作者taionethree (1,3)
看板Dietician
标题[请益] 姜母汁还有姜的营养价值吗？
时间Wed May 27 23:23:56 2015
长期有在煮姜汤。
但很麻烦的是，第一，每次切姜的薄片就要花不少时间，
第二则是，因为想尽量把姜的味道煮到汤里，所以要反覆煮上好几次才上桌。
知道市面上有在贩售一整瓶榨好的姜母汁，
但听人说，切姜时分泌出来的一种白色的液体，才是姜最主要的营养价值。
他说姜汁撞奶的原理就是靠这种白色液体。(所以它是蛋白酶吗?)
如果可以，我也希望直接加现成的姜母汁，就不用每次那麽搞工。
可是也不希望只是单纯把姜用作调味，浪费姜原有的功效和营养价值。
因此想请问各位专家，姜母汁能媲美姜乖乖煮成汤的效果吗？
谢谢！！
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1F：→ yuppyy: 我不知道是不是一样, 可是我有在喝绿农姜母汁, 还不错~ 06/06 23:11