作者balatim ()
看板Dietician
标题[请益] 关於食品技师的书单
时间Sat Jan 18 17:27:44 2014
您们好
近期想准备食品技师的考试
但实在不知道从哪边的书籍开始下手
也花了一些时间看前面的文章
但实在也没办法很确定该买什麽书籍....
原本自己构想是从考古题下手
自己也买了食品技师应试宝典
打算自己做笔记整理
但怕会有遗漏的问题
所以想说还是多花点钱买些书籍
这样念起来会更有系统、更完整!!
那目前打算买
食品加工学(基础)--赖滋汉着 {我看他有基础、保藏和加工，是三本都需要念吗??}
食品化学 {因为大学时候有跟班上同学一起团购中译书@@想说就不买了，把它念完再说!}
食品化学检验与分析--杨海明着 {这算是食品分析的内容吗??}
那其余的像是 食品微生物 食品工厂管理 食品安全与法规 实在不知道该买哪些比较
好....
是否有大大能提供自己的书单呢??
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.69.117