作者dukes (Xd)
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标题[新闻] 启聪餐饮烘焙班 助身障者就业
时间Sat Oct 24 10:10:19 2009
来源:台湾新生报
廿四岁听障者张铭仁原本担任机械公司操作员,但因工作单调乏味辞
职,於是返回母校台中启聪学校参加劳委会委托开办的餐饮烘焙委训
班,经过一年训练,已能制作面包、蛋糕等西点,结训後准备报考丙
级烘焙证照,目前进入陶源茗茶艺馆实习。
国立台中启聪学校校长张金华表示,身障者就业已不易,而辅导听障
者接受训练後进入服务业要跟人直接接触的餐厅,更是难中之难。张
校长说,智障、听障类就业辅导的烘焙班,受训期间需要一年,吧台
服务、环境清洁则需半年,期满还得经专业人员评估,才可媒介进入
职场工作。
这些学员受雇过程也艰辛,像有些学员年纪达五十岁;餐饮业者,考
虑到听障者听不到消费者点菜等服务需求,怕影响业者商誉,不是拒
绝,就是固定安排学员在内场厨房洗菜、切菜打理环境等枯燥工作,
这也让学员们没有成就感。
张铭仁也表示,刚进入陶源茗实习时,压力很大,特别是无法直接跟
同事交谈,幸好,陶源茗的老板很有爱心,会跟他笔谈,同事们也慢
慢地学些简单的手语跟他对话。他说,在二个月的实习期间,希望能
学第一线的工作,如帮客人送餐、点餐等工作,如果可以每天直接跟
客人接触会比较有成就感,也是他喜欢的工作。
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