日本 2004. 6. 3. 放送 三宅 冲绳ソーキそば（冲绳排骨面） 特选素材：冲绳すば（冲绳面） （冲绳县 本岛 手打ちそば きしもと食堂制造） （仕事人：仲程 静子） （冲绳县国头郡本部町渡久地 0980-47-2887 11:30～17:00 定休日：水曜 http://www.angel.ne.jp/~cozymao/lamen/kishimoto.html http://www.jalan.net/kanko/SPT_153137.html ） 应援团 千代ざくら　海と空（经堂） 料理人：田中 娟代 东京都世田谷区樱1-66-5 03-3425-2697 11:30～14:00、17:30～23:00 定休日：月曜 http://www.chiyozakura.com/ <= 官方网站 ちゅらさん（大冈山） 东京都大田区北千束3-26-12 03-3728-1851 17:00～翌 1:00 定休日：日曜 http://gourmet.livedoor.com/item/100/i21993986/ 料理推荐 レストラン琉华（冲绳 琉球村） 冲绳县恩纳村字山田1130 098-965-1234 8:30～17:30 http://www.ryukyumura.co.jp/res/index.htm <= 官方网站 关口 赞岐釜玉うどん（赞岐蛋汁乌龙面） 特选素材：菊酱（きくびしお） （香川县 小豆岛 ヤマロク酱油酿造） （仕事人：山本 健司、康夫） （香川县小豆郡内海町安田甲1607 0879-82-0666 http://www3.ocn.ne.jp/~yamaroku/ <= 官方网站） 应援团 こがね制面所（新大久保） 料理人：官武 隆弘 东京都新宿区大久保2-4-12 03-3203-1807 11:00～23:00 定休日：无 http://udonlog.jp/2004/03/post.html 东京面通团（西新宿） 东京都新宿区西新宿7-9-15 ビジネス清田ビル 1F 03-5389-1077 10:00～翌 2:00 定休日：无 http://www.mentsu-dan.com/shop/shop_tokyo.html <= 官方网站 料理推荐 山越うどん店（香川县 绫歌） 香川县绫歌郡绫上町羽床上602-2 087-878-0420 9:00～13:30 定休日：日曜 http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.asp?id=14 -- 那个制作菊酱的五代目店主，在 2004.10. 9.～10. 跑去冲绳排骨面特选素材「手打ちそば きしもと食堂」去吃冲绳排骨面 两家特选素材老板的会面（应该很少见） http://www3.ocn.ne.jp/~yamaroku/diary.html 那个五代目老板的网路日记满值得一读的 -- Louis.... --

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