.com/chi/index.htm <= 官方网站 料理推荐 唐宫（とうぐう）（台场） 料理人：梁　树卿 东京都港区台场1-9-1 ホテル日航东京 2F 03-5500-5500 11:30～14:30、17:30～21:30 定休日：无 http://www.hnt.co.jp/restbar/togu_.htm <= 官方网站 桃花林（とうかりん）（虎ノ门） 料理人：梁 树能 东京都港区虎ノ门2-10-4 ホテルオークラ（Hotel Okura）本馆 6F 03-3505-6068 11:30～14:30、17:30～21:30 定休日：无 http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/restaurant/toukarin/ index.html <= 官方网站 关口 フカヒレの姿煮（红烧排翅） 特选素材：フカヒレ（鱼翅） （宫城县 气仙沼 中华高桥水产制造） （仕事人：木村 敏男〈进货〉 太田 三千男〈乾燥〉 远藤 守〈制作〉） （中华高桥水产 本吉工场 宫城县本吉郡本吉町大谷87-1 0226-44-3032 http://www.hukahire.com/ <= 官方网站） 应援团 北京（ぺきん）（内幸町） 料理人：中川 隆夫 东京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル タワー B1 03-3504-1111 11:30～21:30 定休日：无 http://www.imperialhotel.co.jp/cgi-bin/imperial_hp/ index.cgi?ac1=JTR&ac2=beijing&ac3=&Page=hpd_view <= 官方网站 翠园酒家（すいえんしゅか）（新桥） 料理人：邓 辉明 东京都港区新桥4-1-8 03-3431-6701 平日：11:30～14:30、17:00～22:00 日祝：11:30～22:00 定休日：无 http://r.gnavi.co.jp/jadegarden/ http://gourmet.yahoo.co.jp/0000660426/M0013001778/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/3408.html 翡翠宫（ひすいきゅう）（西新宿） 料理人：山冈 洋 东京都新宿区西新宿2-7-2 ホテルセンチュリーハイアット （Hotel Century Hyatt Tokyo） 1F 03-3349-0111 平日：11:30～15:00、17:30～21:30 土日祝：11:30～21:30 定休日：无 http://www.centuryhyatt.co.jp/restaurant/restaurant.html#hisui <= 官方网站 料理推荐 シェンロントーキョー（XENRON TOKYO）（代々木） 料理人：杜 荣 东京都涩谷区代々木2-2-1 ホテルセンチュリーサザンタワー 19F 03-3374-2080 11:30～23:00 定休日：无 http://www.xenlon.com <= 官方网站 赤"土反"璃宫（あかさかりきゅう）（赤"土反"） 料理人：谭 彦彬 东京都港区赤"土反"2-14-5 プラザミカド B1 03-5570-9323 平日：11:30～15:30、17:30～22:30 土曜：11:30～17:00、17:30～22:30 定休日：日祝 http://www.rikyu.jp/ <= 官方网站 トゥーランドット（TURANDOT）（赤"土反"） 料理人："月劦"屋 友词 东京都港区赤"土反"1-12-32 アーク森ビル 2F 平日：11:30～14:30、17:30～22:00 土日祝：11:30～14:30、17:30～21:30 定休日：不定 http://www.turandot.co.jp/ <= 官方网站 -- Louis.... --

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