日本 1998. 5.21. 放送 三宅 フカヒレ（鱼翅） フカヒレの酱油煮入み（红烧排翅） フカヒレのスープ（蟹肉大散翅） 特选素材：フカヒレ（鱼翅） （宫城县 气仙沼产） （仕事人：石渡 正师） （石渡商店 宫城县气仙沼市字内ノ胁387-4 0226-22-1893 平日：9:00～18:00 土曜：9:00～17:00 定休日：日祝 http://www.ishiwatashoten.co.jp/ <= 官方网站） 应援团 王朝（おうちょう）（千叶 浦安） 料理人：宫本　庄三 千叶县浦安市舞滨1-8 ヒルトン东京ベイ（Hilton Tokyo Bay） 047-355-5000 平日：11:30～14:30、17:30～21:30 土曜：11:00～14:30、17:30～22:00 日曜：11:00～14:30、17:30～21:30 祝日：11:00～14:30、17:30～22:00 定休日：无 http://www.hilton.co.jp/property/1201_Restaurant.jsp?vid= 11114524&hid=11113538 <= 官方网站 维新号（いしんごう）（赤"土反"） 料理人：乐　龙庄 东京都千代田区纪尾井町1-11 03-3261-2213 平日：11:45～15:00、17:00～22:00 土日祝：11:45～21:00 定休日：无 http://www.ishingo.co.jp/ <= 官方网站 关口 フォアグラ（Foie Gras；鹅肝） フォアグラと野菜のゼリー寄せ（鹅肝冻） フォアグラのソテー、ロッシーニ风（煎鹅肝） 特选素材：ガチョウのフォアグラ（FOIE GRAS D'OIE；整块肥鹅肝） （フランス〈法国〉 ランド〈蓝道〉产） （仕事人：花冈 健美） （进口商：株式会社ノーザン‧エクスプレス 东京都品川区大崎5-3-4 03-5487-1900） 应援团 ラ‧ターブル‧ド‧コンマ（La Table de Com,ma）（驹泽） 料理人：小峰　敏宏 东京都世田谷区驹泽1-16-7 03-3418-1011 12:00～14:00、18:00～21:00 定休日：月曜 http://www.comma.co.jp/ <= 官方网站 カーエム（K‧M〈KIYOSHI MIYASHIRO〉）（惠比寿） 料理人：宫代　洁 东京都涩谷区惠比寿西1-30-14-102 エコー代官山 03-5784-5883 12:00～15:00、18:00～23:00 定休日：月曜 http://r.gnavi.co.jp/g959000/ http://gourmet.livedoor.com/item/200/i17136224/ http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0201/C0000000555.html -- Louis.... --

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