一、序言: 二、科技化的研究 Ａ）双鹤集团研发中心的工作 Ｂ）研发的动机及目标 Ｃ）研发的经过及成果 三、产品特色→最高类三帖含量 Ａ）最能代表灵芝之特色就是它的苦味→小分子化合物的三帖类 Ｂ）北京中国医学院药物研究所报中，提及灵芝三帖分子中功最多，现在已被发现报 导出其结构分子式已有百种之多，其功能各具特色 　　Ｃ）日本厚生省认定之日本养健康食品协会对灵芝产品之成份之检验认定方法也是取 有性氯仿可溶物之检验报告之成份也是以三帖类作指标，以监定灵芝产品之灵芝 含有率 　　Ｄ）灵芝品种之分类上也有以三帖类图谱做为监定指标参考依据 　　Ｅ）勇健一号灵芝为研究精选出菌种经特殊栽培方式而成功之原料，本产品之灵芝特 有之三帖类成份含量特别高，同时多醣体含量亦高 　　 　如附表定之图谱数据颢示（如二个图谱比较之） 四、食用之对象： Ａ）本产品适合因保健身体有特别需求者，如较大量服用者，可以替代之 Ｂ）对一些体质不同的人尝试原有霝芝产品较无反应的对象，可给予不同的尝试 　 Ｃ）对一些特殊体质的人或中，高年人之健康诉求者，多一种尝试 B)研发的动机及目标:因为灵芝的品种太多日复杂,虽然明朝李时珍『本朝纲目』中以六芝 标名,(青.黄.黑.白.紫.赤)其实有些灵芝是非常稀少日人工栽培不易的,而在台湾的灵 芝品种也是那5~60种,而常用的所谓赤芝(G.lucidum)及松杉灵芝(G.tsuga),但是最重要 我们须要灵芝是它的特殊有效成份的合量,并非是有些厂商标榜的是多种芝之混合,故本 研发中心及菌种培育室专业人员,即由所搜集的40多种中去做培育观察,检测其特殊成份 之含量高低,这些实验都需要时问从培养基成份到栽培条件及各个品系的各阶段成长过 程做记录,而且须反覆几次的栽培到确认为止。 我们知道,灵芝成份之研究,由学者专家国内外研究报告中所提重要有效成份大约有下列 几大类: l.碳水化合物:成份主要为多糖体Polysaccharide,β-glucans,α-D-glucans(如云芝 PSK,PSP中)Polysaccharide连结Protein等。 2.蛋白质:已报告有好几个酵素,糖蛋白如Amylase cellulase Caselnase..,等及小分 子蛋白质LZ-8(LingZhi-8)。 3.核酸:adenosine adenine uridine RNA。 4.小分子化合物: (a)Triterpenoide最多,为真菌的重要代谢物,一般特{生是为氧化型,主要24个碳之Lucidum ,27个碳之Lucidenic acid及30个碳之Ganoderic acid如.A.B.C.D.E.F.G.H.I.K.L.R.S.T. U.V.W.X.Y.Z----最多之研究报告有100多种(如附表) (b)steroide植物固醇类。 (c)脂肪酸。 (d)维生素。 (e)元素.Ge(锗).K.Fe.Cu.Mg.Mn.Na.Zn.Ca.Se(硒)。 (f)Chitosan等。 所以通常都只是讲多醣体.三帖类.腺甘为主体,而其实尚有许多的成份,故灵芝较具研究空 间,而效果较广泛而最具代表灵芝特性的成份就是苦味,此成份为小分子化合物中之三帖类 ,效果最广具不易有取代物,如多醣体在许多的植物中具有,如金针菇中即有多糖及腺甘之类。 故本中心之目标即希望在研发中对灵芝由菌种培育方法条件中寻找特高之三帖及多醣之成 分,相信其效果会有不同的展现。 浅谈灵芝的苦味物质－三帖类 L灵芝的苦味物质主要为以Lanostane架构为主的三帖类 2.依其碳数的不同可分为30个碳的灵芝酸类; 27个碳的赤芝酸类及24个碳的赤芝酮类 3.灵芝依品种的不同而有以灵芝酸(C30)为主成份的，及以赤芝酸(C24)为 主成份的灵芝。但黑芝及紫芝不含苦味成份。 4.目前分离出之三帖类之苦味强度，以赤芝酸D1最强，灵芝酸次之， 如右表所示 三帖类的苦味强度 化合物 浓度(M) 赤芝酸A 赤芝酸D1 灵芝酸A 灵芝酸C1 灵芝酸J 赤芝酮A 赤芝酮C 2 x 10-6 5 x 10-10 l x 10-8 5 x 10-8 l x 10-6 l x 10-6 l x 10-5 柚皮甘 硫酸奎宁 2.5 x 10-5 8 x 10-6 C)研发之经过及成果: 1.1994~1995年:搜集国内外20种灵芝,包括G.lucidum, G. tsugae, G. applanatum,　　G.formosanum, G.resinacum(无柄), G.tropicum, G-neojaponium, Trametes orientails(白芝), G. australe(南方树舌), G. colossus, Trametes elegans(栓菌),此20种品系,经个别接种培育→走菌丝→移至实验农场→刺激出菇→出现菇头→开始分化→菌伞形成→释放担抱子→成熟采收由培养基地(太空包)成分之研究到成熟各阶段的观察记录选出良好菌种 　　2.1995~1996年:再搜集采集增加到45种灵芝,以液态氮保存设备集存对菌种编号,培养基配比,水份.温度.光照(Lux)相对温度,菌丝颜色.生长速度.菌丝长满天数.刺激出菇日.菌柄长度.子实体颜色.生物转换率及成分分析.监定.三帖类图谱等之实验中选别良好菌种条件1)必须特殊成份高2)生物转换率高为主要条件.去淘汰取优 3.1996~1997年:经过了实验农场及白河农场之栽培,再做各项之实验并从菌种及特殊培养基及栽培方法中着手.为达追求特殊成分最高的原料.经三年之时间,实验出双鹤极品灵芝产品,其三帖类达一般之三倍,多醣亦高达二倍.目前本研发中心菌种室,已遍试51种之多如 Lenzites betulina(杆褐孔菌), Grifola frandosa(舞茸), Coriolus versicolor(云芝)等, 但是有些不适於太空包或平地条件,故研究目标必须先把握往,当然欲高成分,必须加倍之功夫条件去栽培才能得到. 而栽培过程困难且吹量比一般低,故较稀少. 4.已获得此高成分之原料,并经勇健工厂之科技化之萃取技衍研制而成高成分含量之特制灵芝. 灵芝产品之特殊成份检测 1.类三帖检测结果比较 2.精密仪器:高效能液相层析仪(HPLC)配备 光电二极体并列式捡测器(Photo-diode Array Detoctor) 3.三度空间图谱比较 双鹤"极品灵芝"类三帖HPLC图谱 一般成品灵芝类三帖HPLC图谱 "XX王"灵芝类三帖HPLC图谱 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 192.83.193.6