交易类别：出售 面交地点：全国邮寄 或 面交（台南市东区/麻豆区） 交易物品：《吃的营养科学观》，书况约八成新， 当初与朋友合购多本还有剩，完全没看过。 金额：100元 说明： 《吃的营养科学观》100元 ISBN：9575292995 介绍：http://www.books.com.tw/products/0010033672 虾皮：http://tinyurl.com/zoz42n4 -- 　　全球最畅销、最长寿的营养学书籍 　　全球最多读者公认对健康最有益的好书 　　备受保健营养产官学界推崇的基础营养书 　　营养与健康的关系极为密切，它是一门相当重要的 科学；营养能决定你的容貌、言行与举止，无论你是忧 郁或快乐、聪明或平庸、年轻或成熟、有活力或疲倦， 都与营养有关。 　　从营养学的观点来看，每日饮食中，各种营养素均 需均衡摄取，才能达到维护健康、预防疾病、增强抵抗 力之目的。人体所需的营养素达40多种，醣类、蛋白质 、脂质、维生素、矿物质及水，都是维持健康所需的营 养素，需均衡摄取，过与不及对人体健康皆非益事。人 们常因为营养不良而产生疾病，而且缺发某种营养素， 连带表示其他的营养素也不足，就像是一个组织受到伤 害，其他的组织也无法幸免般，具有连锁效应。 　　现代人对营养学的知识普遍不足，人们对食物或营 养讯息大多来自於广告或商品资讯，这些讯息里会夸大 甚至曲解营养价值，直接影响了人们选择食物的方式。 而过度依赖医生，也是让人们忽略营养的原因，一般来 说，医生或护士并不会主动指导病人饮食，医生学的是 医学、专长是治病，不是保健。实际上，想要让疾病痊 癒，或者希望防范於未然，营养绝对是不可忽视的一环 。 　　安德尔戴维斯女士以生动流畅的笔调，简明扼要地 介绍关於营养的知识，从书中不仅了解到什麽是营养、 食物中所含营养素的质与量，并清楚地说明人体如何摄 取、消化、吸收和利用食物中的养料，以维持生命活动 的完整过程。本书不仅适合一般读者，专业医疗医护人 员，也能从中获益。 --

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