<代PO> 有人问 台中清醍醐营业时间 为什麽没有早餐时段 早餐吃低卡低脂健康食物 虽然健康又可减重 对年轻的族群效果不错 但长久下来 基础代谢率有偏低的疑虑 所以并不建议年长者或想持续减重的人 早餐这麽吃 所以早餐到底该怎麽吃 依经验、依知识可与您分享喔 !! 请至http://tw.myblog.yahoo.com/cara-ka 看更多分享 打从数年前就有不少针对早餐该吃甚麽所做的研究 可供省思 (一) 早餐像皇帝 吃饱又甩肉 by 新华网 06.09.09 - 11:00 pm ●据健康时报报导，中国着名的营养学家李瑞芬教授曾说过，早餐吃得要像皇帝一样，指 的就是吃的东西要营养全面，牛奶、鸡蛋、主食、水果、蔬菜营养不同，样样要有。早餐 可以提供全天30%的能量和营养，是其他餐次补不回来的。 很多人都觉得一顿丰盛的早餐会让身体摄入过多热量，但美国一个研究小组日前发现，多 吃对於想减肥的女性来说，并不是一件坏事，不过这条定律仅限於早餐。 研究人员把超重的女性志愿受试者随机分成两组，一组在4个月里每天坚持吃一顿非常丰 富的早餐，另一组则按照以前的方式吃。4个月後发现，丰盛早餐组的女性体重下降幅度 很大，这份丰盛的减肥早餐包括了：一杯牛奶，一份火鸡肉，奶酪，两片全麦面面包，一 块巧克力，一杯豆浆或蛋白粉饮料。 (二) 保持最佳健康秘诀　早餐吃得像国王 更新日期:2010/04/01 21:55 （中央社台北1日电）培根、香肠、蛋、豆类、蘑菇、蕃茄、猪血肠等，如果这是你的早 餐内容，科学家表示，你选择了最健康的方式来迎接新的一天。 英国「每日邮报」（Daily Mail）报导，研究人员表示，相较於富含碳水化合物的谷物、 面包和糕饼，全套的英式早餐对心脏、腰围和血压较有益。 一般认为，煎炸的早餐建立起一天的新陈代谢，更容易消耗一天所吃的其他食物和点心。 「国际肥胖期刊」（International Journal ofObesity）报告显示，谷物似乎只让身体 准备好分解碳水化合物。 美国研究员主张，为了保持最佳健康状态，早餐应丰盛而富含脂肪，午餐份量较小，晚餐 则为轻食。 谚语说得好：「早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像贫民」，或许正是促进身 心健康的关键。 　　他们的研究在观察不同时间吃不同类型食物的效果。 　　睡觉醒来被喂食高脂早餐的老鼠，保持良好的健康状态，但被喂富含碳水化合物早餐 与高脂肪晚餐的老鼠，相形之下健康并不好。 　　牠们的体重增加，难以处理糖份，增加罹患糖尿病的风险。血液检测也显示，还有其 他提高罹患心脏疾病与中风危险的问题。 　　 美国阿拉巴马大学伯明罕分校（University ofAlabama at Birmingham）杨恩（ Martin Young）说：「你吃的第一餐似乎安排了一整天的新陈代谢。」 　　他说：「研究显示，如果你吃高碳水化合物早餐，它能促进一天之内的碳水化合物运 用，但如果你吃高脂肪早餐，就能在碳水化合物和脂肪之间进行能量转换的运用。」 　　研究员布瑞（Molly Bray）说：「以往研究观察摄取食物的类型和份量，但从未有人 探讨什麽时间吃什麽东西，以及进食时间点对体重的影响。」 　　布瑞说：「我们的研究似乎显示，如果你确实希望身体能有效处理一天的饮食，吃顿 高脂肪早餐会是件好事。」（译者：中央社郑竹雅）990401 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.178.178