作者Altrose1993 (Altrose)
看板Dietician
标题[请益] 大肠杆菌跟大肠杆菌群一样吗？
时间Mon May 4 23:19:58 2015
大肠杆菌的英文是E.coli
大肠杆菌群的英文是coliforms
大肠杆菌的定义
人类和其他温血动物肠道中的正常菌种，所以食品一旦出现大肠杆菌，即意味着食品直接
或间接被粪便污染，故在卫生学上，常被用做饮水及食品的卫生检定指标。
大肠杆菌群的定义
为水质有否受粪便污染很好的指标，食品及水中若发现有大量的大肠杆菌群，则可表示其
受粪便污染。
到底这两个有什麽差别?
我一直都觉得大肠杆菌群=一大群的大肠杆菌
但我同学好像不这麽觉得，他的认知让我感觉是大肠杆菌群是另一种菌种
所以他们不能画上等号。
要考七月的营养师了
还烦请请大家帮忙解答一下
感谢大家!!!!!
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1F：→ flybag: 大肠杆菌群主要包括Citrobacter, Enterobacter,Escherichi 05/27 21:59
2F：→ flybag: 及Klebsiella四个菌属，作为卫生指标菌较方便。 05/27 22:00
3F：→ flybag: 大肠杆菌是指特定的菌种，又可再细分EHEC、EIEC、ETEC、 05/27 22:03
4F：→ flybag: EPEC。大肠杆菌又以O157:H7型最常见 05/27 22:06