※ 引述《popterrylin (天马)》之铭言： : ※ 引述《city6190 (科帝斯)》之铭言： : : 新式保健品目前均朝向液态的形式制成，不但将之做成液态，同时也将各种需要搭配服 : : 用的成份全做在一起，并将其浓度、酸硷度（PH值）、电离度都做到近似於人体体液的 : : 状态，也就是做成在营养学中称为等渗透压的溶液。此种保健品一项很具说服力的是， : : 将各种不同品牌的维他命溶入水中放在不同的杯子里，再用一个灯泡来展示，这个灯泡 : : 串接两个插头，一个插入墙上的插座，一个放入溶有保健品的水中，假如保健品的溶液 : : 呈等渗透状态，则灯泡就会亮，表示此溶液可以导电，和人体体液的性质相同，具有穿 : : 透小肠壁的条件，可以快速被身体所吸收。 : 有点离谱吧，高中的化学实验就做过了，上述实验中的灯泡会不会亮，和实验溶液的 : 「渗透压」无关，而与「离子浓度」有关吧！如果要证明所谓的「等渗压」，应该找 : 与人体细胞膜相仿的材质，与细胞质密度相近的溶液做为实验材料才是吧!怎麽会一 : 个水溶液导电与电解现象的实验，可以扯到与「等渗压」有关，真是奇怪！ 小弟学过高中生物...以下参考高中生物课本 渗透压 渗透压乃是一种由於浓度差造成的化学压力 它会使溶液中浓度高的物质往浓度低的物质跑 ============================================================================== 基本上身体所必须的养分可以粗分成=>1.水溶性养分 2.脂溶性养分 1.水溶性养分 如胺基酸、葡萄糖、以及水溶性维生素(C、B群) 在通过小肠上皮细胞时有两种运输方式 主动运输(与渗透压无关)便利性扩散(胞外浓度越高越容易扩散至胞内) 水溶性维生素由於分子形状特殊 大多介由主动运输吸收 2.脂溶性养分 如脂肪、脂溶性维生素(ADEK) 在通过小肠上皮细胞时通常以扩散方式进行运输 ============================================================================== 文中讨论者为维生素之吸收 基本上若是以主动运输之维生素 则跟渗透压较无关系 若是以简单扩散吸收之维生素则其浓度越高越利於小肠上皮细胞之吸收 若胞内外渗透压相等 则吸收之难度反而会增加 而且消化道内的渗透压很容易因为你吃的东西而由所改变 可能你今天吃了这个维他命配了一大口水 那麽在你刚吞入胃中的时候 这团液体的渗透压将会比较低 换而言之 即使一个液态的营养补充品的渗透压调整的跟你的体液一样 到了小肠可能跟你今天早上吃的三明治消化而成的食糜混合 而渗透压改变 做这样子的调整基本上没什麽意义..... 而我们时常看到许多运动饮料标榜着等渗透压 其意义不在於利於小肠之吸收 而是由於运动後大量排汗 身体里缺乏水、电解质 若是只偏颇於水或是电解质其中之一的补充 对身体而言是都是不好的 因此补充与体液最接近的液体 由於水、电解质的比例最接近原始体液 身体吸收之後最接近於平时的状态(水或电解质都不会太多) 因此才有标榜"等渗透压"一说 而事实上我们的身体也有一套自我调整的机制 即使我们喝下去的东西并不是跟体液等渗透压的东西 吸收到身体之後身体还是可以维持体液渗透压的平衡 所以当你看到一个商品标榜着等渗透压 参考参考就好 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.174.7