日本 1997. 7.17. 放送 三宅 冷やし中华（日式中华凉面） 特选素材：天白どんこ（天白冬菇） （岩手县 釜石产） （仕事人：菊池 六郎） （岩手县釜石市桥野町 0193-57-2429 http://www.pref.iwate.jp/~hp0552/tokusan/siitake/ siitake.htm ） 应援团 浅野（あさの）（广尾） 料理人：浅野　俊昭 东京都涩谷区广尾5-8-14 东京建物广尾ビル B1 03-3477-4641 11:30～14:30、17:00～22:00 定休日：日曜 http://www.chinese-asano.jp/ <= 官方网站 扬子江菜馆（ようすこうさいかん）（神保町） 料理人：五井　克利 东京都千代田区神田神保町1-11-3 03-3291-0218 11:30～22:00 定休日：无 http://www.yosuko.com/ <= 官方网站 关口 冷たいパスタ（义大利凉面） 特选素材：イラニアンキャビア（伊朗鱼子酱） （イラン〈伊朗〉 カスピ海南岸〈里海南岸〉产） （仕事人：美齐津 聪） （进口商：株式会社アルカン 东京都大田区东海4-9-8 03-3799-5100 http://www.arcane-jp.com/ <= 官方网站） 应援团 ビストロ‧オブ‧グアルティエロ‧マルケージ （Bistro di Gualtiero Marchesi）（兵库 神户） 料理人：エンリコ‧クリッパ 兵库县神户市中央区东川崎町1-3-3 神户ハーバーサーカス B1 078-362-8063 11:00～22:30 定休日：水曜不定休 http://sawawa.hp.infoseek.co.jp/ocha.html http://www.rurubu.com/sight/SightDetail.asp?BookID=A4101740 リストランテ‧ヒロ（RISTORANTE HiRo）（南青山） 料理人：山田　宏巳 东京都港区南青山5-5-25 T‧PLACE B1 03-3486-5561 平日：12:00～14:00、18:00～21:00 火曜：18:00～21:00 定休日：月曜 http://www.r-hiro.com/ <= 官方网站 -- Louis.... --

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